雙層美式臘腸比薩的做法

平均5.0分，基于3位厨友评价
材料
厚片披薩皮1片
起司絲200公克
美式臘腸200公克
莫扎雷拉起司片100公克
【調味料】
義式茄汁醬2大匙
做法
1.取一片厚片披薩皮，塗上調味料，撒適量起司絲（材料外）後，放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘後取出。
2.撒上2/3份量的起司絲，再擺上其餘材料，最後再撒上其餘1/3份量的起司絲，放入相同火候的烤箱，烤約2分鐘即可。

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美式香蕉面包的做法

简介

美式香蕉面包（bananabread）虽然直译叫做香蕉面包，但是口感等于蛋糕，叫它香蕉蛋糕可能更合适。不用酵母，用小苏打就可以做出蓬松的质地了。
特点是：
1.简单！材料倒在一起搅均后，加入模具烤一烤就可以了！
2.好吃！香蕉的味道浓郁香甜~
非常便捷的一道甜点，适合新人练手，适合做早餐。

用料

普通面粉3/2杯（210g）香蕉3或4根熟透了的融化的黄油1/3杯(76g)或者人造黄油糖3/4~1杯，根据个人口味和香蕉的甜度调节鸡蛋1个香草精1茶匙（5mL）小苏打1茶匙（8g）盐1撮

美式香蕉面包的做法

◇预热烤箱到175度

◇用勺子将熟透了的香蕉果肉和融化了的黄油一同捣烂。用手动打蛋器将黄油香蕉泥和糖、鸡蛋液、香草精充分混匀。

◇加入小苏打和盐，混匀

◇最后加入面粉，混匀。

◇倒入模具，烘烤1小时（时间长度根据自家烤箱的脾气调节。）

小贴士

1、香蕉熟透了才好吃，可以在面包里添加巧克力碎片。
2、面粉用普通面粉就好。
3、如果能买到反式脂肪酸含量=零的人造黄油，也可以放心使用。
4、关于糖的用量，可以适当调整用量来迎合自己的口味。有的同学只用了50g照样觉得味道不错。如果香蕉熟透了很甜，可以大胆地减少糖量。
5、不要用泡打粉代替小苏打，会导致作品膨发失败。

美式花菜浓汤的做法

材料
奶油30公克，月桂叶1片，洋葱50公克，芹菜珠2公克，青花菜2朵，鸡肉50公克，火腿20公克，低筋面粉14公克，鸡高汤500㏄，鲜奶100㏄，炸土司丁10公克，盐少许，糖少许
做法
1.洋葱切丁、火腿切丁；鸡肉切小丁备用。
2.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、低筋面粉以小火炒约5分钟至香味溢出。
3.依序将火腿、鸡高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀，煮开后再加入青花菜，并以调味料调味，最后撒上炸土司丁即可

香腸面包

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

高筋面粉200g牛奶110g奶粉8g盐2g糖20g酵母3g蛋液20g

辅料

黄油25g香葱适量火腿肠2根

香腸面包的做法步骤

1.所以材料除黄油外混合！揉过一段时间后加入黄油继续揉至出膜

2.进行发酵！盖保鲜膜

3.发酵以后排气！分成6个

4.进烤箱2次发酵后刷蛋液！放火腿！挤沙拉！香葱！

5.烤箱调至180度！中层25分钟！时间温度根据自己烤箱为准！

美式甜面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

面包粉10斤绵糖2斤鸡蛋加水5.2斤黄油1斤酵母50g面包改良剂40g

辅料

添加剂30g精盐50g奶粉200g甜蜜素10g

美式甜面包的做法步骤

1.首先将粉料加酵母，奶粉，改良剂低速拌匀

2.加鸡蛋水，糖低速拌匀，高速扮成面筋初步形成

3.加盐高速打发至初步筋膜形成

4.加黄油高速大致筋膜初步形成（有气泡响声）

5.自然饧发15分钟，下剂，造型，入饧发箱，饧发2_3小时

6.取出抹光亮剂，入烤箱180/170·C烤制15分钟，取出抹光亮剂

小贴士

注意事项：饧发后一般都在原来体积的3倍以上

照燒雞肉披薩的做法

平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
雞腿肉半塊，洋蔥3分之1個，雞蛋1顆，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，鹽一點點，橄欖油一點點，芝士片1片，醬油1匙，蜂蜜1匙，水一點點
做法
1、將雞蛋一顆、薏仁粉2匙、低筋麵粉2匙，鹽一點點用手動打蛋器拌勻。
2、不粘鍋平底鍋瓦斯爐小火加熱，倒一點點橄欖油用鏟子抹勻，將步驟（1）倒入，等到邊緣可以放入鏟子剷起。
3、雞腿肉切丁，加入醬油1匙，蜂蜜1匙醃一下。
4、洋蔥去皮切長條。
5、不粘鍋平底鍋瓦斯爐小火加熱，倒一點點橄欖油用鏟子抹勻，倒入步驟（4）加一點水炒至透明；再加入步驟（3）翻炒至雞腿肉半熟，收湯汁。
6、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），再均勻鋪上步驟（5），芝士片切小細條放上。
7、烤箱加熱175度20分鐘。

