抹茶蓝莓杯子蛋糕

《抹茶蓝莓杯子蛋糕》主料明细

低筋面粉90g鸡蛋4个牛奶60ml蓝莓看着弄

《抹茶蓝莓杯子蛋糕》调料明细

糖粉45g抹茶粉8g油45ml

《抹茶蓝莓杯子蛋糕》做法步骤

1

将蛋黄和蛋白分开放，注意盛蛋白的容器要无油无水，干净。

2

蛋黄搅拌开

3

将牛奶和油混合搅拌一到两分钟

4

将牛奶和油的混合物放入搅拌好的蛋黄液中，并加入15克糖粉。

5

再将面粉和抹茶放入混合液中轻轻搅拌均匀，待用。

6

接下来就是打蛋白了。要将蛋白打至挑起来成尖，这个过程很重要，剩下的糖粉分三次加入。

7

将打好的蛋白的三分之一倒入之前打好的蛋黄混合液中，轻轻搅拌。

8

再将搅拌好的倒入剩余的三分之二的蛋白液中，从下往上挑着慢慢搅拌。

9

最后将搅拌均匀的溶液装入纸杯中，放上自己喜欢吃的水果或者干果，准备放入烤箱。烤箱之前预热后，调至温度150，中下档，下管加热，25-35分钟。

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出炉。表面黄黄的我觉得是因为我选择了上下一起加热导致的，下次在做估计会更好～