淡奶油吉士花卷面包

淡奶油吉士花卷面包的主料：

高粉(300克)

淡奶油吉士花卷面包的调料：

吉士粉(50克)淡奶油(60克)牛奶(180克)酵母(3克)Q趣香肠(适量)盐(3克)沙拉酱(适量)

做淡奶油吉士花卷面包所需厨具：

无

淡奶油吉士花卷面包的做法步骤

1、准备材料。

2、将材料全部混合后揉至扩展阶段。

3、再醒至2倍大。然后排气松弛20分钟。

4、再擀成长方形面皮。

5、准备馅料。

6、将Q趣香肠切成丁。

7、将沙拉酱均匀的涂在面皮上，撒上香肠丁。

8、然后从一边卷起来。

9、放在烤盘上，用剪刀剪开，一左一右各转两边。

10、整形完成。

11、最后醒发至面团膨松感。

12、放进预热过的烤箱中175度20分钟左右。

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花生酱花卷面包的做法

看到烘陪书上有个紫芋花卷面包,这造型不就是类似我们传统的花卷馒头么?只不过馒头是蒸的,面包是烤的罢了.赶紧试着做了这款洋花卷,大家看看这造型象不象花卷馒头呀?我没有找到紫芋,就用花生酱来做馅了,也挺香的

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

材料A：高粉200克低粉90克糖30克盐3克酵母4.5克奶粉15克鸡蛋45克水110克老面团100克黄油25克材料B:花生酱100克蛋黄30克黄油15克盐3克

花生酱花卷面包的做法步骤

1.把材料A除了黄油以外的所有材料搅拌成团;

2.加入黄油揉到面筋扩展完成阶段；

3.在温暖湿润处进行基础发酵至2-2.5倍大后分割成约60克的小面团,滚圆松弛15分钟；

4.把B材料混合拌匀成花生酱馅;

5.滚圆松弛后的面团包入适量花生酱馅;

6.用擀面杖擀开成长椭圆形,用刀在面团上割几刀,然后卷起;

7.排入烤盘后在温暖湿润处进行最后发酵；

8.在最后发酵完成后的面团上刷上全蛋液;

9.烤箱预热180度,中层15分钟即可.

九阳烘焙剧场烤箱试用豆沙花卷面包

【豆沙花卷面包】是九阳烤箱到家的第一个试用菜谱。豆沙花卷面包是我常做的一款面包，豆沙很亲民的食品，红豆有补血的功效，红豆沙很有甜蜜蜜的感觉。之前发过一个菜谱【汤种豆沙花环面包】，这次就用直接法制作，简简单单地卷一卷，口感比一块塞在面包里好太多了。

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉300克水165克全蛋液30克奶粉12克盐3克砂糖40克干酵母3克无盐黄油30克

辅料

红豆沙200克

#九阳烘焙剧场#烤箱试用【豆沙花卷面包】的做法步骤

1.九阳烤箱有着时尚的外表——古铜色和黑色的搭配，炫彩又高贵，面板上有防烫大把手，开关烤箱门舒适。

2.九阳烤箱黄金容量——35L，很适合家用的一款烤箱，四根黄金比例分配发热管，提升整体温场稳定性。

3.功能完备，上管发热，下管发热，上下管发热，满足烘焙爱好者的各种需求，超强发酵功能，此功能可以用来制作酸奶和发酵面包。360°旋转烤叉功能，烤全鸡毫无压力。

4.烤箱使用前要空烤20分钟。

5.配件齐备，烤盘，烤网，烤叉。

6.将除红豆沙和黄油的材料放进面包机桶里，用和面程序搅拌至光滑状。

7.加入软化的黄油，再按一次和面功能。

8.将面团搅拌至薄膜状，放在面包机桶里进行基础发酵。

9.面团发酵到原来的2倍大。

10.将面团分割成9份小面团，滚圆松弛15分钟。

11.准备馅料，这次用了莲蓉馅6个，红豆沙馅3个，每个25克。

12.将松弛好的面团擀成圆形，翻面，包入馅料。

吉士沙拉面包的做法

材料
高粉275克，全麦粉125克，糖64克，盐4克，酵母粉8克，橄榄油25克，鸡蛋40克，牛奶200克，奶酪片
做法
1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。鸡蛋40克。牛奶200克。把除油外的所有材料放搅机里搅成团后再加入油。到扩展阶段。进行第一次发酵。
2.然后分成每个57克。我做成汉堡和肉松包各五个。然后做了这种三个。因为这种太占地方了。如果全做成这样的得分两次烤。这个面包就是包入火腿丝后擀成圆形。进行第二次发酵到两倍大。取出刷蛋糕。
3.放上半片早餐奶酪片。挤上沙拉酱撒上杏仁片。放入预热到200度的烤箱烤15分钟。