美式西葫芦面包

美式西葫芦面包的做法

1.西葫芦洗净，刨成丝；

2.挤出水分，在将西葫芦丝放进干净的毛巾中，进一步控干水分；

3.取一容器， 打入鸡蛋，加入香草精，搅打均匀并加入西葫芦丝；

4.加入红糖和菜油拌匀；

5.去另一搅拌盆，加入中筋面粉、全麦粉、肉桂粉、盐、泡打粉、苏打粉和肉蒄粉，搅拌均匀；

6.加入西葫芦混合物，直至完全融合；

7.核桃仁平铺盘中，入微波炉高火4分钟炒香；

8.加入面糊中拌匀；

9.去4.5×8.5的面包模具， 碰上一层食用黄油并在考盘中各部位均匀的洒上白糖；

10.将面糊倒入面包模具中；

11.烤箱预热至165 摄氏度，想面包坯送入；

12.烤70分钟左右面包就可以出炉了；

13.放凉，切开就可以享用了。，

14.掰开，看看内部组织非常的松软香甜可口；

美式巧克力豆曲奇

美式巧克力豆曲奇的做法

1.食材称重，将黄油提前拿出室温软化，鸡蛋打成全蛋液。

2.软化后的黄油加入糖粉、香草精。

3.用电动打蛋器低速搅打至顺滑无大颗粒。

4.将全蛋液分3次加入，每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次。

5.筛入低筋面粉和泡打粉。

6.用橡皮刮刀以不规则手法翻拌均匀。

7.面团翻拌至无干粉状态时加入烘焙用巧克力豆。

8.再次翻拌均匀。

9.烤盘中铺上锡纸，用勺子取约15克的面团，直接勺入烤盘中。

10.稍稍整形即可，中间留空隙。

11.烤箱预热，上下火160度，放入中层，烤25分钟。关火后不要开烤箱门，余温再焖10分钟即可。

12.晾凉后就可以享用美味啦！

玫瑰奶油面包的做法的做法

平均3.0分，基于3位厨友评价
本文由赵紫宣博客原创www.zhaozixuanbk.com，转载请注明出处
材料
配料：
中种：高粉500g，低粉100g，細砂糖15g，速溶酵母5g，鮮奶60g，動物性鮮奶油230g，蛋黃35-40g，奶油10g
主面团：全蛋35-40g，細砂糖85g-100g，盐5g，速溶酵母2g，奶粉30g，奶油10g
做法
1、用温牛奶溶解酵母，加入中种材料所有材料，揉成面团。密封，冷藏17小时。
2、中种切小块，与主面团材料（除黄油）一起加入面包机揉面20分钟。
3、将面团取出在案板上手工揉入黄油，面团开始很湿粘，这一步坚持不能加粉，揉入黄油油后面团就会逐渐光滑。同时重启面包机，开始预热。
4、将面团投入面包机继续揉面20分钟。取出摔面，同时重启面包机，开始预热。总计揉面50分钟。
5、保鲜膜包裹发酵100分钟，排气，分割180克面团3个，140克面团5个，滚圆，松弛20分钟。
6、整形，将面团擀成圆形，两边折叠松弛5分钟。再将其擀卷，三个大面团入450克吐司模，5个小面团入纸杯。
7、烤箱内置一杯热水，面团入烤箱关门二发1小时，期间视温度添换热水。
8、面团表面刷蛋黄液，烤箱预热入炉烘焙。小面包180度20分钟，450吐司180度35分钟。上色后加盖锡纸。

肉松的做法

肉松的做法的做法

1.准备好食材。

2.加适量自来水把八角与橙皮放高压锅煮一下。

3.把瘦肉用水焯一下。

4.把焯好的瘦肉切小段。

5.高压锅放适量酱油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放进去压十五分钟。

6.压好的瘦肉夹出晾凉。

7.晾凉后带上一次性手套把瘦肉撕成肉条。

8.然后用平底锅小火炒干水份。

9.炒干而且有肉香味后盛出盘子。

10.用料理机打松散。

11.打至全部蓬松即可。

12.然后装盘就可以咯。

13.成品图。

做面包方法很多，由编辑撰写的《雙層美式臘腸比薩的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！