培根沙拉面包盒的做法
1.面包食材全部放进面包机里,选择主食面包功能
2.香喷喷的面包做好了
3.面包倒出,切开
4.切开后把面包挖空,做成面包盒子备用
5.培根切成段,黄瓜洗干净切成条,小番茄洗干净,鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液
6.平底锅加热小火煎培根
7.煎好后放入面包盒中
8.平底锅加点油,将鸡蛋液倒入
9.再将黄瓜条放入,加少许滴盐翻炒均匀
10.放入培根上,再放上小番茄,调点沙拉酱淋上即可
11.成品图
12.再来一张
主料
高粉250g酵母1勺(3g左右)细沙糖30g盐3g鸡蛋1个奶粉10g温水95g黄油20g辅料
沙拉酱少许土豆粒若干培根少许培根土豆沙拉面包的做法步骤
1.将所有材料(黄油除外)一起揉成面团,揉至面团光滑时加入黄油,继续揉面至扩展阶段。然后放容器里发酵至两倍大(也可以放冰箱冷藏发酵,必须17小时以上哦),一直发酵到用手指戳面团出现的坑不会回缩。
2.拿出面团,排气,平均分割成5份,滚园,松弛15-20分钟。然后压平面团,用擀面杖擀成长园型,翻面,卷起来,收口,并且让二头相连成环形,再进行二发(放温暖处再次发酵40分钟左右)至面团1-1.5倍。用擀面杖在面包中间压出一小坑,放上馅料。
3.轻轻在面包外围涂上全蛋液。
4.烤箱180度预热5分钟左右,放入烤箱中下层20分钟左右(具体按各家烤箱温度自行调节)。
小贴士
面包馅的制作方法:先把土豆和培根都切成小丁,锅里放水和少许盐,先把土豆煮到7分熟,然后放入培根丁一起稍微煮一下,捞起控水,然后和沙拉酱一起拌匀。
祝同事们节日快乐~~~我则继续我的屎尿人生,昨天晚上起来四次,一次一小时,我晕,天亮了,幸亏身体恢复得还算不错,否则绝对让这废柴孩子给拖垮了,不养儿不知父母恩啊~~(再次感谢田先生为这篇码字)
主料
高筋粉250克酵母1小勺白砂糖30克盐3克鸡蛋1个奶粉10克水95克黄油20克沙拉酱玉米粒糖玉米沙拉面包的做法步骤
1.把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大
2.拿出面团,排气,分割成90克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成长圆形,翻面,卷起来,收口,首尾相连成环形,然后放温暖处发酵
3.玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀,作为面包的填馅备用
4.面包二次发酵完成后,用擀面杖在面团中心压一下,将沙拉玉米粒填入,然后放入预热的烤箱中层,180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)
小贴士
1、这款小面包可以填馅后入烤箱,也可以将面包烤好后切开再填馅,味道一样好,随个人喜欢
2、填料可以随意改变,加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以
材料
【内馅材料】:杂蔬粒150克(胡萝卜、玉米粒、青豆各适量)盐2克、火腿50克、沙拉油10克、
沙拉酱40克、马苏里拉芝士40克
【面包材料】:
A:面包粉160克、低筋面粉38克、酵母2.5克、细砂糖25克、盐2克、奶粉7克、鸡蛋液25克、鲜奶100克
B:黄油25克
做法
【内馅制作方法】:
1.将杂蔬粒用清水没过,加入盐,开火煮至水沸腾。
2.将水沥干,用小火炒至水份收干,加入沙拉油再翻炒几下。
3.火腿切成蔬粒大小的块状,和炒好的杂蔬粒一同拌上沙拉酱,切碎的马苏里拉芝士即为内馅。
【面包制作方法】:
1.参照P直接法和面团,把A材料先混合搓揉至可拉出较厚的薄膜,加入黄油25克继续搓揉至可拉出较大片的薄膜(扩展阶段)
2.将面团整圆,放入盆内,放温暖处进行第一次发酵(最佳发酵温度为28-30度)
3.当面团发酵至两倍大时,用手指粘面粉,插入面团内,小洞不立即回缩即表示好了。
4.把面团分成40克5份,20克10份和5克20份。分别滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.将40克面团用排气擀面棍擀成圆饼形。
6.在手上粘少许干面粉,将20克的面团搓成长条形。
7.将圆饼形的面团铺放在烤盘上,中间保持距离,在表面刷少许全蛋液
9.把长条形的面团围在圆饼四周,并捏紧收口,用餐叉在底部叉上细孔。
10.在面团上刷少许全蛋液,在两端贴上耳朵,将馅料平铺在圆饼内。
11.烤箱190度预热,190度上下火,中层烤15分钟。
小诀窍
1.将面团搓长时,如果面团很快回缩,说明松弛的时间不够,还要继续松弛5分钟。搓长的时侯在手上和案板上洒少许干粉,以防面团粘手。长面团围在四周时,要把收品处粘紧了,不然烘烤时容易爆开。
2.在面团底部插小孔的目的,是为了避免烘烤时底部隆起。
家婆剥的甜玉米粒准备炒菜,突发奇想做这个面包。
主料
高筋面粉140G奶粉10G白糖25G鸡蛋15G水60G黄油15G装饰馅料熟玉米粒适量火腿肠2根青椒半个沙拉酱适量蕃茄酱适量火腿玉米沙拉面包的做法步骤
1.面包机发面完成后,等份分为六等份,搓圆松弛十五分钟。
2.擀成椭圆形
3.涂上蛋液后涂上蕃茄酱或自制披萨酱。
4.先撒上火腿丁
5.接着玉米粒
6.接着青椒了,这时喜欢可撒黑糊椒
7.挤上沙拉酱
8.烤箱放一碗开水二次发酵四十分钟,白白那两个我加了芝士。
9.上下火180度预热,中层12分钟,上层5分钟左右
10.出炉,有点象披萨的口感
主料
高粉250g食用油50g鸡蛋1个水150g细砂糖60g食盐1/2小勺干酵母1又1/2小勺奶粉15g辅料
肉松适量沙拉酱适量黑芝麻少量全蛋液半个肉松沙拉面包卷的做法步骤
1.所有的主料先面包机启动和面程序大约四十分钟。或者按手工面包程序揉面至扩展阶段。
2.揉好的面团发酵至2.5倍大。然后轻轻按压排气,分成8个小面团松弛15到20分钟。
3.把小面团擀成椭圆面片,加沙拉酱,肉松,然后两边往中间折叠,再由面片一端卷至另一端。
4.整好的面团放置室温发酵至两倍大,大概40分钟。然后在表面轻轻刷一层全蛋液,撒上黑芝麻。
5.放入预热好的烤箱180度,中层上下火,烤15分钟左右至表面金黄即可。
1.用料
2.将牛奶,鸡蛋倒入面包桶
3.加入沙拉酱,盐,糖
4.倒入南瓜泥
5.倒入面粉
6.在面粉上刨坑,填入酵母
7.将面包桶装入面包机,卡紧
8.按菜单键,选择法式面包程序
9.分别设置低重量,深烧色
10.启动
11.面包机工作结束,揭盖
12.提出面包桶
13.倒出面包
14.晾凉
15.切片
做面包方法很多,由编辑撰写的《培根沙拉面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问沙拉面包的做法专题!感谢您的阅读!
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