抹茶红豆杯子蛋糕的做法

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟

主料

鸡蛋5个低粉70g牛奶40ml蜜红豆适量

辅料

糖粉60g油45ml抹茶粉8g

抹茶红豆杯子蛋糕的做法步骤

1.首先将蛋白蛋黄分开，蛋白先放进冰箱

2.低粉和抹茶粉提前过筛混匀

3.油与牛奶充分拌匀，加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀，加入蛋黄，拌成糊状

4.提前预热烤箱

5.蛋白分次加入剩下的糖打发至可直立的小尖角

6.蛋白分成三次拌入蛋黄糊，采用切拌的手法，以防蛋白消泡

7.加入蜜红豆拌匀，放进小杯子

8.150，中层，烤25-30分钟根据个人烤箱调整