无油无糖紫薯花卷面包的做法

这款面包无油无糖，用的是酸奶和面，加了低筋面粉，做成的成品口感也很松软，带着紫薯的香甜，特别适合减肥人士和老年人

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉200克低筋面粉50克酸奶150克

辅料

盐1克酵母3克鸡蛋适量紫薯馅适量

无油无糖紫薯花卷面包的做法步骤

1.把全部材料全部倒入厨师机

2.揉到出膜，取出面团进行发酵

3.发好的面团排气后分成6份，醒15分钟

4.面团压成圆形，放入紫薯，包起来

5.口朝下，擀成椭圆形

6.用刀在表面划斜条，底部不要划穿

7.翻面卷起

8.圈成圆形，两头捏牢，再次发酵

9.发好的面包胚刷上蛋液

10.烤箱预热，180度12分钟左右

小贴士

烤5分钟上色时盖上锡纸

一款咖啡吉士面包

咖啡吉士包

配料：

面包粉：1000克

酵母：15克

牛奶：250克

水：200克

砂糖：100克

盐：10克

鸡蛋：120克

蜂蜜：50克

咖啡粉：15克

可可粉：10克

黄油：100克

吉士酱：500克

制作方法：

1、除黄油，盐，所有原料倒入机器中中慢速搅匀，用快速搅至面筋形成，再改用慢速加入黄油，盐，搅拌均匀，再用快速打至面筋扩展。

2、分割成200克/个的剂子，滚圆醒发，包入100克吉士酱呈椭圆形，用大母指在中间按一下，放入温箱醒发。

3、发至原体积三倍大时取出刷蛋液，撒上杏仁片，入炉烘烤。

4、烘烤温度上下火均为170℃约20分钟，烘烤时间约20分钟。

淡奶油软面包的做法

由于增加了一点水分含量使得面包非常松软，奶香味十足，尤其适合小朋友或老人吃。

用料

高筋粉300g低筋粉（也可以全部用高筋粉）120g干酵母4g细砂糖60g-70g盐5g全蛋液40g淡奶油120g牛奶120g黄油35g28*28不粘烤盘1个表面装饰蛋液、杏仁片

淡奶油软面包的做法

◇把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，能出膜效果会更好。

◇放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹，面团不塌陷，拉开发酵好的面团里面一丝一丝的，然后将面团排气，尽量少加干粉，否则影响粘合，盖上保鲜膜松弛15分钟。

◇面团重约800g，将面团分成16等份，50g一个滚圆摆入烤盘。

◇放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至1.5-2倍大。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液（刷蛋液时要轻轻的，否则弄破了面团就会塌，如果一碰就塌说明醒发过度了）。撒上杏仁片。

◇烤箱180预热5分钟，烤盘放入下数第二层，调节上火175，下火160，烤20-25分钟即可，烤至十几分钟上色满意后加盖锡纸.烤箱不同，会有温差，请大家自己调节好。

◇掰开一个，拉丝效果不错，非常松软。

小贴士

大家在制作的过程中也可以加入葡萄干或内馅，如果把淡奶油换成牛奶要减量，否则会使面团太湿，糖可以结合自己的喜好适当增减，本人不喜欢太甜。

淡奶油杏仁软面包

1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，揉好之后的面团发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟。

3.将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。

4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。

5.表面刷鸡蛋液。

6.撒上杏仁片。烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。

淡奶油爱心小面包

淡奶油爱心小面包的做法

1.先把液体状态的食材放入厨师机的搅拌盆中。

2.把盐和糖对着放。

3.然后放入高筋面粉，最上面放酵母。

4.启动厨师机开始揉面。

5.揉面半个小时至45分钟可以达到出膜状态。（每家机器不同，可能出膜的时间也不一样。）

6.把揉好的面团放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。

7.排气揉匀后分割成9个均匀的小面团，松弛20分钟。

8.把面团揉匀滚圆排放深烤盘内。

9.再次发酵至原来的两倍大。

10.用油纸剪成心形的小纸片，放在面包生坯的中间，在上面筛适量面粉。

11.用镊子轻轻夹去纸片，心形的花纹就出来了。

12.烤箱170度预热，放入中层上下火烤20分钟。

13.烤至面包表面金黄即可出炉。

14.成品图，拉丝效果杠杠滴！

淡奶油龙猫挤挤面包

淡奶油龙猫挤挤面包的做法

1.淡奶油，水，白糖，鸡蛋，盐，玉米油放入面包机桶内！

2.再放入高筋粉，发酵粉开盖操作，启动揉面功能！

3.揉至完全阶段能出膜状态，大概四十五分钟盖上盖进行发酵！

4.发酵2.5倍大发酵完成，启动面包机揉几下排气拿出！（发酵时间根据天气冬天大概2个小时左右）

5.分成10个大小相同小面团，揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！

6.在每个面团上再揪下一点小面团，一分为二团圆当猫耳朵！

7.面团摁成圆片包入豆沙馅！

8.收口团圆放入中空模具，或者八寸戚风模具！

9.再把小面团放在大面团的中间当耳朵，一个面团上放两个！

10.放入烤箱，调到发酵功能，里面放一碗开水进行二次发酵，发酵2.5倍大，拿出预热烤箱！

11.烤箱180度预热，放底层180度烤20分钟！

12.出炉晾凉，用巧克力笔画上龙猫眼睛胡子，龙猫面包完成！

13.非常松软好吃！

做面包方法很多，由编辑撰写的《淡奶油吉士花卷面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问淡奶油椰蓉面包的做法专题！感谢您的阅读！