堡尔美克海绵蛋糕杯

《堡尔美克海绵蛋糕杯》主料明细

低筋面粉120克室温鸡蛋4个

《堡尔美克海绵蛋糕杯》调料明细

绵白糖100克葵花籽油30克

《堡尔美克海绵蛋糕杯》做法步骤

1

备好食材

2

鸡蛋打到不锈钢盆里

3

电动打蛋器全蛋低速打发到出现大气泡，加入所有的绵白糖

4

高速打发，蛋糊体积不断变大、变细腻

5

打到蛋糊颜色发白，拎起打蛋器用蛋糊能写个8字，并且不会很快消失

6

顺着打蛋器淋入葵花籽油

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电动打蛋器打8-10秒钟，把油和蛋糊搅匀即可，不要过多搅拌，易消泡

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分3次筛入低筋面粉

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每一次都要等翻拌均匀再加下一次，面糊翻拌均匀

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拌好的蛋糕糊倒入提前抹了黄油的模具内

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放入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟

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烤好的蛋糕出炉后自然凉透，脱模即可

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海绵蛋糕杯成品图！

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成品图！

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成品图！

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成品图！