夏拉面包的做法

平均5.0分，基于1位厨友评价
数量：12个
材料
中种面糰：517公克，新鲜酵母12公克，水310公克，主面糰：222公克，盐15公克，水268公克，添加物：5公克
做法
1.薰衣草泡软备用。
2.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
3.将作法2面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
4.将主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法3中种面糰，一起搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段，最后加入作法1已泡软的薰衣草搅拌至均匀即可（可加一点沙拉油较容易取出）。
5.将面糰分割成每个约100公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟，再整形长条状，绕成螺旋圈状。
6.移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%，进行最后发酵约45分钟，入炉，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟即可。

更多精彩面包教程

沙拉面包的做法

平均5.0分，基于1位厨友评价
材料
高筋面粉300克，低粉150克，酵母6克，蜂蜜3大勺，盐2克，蛋1个，奶粉25克，葵花仔油2勺，水110毫升
做法
1.发酵
2.排气.
3.整形.
4.彩椒
5.火腿肠与彩椒切粒.
6.面包胚子上先抹番茄酱后再把两种粒放面上.
7.挤沙拉酱
8.松弛15分钟.后烤箱180度预热5分钟后开始入炉15分钟后出炉.
9.出炉.上桌.

佛卡夏面包的做法

上次我们珠海的焙友聚会的时候，@嘉米花做了个佛卡夏面包，刚出炉就被抢光了，我还在旁边切蛋糕，米花截了一小块给我，说不吃等会就没了。
佛卡夏面包其实很多书上都有，不过我一直都没尝试过，不过嘉米花做的这款面包，是她改良过的，和正宗的佛卡夏有点不同，不过正宗的佛卡夏俺也没尝过，也不知道是啥味道，只知道这个佛卡夏刚出炉是外脆里嫩，让人吃了还想吃。
由于上次每人都只是分到1小块，所以聚会完后群里刮起了一股佛卡夏风，大家都开始做这个面包。
第一次做这个面包给老公吃，他说很不错，有嚼劲，最主要是咸的
记得第一次我烤完时已经是晚上11点多了，我切了一小块来试试味道，不过实在是太好吃了，我忍不住又切了一块来吃，呜......,吃完又后悔了，这热量还是高呀
佛卡夏面包是意大利面包，通常用橄榄油和香草来调味，有时会在面包上铺上芝士、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的形状与披萨类似，这里用的香料是意大利什香料，如果没有，也可以用点百里香、迷迭香来混合。
这里用到岩盐，如果没有，可以用普通的盐来代替，上年嘉米花有送了我一包喜马拉雅山天然岩盐，我一直没用呢，这次正好用上了。
不过，这次拍照的这个我没洒，想试试不洒盐的味道如何，感觉还是洒了盐的好吃

主料

高粉250克低粉50克水170克酵母4克橄榄油15克细砂糖10克盐3克橄榄油1/3碗意大利混合香料1小匙岩盐3克

佛卡夏面包的做法步骤

1.香料和橄榄油混合，用微波炉加热1分钟左右备用。岩盐是最后入烤箱前洒在面团的表面一起进炉烤制。

2.将所有材料放进面包机的搅拌桶内。

3.开启揉面功能，揉面15分钟。

4.停止后再启动一次，共揉面2次。

5.揉完后取出面团，案板上撒上少许粉，轻轻将面团擀成长方形。

6.两头对折。

7.松弛5分钟。

8.再次擀开，再两头对折。

9.面团上抹点油，整圆放进面包机桶内发酵1小时。

10.面团发酵至2倍大。

11.取出再次擀开。

玉米沙拉面包的做法

祝同事们节日快乐~~~我则继续我的屎尿人生，昨天晚上起来四次，一次一小时，我晕，天亮了，幸亏身体恢复得还算不错，否则绝对让这废柴孩子给拖垮了，不养儿不知父母恩啊~~（再次感谢田先生为这篇码字）

主料

高筋粉250克酵母1小勺白砂糖30克盐3克鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克沙拉酱玉米粒糖

玉米沙拉面包的做法步骤

1.把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

2.拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成长圆形，翻面，卷起来，收口，首尾相连成环形，然后放温暖处发酵

3.玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀，作为面包的填馅备用

4.面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入，然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可（根据自家烤箱调节）

小贴士

1、这款小面包可以填馅后入烤箱，也可以将面包烤好后切开再填馅，味道一样好，随个人喜欢
2、填料可以随意改变，加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以

