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老公在我的生日即将到来之际，送给了我一个朝思暮想的烤箱。今天初试，做了这款最简单的甜味面包，出炉后满屋的香气，组织柔软，吃起来没有一丝的添加剂味道。在此谢谢某人的这个礼物，也把这个面包作为健康早餐送给你。面包机真真的是个好东西，看着它像小疯子一样的疯狂运转，我想，面食以后应该不是个难题了吧。。。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
面包粉300克牛奶200克鸡蛋一个辅料
糖40克盐4克酵母5克黄油30克自己动手做早餐——甜味面包的做法步骤
1.所有材料准备齐全
2.将牛奶倒入面包机中，然后打入鸡蛋，在面包机的对角分别放入糖和盐
3.放入面包粉
4.在高粉的上面挖个小洞，放入酵母。把酵母用面粉埋起来
5.选择面包机上的甜味面包程序
6.一个和面程序结束后加入软化的黄油
7.等待面包机自动完成整个程序后烤好面包
8.成品图1
9.成品图2
10.点上一些番茄酱，味道更好
我们很多时候都是在外面买面包来吃，其实如果有空闲时间，自己做一款好吃的面包也是不错的选择。这款栗子面包的做法非常简单，栗子好处多多，对身体的好处非常多。好吃的栗子融合在面包里，吃面包时就可以吃到香喷喷的栗子。
用料
高筋面粉420克
栗子馅280克
牛奶200克
细砂糖50克
盐3克
鸡蛋1个
发酵粉5克
黄油45克
杏仁片适量
自己做美味益身栗子面包的做法步骤
1.用后油法将面团揉至扩展阶段，也就是把高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋、发酵粉一起放到面包机揉面程序揉面15分钟，再加入软化好的黄油继续揉面，揉到扩展阶段，可以用手撑出薄膜，没有面包机的可以手工揉面
2.收圆入盆，放温暖湿润处发酵至二倍大
3.平均分成二份面团，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
4.把醒发好的面团拿出擀成长方形底边压薄，均匀地涂上栗子馅
5.自上而下地卷起，收口要捏紧
6.用刀从面卷中间切开，顶端不要切断
7.切面向上扭成8字形，两端捏紧，如图所示，把另外的面卷也做好
8.戚风模具内壁全部刷一层溶化的黄油，撒上杏仁片，将扭好的面包放入，两端捏紧
9.放温暖湿润处最后发酵
10.发好的面包放入预热好上火180度的烤箱中下层，烤30分钟左右出炉，然后脱模放到架上晾凉
小贴士
面包里面的栗子馅是可以使用自己喜欢的其它馅料来代替的
这是一款超级松软的红豆面包，我想你从成品图上应该也能感受到它松软细腻的组织。蜜红豆让面包有了分外甜蜜的感觉，你还可以换成葡萄干或蔓越莓干等其他水果干，制作更多你喜欢的口味。
这款面包是用一个6英寸的蛋糕圆模作为烘烤模具的，相信大伙儿家里应该都有哈。制作过程用厨师机进行揉面，没有厨师机的童鞋就用手揉吧，只是要多费点儿力气哈。
【超松软红豆面包】（参考分量：6寸蛋糕圆模一个）
配料：高筋面粉150克，水80克，干酵母3克，细砂糖25克，盐2克，奶粉7克，鸡蛋（全蛋液）16克，黄油16克，蜜红豆65克。
制作过程：
1、首先将除了黄油和蜜红豆以外的所有材料投入厨师机的搅拌盆。厨师机定时7分钟，开2档进行低速揉面。
2、需要注意，因为不同的面粉吸水性不同，配方中的水量仅供参考，请根据实际情况调整水量，使面团达到合适的软硬程度。揉出来应该是一个非常柔软的面团，但如果像上图左边那样揉的过程中一直沉在底部，说明面团太粘了，水分太多，可适当添加少许面粉（下次再做的时候就要记得少放点儿水了）。面团要达到像右图一样非常柔软但不沉底，是最适合揉面的状态。
3、揉好以后，面团开始变得光滑有弹性，慢慢扯开面团，可以看到面团已经有了非常粗糙的膜。这时候就可以加入黄油了。
4、加入软化以后的黄油，厨师机继续定2档，5分钟，使黄油充分揉进面团里。如果此时还没有出膜，将厨师机改为4档，定时2-3分钟，快速揉面使面团出膜。
5、检查一下出膜的情况。慢慢扯开面团，能形成一层透光的薄膜就可以了（只需要揉到扩展阶段，不需要揉出手套膜）。根据实际情况的不同出膜时间会有所不同，如果还没有出膜，可以继续用4档揉一会儿，直到出膜。
6、加入蜜红豆，用手轻轻揉1-2分钟，将红豆均匀的揉进面团里（红豆比较娇嫩，这一步不要用厨师机，力度太大容易将红豆揉烂，直接手揉就好了）。接下来与一般面包制作发酵流程一致。将面团盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵40分钟-1个小时，直到面团变成2倍大。
