材料
米饭:1碗,鸡蛋:1个,芹菜:1根,虾:3个,火腿:适量,玉米:少许,橄榄:2个,色拉:少许,食盐:少许,番茄:(披萨酱)适量,黑胡:少许,奶酪:适量
做法
1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水(因为是煎锅版,所以做好所有原料都是熟的)
2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀(这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间,成品非常漂亮)
3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火
4.将饼底料剩大米饭1碗、鸡蛋一个、黑胡椒粉少许、盐少许混合好(如果拌好后觉得太稀,可以加一汤勺面粉,不加也可以)倒入煎锅中间,用铲子将大米饭平铺成圆形(铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆,就会得到一个很圆的饼底了,大约1厘米厚左右即可)
5.用勺子铺上披萨酱,四周留1厘米的饼边(不要用劲往上抹,以免饼底变形,轻轻地往上铺就可以)
6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒
7.盖上锅盖,用炉子的最小火(微火)煎15~20分钟,等到饼底金黄,奶酪全部溶化就好了(煎的时候可以去做别的事情,保证不会糊,做好用玻璃盖,可以之间观察到成熟的情况)
8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的,如果当时不想吃,可以关火后就那样放在锅里盖着盖,再吃时,饼底就是很柔软的了,也非常好吃
小诀窍:
1、如果中面皮做底最好薄一些,做任何披萨不会和面包面没关系,用发好的馒头面就可以。
2、用人人家里都有的煎锅就可以做出美味的披萨,面皮底的吐司底的,甚至连剩大米饭底的都成功做出来了。烘焙网
喜欢吃pizza,喜欢吃脆底儿pizza,喜欢省事儿pizza的筒子们,看过来~
几口就可以吃完一个的迷你pizza,制作简便,口味可以根据需要自己搭配,可以当主食,也可以当点心。既不会因为吃太多而坏了你的减肥计划,也可以简约中带给你丰富的味觉享受。
总之,老简单了。适合没事儿的时候,做上几个,然后窝在沙发里,边吃边看《潜伏》哈。
【迷你脆底pizza的做法】(分量:5个)
饼底:自发粉100克,温水50克,盐2克,橄榄油10克
馅料:沙拉酱、火腿丁、金枪鱼、玉米粒、豌豆粒等适量,家庭自制pizza酱5大勺
烤焙:200度,约15分钟。
点击进入家庭自制pizza酱的详细做法
迷你脆底pizza烘焙制作过程:
1、自发粉倒入大碗,加入盐、橄榄油,再加入温水,揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟。
2、醒好的面团压出空气,分成5份。取一份,揉成圆形,放在案板上压扁。
3、用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片。
4、在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油,把圆面片放在烤盘里,并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油。
5、在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱。
6、挤上数条沙拉酱,再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒,然后在表面上再挤上一层沙拉酱,即可放入预热好200度的烤箱,烤大约15分钟,直到饼边缘变成深黄色。
面包底披萨的做法
1.准备好馅料,元葱,青椒,胡萝卜,火腿肠,黄瓜切成丁(如果大家有喜欢的菜都可以加进去这个根据个人口味来就行了)
2.小火化一块黄油
3.等黄油化开后把菜倒入翻炒放入盐和黑胡椒粉翻炒出锅备用
4.吐司片沿边切一下,但不要全切开留一点点连着
5.用勺子把吐司中间部份压一下
6.抹一层番茄酱
7.把馅料铺上
8.洒上起司
9.把烤箱预热后放入烤箱,我的烤箱是底火150,上火200,5分钟
10.出炉拉,很美味哦
1.将主料中除黄油外的所有材料混合揉成表面光滑初步起筋阶段的面团
2.加入黄油揉至完全扩展阶段可拉出薄膜
3.盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
4.发酵好的面团充分排气后分成四份整形(我觉得不用按照我图中去整形成品也没多好看擀成圆片即可)刷披萨酱铺上腊肠进行二次发酵
5.二次发酵好后刷蛋液撒炼乳(我是没有芝士临时代替用芝士最好)烤箱预热170度上下火中层15分钟(温度和时间根据自家烤箱火力自行调节烤制过程需注意观察)
做面包方法很多,由编辑撰写的《迷你脆底披萨的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问面包披萨的做法专题!感谢您的阅读!
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