全麦抹茶酸奶吐司的做法

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全麦抹茶酸奶吐司（方子是自己瞎捣鼓的）
材料
高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克，盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克，水100克（我记得不是很清楚，因为是一点一点加进去的），黄油10克
做法
1、酵母融于温水中，静置5分钟；
2、除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面团；
3、加入黄油，揉至扩展阶段（因为加入全麦粉，所以只需揉至扩展阶段）；
4、盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵；
5、基础发酵好的面团，排气，滚圆，松驰10分钟；
6、第一次擀卷后，松驰15分钟；
7、第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内，进行最后发酵；
8、发酵好后，放入预热好的烤箱内，180度倒数第二层3540分钟。
小诀窍总结：脱膜后的吐司有回缩的现象，冬天发酵是个大问题，以至于吐司长不高。

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全麦蓝莓吐司的做法

主料

全麦面包粉300克牛奶190ML鸡蛋一个酵母2克黄油20克盐1克糖4克蓝莓50克

全麦蓝莓吐司的做法步骤

1.将牛奶和鸡蛋白糖，盐，黄油一起倒入面包机内，再倒入面包粉，中间划拉开放入酵母

2.开启菜单3全麦吐司，揉面开始

3.面粉揉成面团面包机自动进入醒面程序

4.反复揉面醒两次后将面团从面包机内取出

5.加入蓝莓果

6.将蓝莓果全部包内面团内（我面团取早了，按我的想法是蓝莓果最后加入切开吐司时有完整的蓝莓果可见）

7.将面团放入面包机内继续进入下一个程序

全麦吐司

好久没有吃超市买的面包了，不过总吃白吐司，也该换换口味了。买来了全麦粉，混合普通的面包粉制成全麦吐司，口感上没有了超市里欧包那么硬，同时又比白吐司多了全麦粉，吃起来更健康。

全麦吐司的主料：

面包粉(200克)全麦粉(100克)蛋液(25克)牛奶(150克)盐(3克)糖(40克)酵母(4克)黄油(25克)

全麦吐司的调料：

无

做全麦吐司所需厨具：

电烤箱、面包机

全麦吐司的做法步骤

1、除黄油外的材料，按照先液体后粉类的顺序投入面包桶

2、一个揉面程序后，加入切成小块的黄油，再进行一个揉面程序

3、揉面结束后发至两倍大

4、排气后分成3份，松弛15分钟

5、取一份擀成椭圆

6、反过来后卷起来，收口朝下

7、依次做好每一份，放入吐司模内

8、放入烤箱二次发酵，下面放一盘热水。待发至9分满时盖上盒盖。烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟。烤好后脱模冷却。

做面包方法很多，由编辑撰写的《全麦抹茶酸奶吐司的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问抹茶蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！