材料
全麥小吐司2片,無鹽黃油適量,鹽適量,羅勒葉粉末適量,蒜2瓣
做法
1、取適量無鹽黃油隔水融化。
2、將蒜2瓣做成蒜蓉。
3、將步驟(2),適量鹽,適量羅勒葉粉末加入步驟(1)用小湯匙拌勻。
4、全麥小吐司切2片備用。
5、將步驟(3)均勻鋪上步驟(4),烤盤鋪油紙,烤箱175度加熱8分鐘。
小诀窍1、成品放涼可先放冰箱冷藏,隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。
2、我買的是無鹽黃油,所以鹽要另外加;如果你買的是含鹽的黃油就不用了。自製麵包糠的做法
平均4.1分,基于9位厨友评价
材料
麵包(方包)10塊
做法
1.預熱焗爐至華氏350度,將5-6塊麵包放在金屬焗盤上,每塊之間留些少空位
2.放入焗爐8分鐘後取出,用小鏟協助將麵包反轉,再焗8分鐘(注意:若麵包變金黄色要立即取出)
3.放在金屬架上放涼
4.重覆步驟1-3,直至所有麵包焗乾
5.用手將麵包撕開成粒,約1吋大小,分成2-3份,每次放一份入食物處理器,開動約3分鐘.(注意:在2分鐘後要暫停一次,按pulse(按鍵開動掣)3-4次,然後再開動1分鐘.)
6.將餘下的1-2份麵包粒攪碎,直至所有麵包磨成幼細麵包糠即成.
7.將麵包糠放入密封的儲存盒或密實袋,存放在陰涼處.
蔓越莓麵包
蔓越莓麵包的做法
1.除蔓越莓外,全部材料放入和麵桶,酵母後下
2.根據個人揉麵工具所需,可用麵包機、廚師機或手揉至能拉出膜的狀態
3.將麵團揉圓
4.蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至2.5一3倍大
5.拿出麵團排氣,分成8等份揉圓蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
6.將麵團擀開,放上蔓越莓由上而下卷起來,兩頭對折,收口朝下
7.完成後放在8寸中空模具中
8.放在溫度38摄氏度濕度85%的密封環境中發酵至2倍大,拿出刷上份量外的蛋液
9.送進已預熱的烤箱中,165度烤18分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱實際情況為準)出爐後凉至手溫密封保存
10.來看看麵包超柔軟的組織
鮪魚芝士麵包片的做法
平均1.8分,基于5位厨友评价
材料
全麥小吐司2片,鮪魚罐頭適量,洋蔥5分之1顆,鹽適量,黑胡椒碎適量,橄欖油適量,芝士碎適量
做法
1、洋蔥5分之1顆切丁。
2、不粘鍋小火加熱,放一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(1)爆香,再加入適量鮪魚罐頭,適量鹽,適量黑胡椒碎翻炒均勻。
3、全麥小吐司切2片備用。
4、將步驟(2)均勻鋪上步驟(3),再灑上適量芝士碎。
5、烤盤鋪油紙,將步驟(4)烤箱加熱200度8分鐘。
小诀窍成品放涼可先放冰箱冷藏,隔天早上要吃時烤箱加熱150度8分鐘即可。
做面包方法很多,由编辑撰写的《韓國麵包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包软包的做法专题!感谢您的阅读!