起士烤面包块

简介

放久的面包变得又干又不好吃，但只要再加工一下，就能变成酥脆香口的零食，或者也可加入沙拉或浓汤里，增加不同的口感！

材料

面包片68片橄榄油3大匙盐少许黑胡椒少许起士粉1大匙巴西利1/2小匙

做法

将面包片切成块状后，排在铺有烘焙纸的烤盘上，再加入橄榄油（或融化的无盐奶油）、盐和黑胡椒（可省略）拌匀。放入已预热180℃的烤箱中，烤30分钟至金黄酥脆

烘烤到一半时，将面包块翻面一下，使面包块烘烤更均匀

出炉后，撒上起士粉和干燥巴西利混匀即可

上桌

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培根起士面包条

材料

高筋面粉（面包体）160克低筋面粉（面包体）40克速发酵母粉（面包体）4克全蛋液（面包体）20克砂糖（面包体）20克盐（面包体）3克牛奶（面包体）100克植物油（面包体）20克蛋液（装饰）适量美乃滋（表面的食材）15克培根丁（表面的食材）1片起士丝（表面的食材）60克干燥的巴西利（表面的食材）适量

做法

将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

将打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

将面团分割成等重的3个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

将面团擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

封口处要用手指紧密捏合

搓长约30公分

放在舖有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

发酵完成后，在表面刷上一层蛋液，挤上美乃滋，撒上培根丁、起士丝和干燥的巴西利。放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟即可

芝士烤面包花的做法

1.准备主食材！

2.将面包横竖交错切开，但是底部不要切段！

3.将黄油切成小长条状！

4.将切好的黄油条放入面包的切缝中！

5.将大蒜切碎，放入迷迭香、黑胡椒搅拌均匀！

6.然后均匀地撒在面包缝中！

7.将芝士片切成丁，均匀地撒在面包缝中！

8.最后撒上马苏里拉芝士！放入预热好200度的烤箱中：上层上火烤15-20分钟！

9.取出冷却即可食用！

材料

小黄瓜20g，洋葱10g，青椒10g，奶油适量，罐头鳀鱼10g，法国蓝纹起士3片，法国面包3片，巴西里碎1/2茶匙

做法

1.奶油融化备用。

2.将小黄瓜、洋葱、青椒切丝，与鳀鱼、奶油一起搅拌均匀备用。

3.将法国蓝纹起士放在法国面包上，再铺上作法1的材料，撒上巴西里碎后，放入已先预热至180℃的烤箱内烤约3分钟即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《起士烤面包块》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤面包的做法专题！感谢您的阅读！