7、将发酵好的面团排出空气（可以用擀面杖将面团擀扁，充分挤出面团中的空气），将面团均匀分成6份，分别揉圆。如果面团回缩厉害不容易揉圆，可以静置松弛10分钟后再次揉圆。
8、取一个6英寸的蛋糕圆模，将面团如图均匀摆放在模具里（如果是不防粘的模具，需要在模具内壁涂抹一层黄油防粘）。
9、接着就是最后发酵了。将模具表面盖上湿布或将模具用保鲜膜包起来，使面团表面能保持足够的湿度，然后放在温度35-38℃下发酵，1个小时左右，发酵到8-9分满（如果烤箱有发酵功能，可以直接放在烤箱里发酵）。
10、面团表面刷一层全蛋液作为装饰，放入预热好上下火170℃的烤箱，中下层，烤28分钟左右即可出炉。不同烤箱温度情况有不同，请根据实际情况调整烘烤温度和时间。
TIPS：
1、我使用的是市售成品蜜红豆。如果没有蜜红豆，可以用葡萄干代替（葡萄干提前用水泡软，并滤干水分）。
2、通常制作面包在最后发酵的时候，都会要求一定的湿度，我们常常用在烤箱里放热水的方式来创造湿度。不过对于土司面包或者今天这款装在模具里的面包，将模具用湿布或保鲜膜盖上，内部是一个相对密闭的空间，已经具备了足够的湿度，就不需要再用热水了，对于有发酵功能的烤箱来说这样更方便。当然你也可以用你常用的热水发酵方法（模具表面就不用盖湿布或保鲜膜了）。
简介
厨房里充满了奶油香味是幸福的!http://loveviny.pixnet.net/blog
材料
韩国面包粉200克牛奶120克油20克蛋一颗黑芝麻适量起士粉适量巧克力豆适量
做法
1
把面包粉、牛奶、油和蛋放入打蛋盆里，用刮刀搅拌均匀。
2放入自己喜欢的配料，V很贪心想要一次可以有很多种口味，所以把面糊分成3等分，分别加入黑芝麻、起士粉和巧克力豆
3烤箱以180度预热约10分钟，再用刮刀把加了配料的面糊挖成一球一球的，放在舖有烤盘纸的烤盘上，烤约15-20分钟左右，就有香喷喷的韩国面包啦!(烤箱厂牌温度和时间会有差异)
面包机的程序做的皮太厚不好吃，受网友的启发改动了一下就好吃多了，基本和卖的一样了。
主料
高筋面粉3杯鸡蛋2个牛奶1代黄油1小块辅料
安琪酵母1小勺半白糖适量食盐1小勺面包机做的面包的做法步骤
1.今天没打算发好多程序没拍照，只是说一下好了。所有材料除黄油外放入，按发面键搅拌10分钟。面发好后再搅拌10分钟，发好后烤40分钟就好了。
2.不错吧！
简单，反正就把材料扔进去做呗。剩下啥都不用干
难度：切墩(初级)主料
高筋面粉300克牛奶150ML酵母5克盐3克鸡蛋1个炼乳45克黄油30克白砂糖30克葡萄干20克辅料
蛋液10克面包机做面包的做法步骤
1.做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！
2.牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀
3.把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。
4.葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。
5.然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
6.差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。
7.然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥
8.大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。
9.差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。
10.切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳，硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热，受热均匀的缘故，表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。（就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点）
做面包方法很多，由编辑撰写的《自己动手做面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问自己做蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！
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