迷你脆底pizza的做法

简介

迷你脆底pizza
分量：5个
烤焙：200度，约15分钟

用料

自发粉100克温水50克盐2克橄榄油10克沙拉酱适量火腿丁适量金枪鱼适量玉米粒适量豌豆粒适量家庭自制pizza酱5大勺

迷你脆底pizza的做法

◇自发粉倒入大碗，加入盐、橄榄油，再加入温水，揉成一个光滑的圆面团。把面团放在室温下醒25-30分钟

◇醒好的面团压出空气，分成5份。取一份，揉成圆形，放在案板上压扁

◇用擀面杖把压扁的面团擀成直径10CM的很薄的圆面片

◇在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油，把圆面片放在烤盘里，并在圆面片表圆1CM的一圈内也刷上厚厚的橄榄油

◇在每个圆面片上涂上一大勺家庭自制pizza酱

◇挤上数条沙拉酱，再依次撒上金枪鱼、火腿丁、玉米粒、豌豆粒，然后在表面上再挤上一层沙拉酱，即可放入预热好200度的烤箱，烤大约15分钟，直到饼边缘变成深黄色

小贴士

1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层橄榄油，这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、可以不用沙拉酱，每个pizza用20克的马苏里拉芝士代替沙拉酱，pizza的风味更浓郁哈。
4、pizza的馅料可以根据自己的需要变换，做出不同口味的pizza。
5、自发粉（SelfRisingFlour）是一种事先已经按比例添加好膨松剂的面粉，使用的时候不需要另外添加膨松剂，就可以实现膨松的效果。在各大超市都可以买到。
6、家庭自制pizza酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱，这是做出超美味pizza的秘诀哦！

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迷你脆底披萨的做法

平均4.8分，基于5位厨友评价
以前做过两次披萨，天弟弟来我家，就决定试试这个据说简单又好吃的小披萨，事实证明真的是名不虚传啊~~~
材料
自发粉100克，盐2克，色拉油10克，温水50克，青豆，玉米粒，青椒，西红柿
做法
1.面粉加盐，油加温水揉成光滑面团，室温醒30分钟。
2.醒好后分成5份，每一份都擀成直径10cm很薄的面片。
3.烤盘涂油，把面片放在烤盘上，给每个面片刷上油。
4.每个面片上涂一大勺披萨酱（我懒，涂的番茄沙司然后撒了些披萨草，事实证明也素很美味滴~~）
5.撒上马苏里拉芝士，撒上喜欢的馅料，再铺上一层马苏里拉芝士。
6.入烤箱，200度，中层，15分钟。
小诀窍以前去必胜客时我都是喜欢要那个方的薄Pizza，这回按君之方子做的真滴素美味啊~~以后就是它了。哈哈~~下次再试试沙拉酱的。。。

蜂蜜脆底小面包的做法

家人都爱吃糕点，可是很怕把宝宝催胖了，所以做糕点的时候尽量少糖少油来减轻能量。这次做的面包300克面粉只加了30克糖，但是因为有甜蜜的脆底和表面蜂蜜的作用，面包口感吃起来非常香甜，是一款非常推荐的美味面包。
蜂蜜脆底小面包，健康美味，香甜可口，下面来看看详细做法吧......

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉300克

辅料

白砂糖35克全蛋液55克牛奶125克酵母3克蜂蜜水适量低筋面粉10克芝麻5克黄油10克

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

1.将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里，用筷子稍微搅拌均匀，然后启动面包机和面

2.低筋面粉、5克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料

3.快速揉面40分钟，能拉出筋膜了

4.发酵至原来的2.5倍大小

5.面团取出，再充分揉匀，排气

6.将面团分成大小合适的剂子，擀成长舌状

7.卷起，再次擀成长舌状，再卷起，然后从中间切成两段

8.底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料

9.烤盘里放入油纸，将融化的黄油均匀刷在油纸上，然后将小面包原坯放入

10.放入烤箱，二次发酵至原来的2.5倍大

11.放入烤箱中下层，上下火，180度，16分钟，等上色后刷上蜂蜜水继续烤

12.出炉了

小贴士

一、将所有材料放入面包机桶里后一定要筷子先大致地混合，以免面包机启动，面粉四处飞溅；
二、蜂蜜水是蜂蜜和凉白开按照一比一的比例混合而成的；
三、上色后要加盖锡纸，不然表面容易上色过深，这个根据自家烤箱的特性来操作；
四、面粉的吸水性不同，揉面一会后要检查面团的干湿度是否合适。

做面包方法很多，由编辑撰写的《迷你脆底pizza的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问蜂蜜小面包脆底的做法专题！感谢您的阅读！