培根沙拉面包的做法

最近迷上了中华美食频道的面香圆栏目，面点师傅一步步的教你怎么做，非常适合我这种新入行的烘焙菜鸟。

主料

高筋面250g鸡蛋1个酵母4g盐3g白砂糖40g水110ml黄油15g

辅料

沙拉酱适量培根6片

培根沙拉面包的做法步骤

1.所有材料

2.把面团主料除黄油外的材料混合，水可以一点点加进去。

3.面揉结块时添入黄油，揉成面团。

4.揉好的面团，很光滑，原方子是醒20分钟。今天比较凉，我把面盆坐在温水里醒了40分钟。

5.这是醒好后的样子，发了大概2.5倍的样子。

6.分成6个小剂子，因为想让吃货同事们都尝尝，我分成10个mini小剂子，揉成团醒10分钟。

7.把面团擀成皮，在皮中间抹上沙拉酱，把培根三折放在沙拉酱上。

8.用面皮包住培根，在边缘刷上蛋液，起粘合剂的作用。

9.把包好的面包胚放在烤盘中再醒20分钟，在表面刷上蛋液，用刀在表面上划两刀。

10.原方子200度，20分钟，我家烤箱火力强劲，只用了10钟，颜色就很深了。

11.大功告成。

12.看看里面的馅儿。

火腿玉米沙拉面包的做法

家婆剥的甜玉米粒准备炒菜，突发奇想做这个面包。

主料

高筋面粉140G奶粉10G白糖25G鸡蛋15G水60G黄油15G装饰馅料熟玉米粒适量火腿肠2根青椒半个沙拉酱适量蕃茄酱适量

火腿玉米沙拉面包的做法步骤

1.面包机发面完成后，等份分为六等份，搓圆松弛十五分钟。

2.擀成椭圆形

3.涂上蛋液后涂上蕃茄酱或自制披萨酱。

4.先撒上火腿丁

5.接着玉米粒

6.接着青椒了，这时喜欢可撒黑糊椒

7.挤上沙拉酱

8.烤箱放一碗开水二次发酵四十分钟，白白那两个我加了芝士。

9.上下火180度预热，中层12分钟，上层5分钟左右

10.出炉，有点象披萨的口感

肉松沙拉面包卷的做法

主料

高粉250g食用油50g鸡蛋1个水150g细砂糖60g食盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺奶粉15g

辅料

肉松适量沙拉酱适量黑芝麻少量全蛋液半个

肉松沙拉面包卷的做法步骤

1.所有的主料先面包机启动和面程序大约四十分钟。或者按手工面包程序揉面至扩展阶段。

2.揉好的面团发酵至2.5倍大。然后轻轻按压排气，分成8个小面团松弛15到20分钟。

3.把小面团擀成椭圆面片，加沙拉酱，肉松，然后两边往中间折叠，再由面片一端卷至另一端。

4.整好的面团放置室温发酵至两倍大，大概40分钟。然后在表面轻轻刷一层全蛋液，撒上黑芝麻。

5.放入预热好的烤箱180度，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄即可。

吉士沙拉面包的做法

材料
高粉275克，全麦粉125克，糖64克，盐4克，酵母粉8克，橄榄油25克，鸡蛋40克，牛奶200克，奶酪片
做法
1.高粉275克。全麦粉125克。糖64克。盐4克。酵母粉8克。橄榄油25克。鸡蛋40克。牛奶200克。把除油外的所有材料放搅机里搅成团后再加入油。到扩展阶段。进行第一次发酵。
2.然后分成每个57克。我做成汉堡和肉松包各五个。然后做了这种三个。因为这种太占地方了。如果全做成这样的得分两次烤。这个面包就是包入火腿丝后擀成圆形。进行第二次发酵到两倍大。取出刷蛋糕。
3.放上半片早餐奶酪片。挤上沙拉酱撒上杏仁片。放入预热到200度的烤箱烤15分钟。

夏果烤沙拉的做法

平均3.0分，基于2位厨友评价
材料
A.小蕃茄10颗，芒果1/3颗，奇异果1颗，火龙果1/8颗，B.吐司1片，榛果50公克，葡萄干30公克，柳橙汁100㏄，橙酒10㏄，生菜叶3片
做法
1.将材料A洗净切小丁，放入烤盘内并盖上烤盘盖，移入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约6分钟后取出，备用。
2.榛果洗净、吐司切丁，备用。
3.将作法2的材料一起放入已预热的烤箱中，用180℃上火加旋风功能，烤约8分钟后取出榛果，续烤约6分钟后取出吐司丁，备用。
4.柳橙汁与橙酒调匀成酱汁，备用。
5.取一盘，铺上洗净的生菜叶，再放上作法1、3的材料，并撒上葡萄干，食用时淋入作法4的酱汁增味即可。

金黄沙拉面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

A、高粉100克低粉100克细砂糖15克盐1/4小匙酵母粉2克全蛋35克水75克B、无盐黄油15克C、配料：玉米粒（罐头）85克煮蛋1个沙拉酱25克番茄酱2大匙沙拉酱2大匙干燥葱叶黑胡椒粉少许

金黄沙拉面包的做法步骤

1.玉米粒沥干水分后，用厨房纸巾将水分擦干，再与其他材料拌和

2.面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟

3.配料：玉米粒沥干水分，加入切碎的水煮蛋与沙拉酱25克，调匀备用

4.取出发酵好的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟

5.将面团擀成边长约20厘米的正方形

6.翻面后轻轻卷成圆柱体

7.

8.分割为6等份，

9.将每份面团从1/2处切到接近底部

10.将切口翻开内部朝上放入烤盘，压平

11.盖上保鲜膜

12.进行最后发酵约20分钟

13.面团的左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟

14.在表面均匀地刷上蛋液与番茄酱

15.再铺上适量的配料

16.接着挤上适量的沙拉酱

芝士洋葱佛卡夏面包的做法

简介

今天做了一款圆形洋葱芝士面包，其实和披萨差不多，口感也差不多，用最简单的材料，芝士和洋葱制作的。味道很不错，很好吃。

用料

高筋面粉500克100%芝士丝适量洋葱300克盐8克1.6%橄榄油10克2%干酵母5克1%水300克60%意大利综合香料适量

芝士洋葱佛卡夏面包的做法

◇将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性

◇室温30℃发酵50分钟

◇分割成200克一个

◇滚圆松弛20分钟

◇将面团擀成圆饼形

◇放入烤盘

◇放上芝士丝

◇放上洋葱圈

◇以烤箱温度上火210℃，下火200℃烘烤15分钟，出炉洒上意大利综合香料

做面包方法很多，由编辑撰写的《夏拉面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问沙拉面包的做法专题！感谢您的阅读！