花卷面包

《花卷面包》主料明细

高筋面粉400g鸡蛋1个酵母4g牛奶150g黄油30g

《花卷面包》调料明细

白糖20g盐4g

《花卷面包》做法步骤

1

准备材料

2

除了黄油其他材料全部搅拌一个，到酵母要事先用水溶解静止5分钟后倒进材料中进行搅拌均匀

3

揉粘好后备用

4

在放进黄油

5

搅拌均匀

6

搅拌到有薄膜的状态就行了

7

之后就静止发酵至少一个小时以上

8

发酵到你用手弄到面团里不会收缩就好啦

9

发酵好后进行醒面，揉粘

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揉好后分成几个小团子

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每个团子都擀成一个长方形条状

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把擀好的面折叠起来

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扭转一下

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稍微搓长一点

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面条交叉

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交叉后，另一个边穿进中心口中

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而另外一条面条要与穿过中心点的面条粘接起来

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把接节口放在底下就行了

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之后全部弄好放在一个温暖再次发酵

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发酵好后每一个都要擦上蛋液

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撒上白芝麻

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接着放进烤箱180°20-25分钟根据自家的烤箱温度来调制

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烤好后放凉后就可以吃了

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成品