水果奶酪面包

水果奶酪面包的做法

1.准备食材（梨忘拍了）

2.除黄油外所有面包材料混合在一起和成光滑的面团

3.加入提前软化好的黄油继续搓揉摔扯

4.至出手套膜

5.盖上盖子让面团发酵至2.5倍大

6.轻拍排气

7.分成六等份团圆盖上保鲜膜醒15分钟

8.苹果早酥梨切小丁下不粘锅加入黄油糖粉翻炒至黄油糖粉融化，有果汁出来时下水淀粉炒至浓稠出锅

9.加入奶酪拌匀

10.取面团包入调好的水果奶酪馅，

11.收口朝下团圆排入烤盘中，30度40分钟进行二次发酵（烤箱中记得放一碗开水）

12.发酵好的面团刷上蛋液，撒上白芝麻入预热好的烤箱，180度20分钟即可

13.当当当，出炉啦，那个香啊

14.这张小姑娘拍的，萌吧

15.内部图，馅也超好吃

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【奶酪面包】

主料中所有材料放入面包桶，用两次和面程序和面，把面团揉到扩展阶段，能拉出手套膜

盖上保鲜膜保温发酵至2倍大。我用了500克面粉，发了满满一桶，上面都顶到保鲜膜了，被保鲜膜沾破了

排气、分剂松弛15分钟

松弛好的面剂，从一端开始往里面揉，

揉成长形。

、成型好的放入烤盘，我还揉了圆形的，形状以自己喜欢，保温发酵至两倍大，我在长形的面包胚上切了刀口，这里烤的时候不易胀气

铺上一片培根，上面再放上马苏里拉，最后再挤上一些沙拉酱

烤箱170度预热3分钟，烤10分钟。

水果面包布丁

每个吃过面包的家庭可能都曾遇到这样的情况，大个的吐司一天吃不完，不小心忘记密封保存，结果隔天变得又干又硬；又或者面包存放的时间比较长，过了几天还没吃完，但已经变得硬梆梆跟石头似的，无法食用。如何让这样的面包还能废物再利用呢？坨坨妈来教你一些精明主妇的小窍门。1、如果只是没密封，隔夜的面包，干得不是很厉害，还想将就吃，可以将面包表面喷少量净水，装入保鲜袋内，封好口，入微波炉高火叮一分钟，面包立即就会重新变得柔软；2、如果面包剩得不多，只是些边边角角，自己又不想再扫残，可以将面包撕碎，入烤箱150度烤5分钟，取出晾凉后，装入保鲜袋中用擀面杖碾碎，或者放入料理机中打成粉末，制成面包糠（做完后要立即密封保存），做油炸食物的时候用来作裹粉，口感会很酥脆；3、如果剩的面包比较多，又已经放了两三天了，不想再回炉吃的话，可以试试下面这种方法，将剩面包做成面包布丁，试一下另一种完全不同口感的吃法，岂不是很美妙？

水果面包布丁的主料：

面包(150克)鸡蛋(2个)

水果面包布丁的调料：

牛奶(250克)肉桂粉(5克)糖粉(8克)各式水果(适量)香草精(数滴)

做水果面包布丁所需厨具：

无

水果面包布丁的做法步骤

1、牛奶小火加热至沸腾时关火，加入白砂糖搅拌均匀至糖溶化。

2、鸡蛋打散，加入3-5滴香草精（没有可不加），搅打均匀。

3、将牛奶慢慢加入蛋液中，一边加一边搅打均匀，即成布丁液。

4、面包切成小丁。

5、取一大烤碗，将面包丁装入碗中，并用手稍稍用力按紧实，使表面平整。

6、将布丁液均匀的浇在面包表面。

7、糖粉和肉桂粉混合均匀，制成肉桂糖。

8、将肉桂糖均匀的筛在烤碗表面，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，中层，上下火，25-35分钟。

9、烤布丁的同时，可将自选的各式水果洗净去皮，切成小丁。

10、最后将烤好的布丁取出，将水果均匀的装饰在布丁表面即可。

小窍门：原本干硬的面包因为浸润了鸡蛋和牛奶再经过烤制，变得绵软而香滑，加上浓郁的肉桂糖和清爽的水果，这样一道华丽诱人的甜品，你能想象它是毫不起眼的剩面包做的吗？
废物利用有时候是会化腐朽为神奇的！
让我们一起来学会变魔术吧！

丹麦水果面包

材料

丹麦面包面团（参考份量：一份）材料：温水（大约30度左右）60克酵母8克鸡蛋一个（约50克）水60克高筋面粉240克低筋面粉60克砂糖20克盐5克黄油50克裹入用黄油200克

做法

1）将酵母和温水混合搅拌匀；

2）将蛋放入另一容器内打散，边搅拌边加入水、糖、盐搅拌到糖溶化；

3）加入高筋面粉、低筋面粉，酵母水搅拌成面团；

4）移到案板上加入50克黄油拌匀，用手来回搓揉至面团光滑，稍有筋度即可；

5）在常温松弛30分钟，用薄膜保好放入冰箱冷藏1-4个小时；

6）案板上撒一些面粉防粘，用擀面杖敲打裹入用黄油，整形成厚1.5厘米的长方型片状。擀薄后的黄油软硬程度应该和面团硬度基本一致，经过敲打如果太软可放冰箱冷藏一会儿待用；

7）从冰箱取出面团，先放置回室温15分钟，再用擀面杖擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与整形后的黄油的宽度一致，长度是黄油的三倍。把整形后的黄油放在面片中间。将两侧的面片包住黄油，然后将上下端捏死；

8）将面片擀长至厚1.5厘米，然后像叠被子一样叠四折，包保鲜膜后放冰箱冷藏松弛20分钟；从冰箱取出面团，再擀开成1cm厚的长方形，将面片折三折后放入冰箱再松弛20分钟，再重复一次即可。

丹麦水果面包

（参考份量：8－10个）

材料：

丹麦面包面团一份；

水果适量，蛋黄酱适量，蛋黄液适量，果酱适量。

做法：

1）从冰箱取出面团，稍恢复室温后，用擀面杖将其擀成0.5cm厚的面片；

2）用直尺和轮刀将面片裁成整齐的长方形，再用轮刀切成大小均匀的正方形；

3）像图片一样正方形小面片对折，在对折后的三角形两边1cm处各切一刀，注意不要切断，然后打开三角形成正方形，将两边的切口对折成中空的菱形面皮；

4）将整形面皮排入烤盘中醒发约25分钟，为使醒发的温度和湿度更合适，可以将烤盘整个放入烤箱，并同时放一盘开水关上炉门，至面团膨胀至1.5倍即可；

5）水果切成片状；

6）烤前刷上蛋黄液，中间挤入少量蛋黄酱，放上水果片，在水果片外再刷上一层果酱；

7）烤箱预热200度，放烤箱中上层，烤约15分钟即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《水果奶酪面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问奶酪夹面包的做法专题！感谢您的阅读！