无黄油肉松面包的做法
1.准备好主食材
2.面粉过筛到不锈钢盆里
3.细砂糖与酵母用温水搅拌均匀
4.搅拌均匀备用,(看到油是因为我的瓢羹上带了一点食用可以忽略)
5.再把油和盐一起搅拌均匀加热更好
6.把酵母水依次慢慢倒入面粉当中一边搅拌一边倒入分三四就可以了
7.成絮状
8.一直按揉差不多15分钟在倒入盐油分次加入一边按揉一边贴加
9.再按揉15分钟就开始发酵了,盖上保鲜膜
10.天冷要发酵2小时以上大概.发酵是原来的两倍就可以
11.然后排气揉成条状
12.切块根据自家的烤箱或者喜好来切成自己喜欢的大小
13.辅料:要准备小葱,肉松,鸡蛋液
14.擀成圆饼
15.放上肉松
16.放点香葱,根据自己喜欢放吧
17.包好
18.轻轻的搓成球,稍稍按成扁饼状
19.放入烤箱之前在发酵一下15分钟盖上保鲜膜
20.图片鸡蛋液
21.放上香葱点缀的
22.撒点芝麻做点缀,可有可无的,可以放进烤箱上一共18分钟就考好了。
23.家里的烤箱比较小不能调温度所以会烤出不太均匀,但是味道是一样的很好吃
24.拿出来凉一凉就ok了!可以开吃了
无黄油无糖的土司面包的做法
1.所用的材料清单。
2.盐和酵母粉分开放,倒入温热的牛奶。
3.打开厨师机揉面先一档再转二挡揉面20分钟,这是20分钟的样子。
4.厨师机休息5分钟冷却一下,这时倒入玉米油再用二挡速度揉面。
5.20分钟后揉面结束拿出整理,这是刚刚拿出的面团。
6.用揉捏的方法折腾面团。
7.再用摔打的方式配合使用,总共折腾5分钟的时间基本完成了!
8.整理一下开始发酵,盖上保鲜膜送进烤箱发酵档60分钟。
9.60分钟完成后用手戳一下不反弹就可以了。
10.面团拿出排气分割三等分卷起来放入模具进行二次发酵。
11.二次发酵模具八分满就可以了,时间也是60分钟。
12.烤箱预热温度200度时间10分钟,模具放烤箱底层烘烤,最后设烤箱200度时间40分钟,我的温度计显示190度烤完全程。
13.烤完马上拿出脱模在网格上冷却。
14.冷却后的土司面包是不是萌萌哒!
15.切开后的照片看看也漂亮!
16.我是用蛋糕分割器进行切割,这一张照片是友友们要求我说明是用什么切的如此平整。
做面包方法很多,由编辑撰写的《肉松炼乳咸面包(无奶无糖版)》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问无油无糖面包的做法专题!感谢您的阅读!
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