鲜奶土司面包「无油配方，面包机适用」

《鲜奶土司面包「无油配方，面包机适用」》主料明细

高筋面粉200g鸡蛋1只牛奶90ml清水15ml酵母4g黄油20g(可选择不放)

《鲜奶土司面包「无油配方，面包机适用」》调料明细

白砂糖≥30g盐5g

《鲜奶土司面包「无油配方，面包机适用」》做法步骤

1

将面粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋一股脑儿全放入面包机，选择和面程序两次(15min×2，如果想加黄油则第二次和面时加)，然后选择发酵程序(我的面包机发酵程序自带和面功能，若没有可加一次和面程序再进行发酵)。

2

发酵好的面团取出，擀去气泡，平分成三份，揉成光滑面团(我没有哈因为时间比较急)，盖保鲜膜醒10min。

3

将每个面团轻轻擀长卷起。

4

堆放进面包机(做出山形吐司)。

5

二次发酵(我的方法是在烤箱里放一碗滚烫的开水进行发酵，50min～60min)。

6

表层刷牛奶，烤箱预热175℃，烤35min左右(根据自家烤箱调整)。