自己做美味益身栗子面包

我们很多时候都是在外面买面包来吃，其实如果有空闲时间，自己做一款好吃的面包也是不错的选择。这款栗子面包的做法非常简单，栗子好处多多，对身体的好处非常多。好吃的栗子融合在面包里，吃面包时就可以吃到香喷喷的栗子。

用料

高筋面粉420克

栗子馅280克

牛奶200克

细砂糖50克

盐3克

鸡蛋1个

发酵粉5克

黄油45克

杏仁片适量

自己做美味益身栗子面包的做法步骤

1.用后油法将面团揉至扩展阶段，也就是把高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋、发酵粉一起放到面包机揉面程序揉面15分钟，再加入软化好的黄油继续揉面，揉到扩展阶段，可以用手撑出薄膜，没有面包机的可以手工揉面

2.收圆入盆，放温暖湿润处发酵至二倍大

3.平均分成二份面团，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟

4.把醒发好的面团拿出擀成长方形底边压薄，均匀地涂上栗子馅

5.自上而下地卷起，收口要捏紧

6.用刀从面卷中间切开，顶端不要切断

7.切面向上扭成8字形，两端捏紧，如图所示，把另外的面卷也做好

8.戚风模具内壁全部刷一层溶化的黄油，撒上杏仁片，将扭好的面包放入，两端捏紧

9.放温暖湿润处最后发酵

10.发好的面包放入预热好上火180度的烤箱中下层，烤30分钟左右出炉，然后脱模放到架上晾凉

小贴士

面包里面的栗子馅是可以使用自己喜欢的其它馅料来代替的

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自己动手做面包的做法

平均3.8分，基于60位厨友评价
材料
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油）
做法
1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黄油继续。又是一次考验。揉啊揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。再摔打至完全阶段薄膜形成。这个过程辛苦哦，得一个小时左右。
3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处第一次发酵。这个过程约3-4小时（夏天）
4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面团中央插入面团不回缩，面发好了。
5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松
6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。（3个一组方法一样）并列放入吐司模。
7、将模具放入烤箱二次发酵。当面团再次发到9分满时，打开烤箱开始烘烤。这个过程约1个多小时（夏天）
8、烤箱技术参数：烤温140度，时间30分，下层，上下火力。（没有预热。网上教的都要先预热几分钟。我觉得没有必要于是擅自改进呵呵）
9、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。
自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃。就是做得很辛苦。配个和面机就轻松多了。

栗子王冠面包

主料

高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)

辅料

砂糖30g(6%)盐10g(2%)蛋黄150g(30%)干酵母8g(1.6%)椰奶300g(65%)黄油125g(25%)豆沙馅300g蛋液适量椰丝适量栗子12颗糖霜适量

栗子王冠面包的做法步骤

1.将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性，加入黄油。

2.搅拌至表面光滑，拉开面膜即可。

3.室温28℃，发酵60分钟。

4.将面团分割成250g/个。

5.滚圆，松弛20分钟。

6.将面团擀开。

7.放入豆沙馅。

8.卷成圆柱形。

9.接成圆圈形。

10.表面刷上蛋液，粘上椰丝。

11.放入烤盘，以温度28℃，湿度75%，发酵60分钟。

12.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤20分钟。

13.出炉冷却，放上栗子，挤上糖霜。

栗子面包卷

材料

●栗子

●方面包

●鸡蛋

●牛奶

●丘比沙拉酱（香甜味）

做法

1、方面包用手撕成大块，用牛奶和鸡蛋浸泡至半干；

2、栗子切成大块与面包混合在一起；

3、用保鲜膜将其像包裹糖纸的样子卷成卷，放入锅中蒸制10分钟；

4、成熟后，拨去保鲜膜切成片状，蘸丘比沙拉酱（香甜味）食用。

自己动手做早餐甜味面包的做法

老公在我的生日即将到来之际，送给了我一个朝思暮想的烤箱。今天初试，做了这款最简单的甜味面包，出炉后满屋的香气，组织柔软，吃起来没有一丝的添加剂味道。在此谢谢某人的这个礼物，也把这个面包作为健康早餐送给你。面包机真真的是个好东西，看着它像小疯子一样的疯狂运转，我想，面食以后应该不是个难题了吧。。。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

面包粉300克牛奶200克鸡蛋一个

辅料

糖40克盐4克酵母5克黄油30克

自己动手做早餐——甜味面包的做法步骤

1.所有材料准备齐全

2.将牛奶倒入面包机中，然后打入鸡蛋，在面包机的对角分别放入糖和盐

3.放入面包粉

4.在高粉的上面挖个小洞，放入酵母。把酵母用面粉埋起来

5.选择面包机上的甜味面包程序

6.一个和面程序结束后加入软化的黄油

7.等待面包机自动完成整个程序后烤好面包

8.成品图1

9.成品图2

10.点上一些番茄酱，味道更好

栗子花瓣面包

今天不自己剥栗子了……上次剥得手疼，而且不能每个都完整地剥出来。直接买了超市糖水煮好的栗子。个个都是完整的，而且煮得很粉。拿来做这个面包刚好。贵就让它贵去吧。我节省时间下来做数学。--用出了薄膜的面团包五个整栗子，拧成花瓣形状。喜欢栗子和柔软面团的亲们，不要错过O(∩_∩)O~

栗子花瓣面包的主料：

中筋面粉(120g)蛋液(适量)牛奶(约55g)糖水煮粉的栗子(30个完整的)

栗子花瓣面包的调料：

干酵母(3g)葡萄干天然酵母(125g)软黄油(20g)糖(10g)盐(3g)糖粒(适量)

做栗子花瓣面包所需厨具：

无

栗子花瓣面包的做法步骤

1、中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。

2、将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。

3、将软黄油切成小块，加入到面团中区。低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，到出薄膜。

4、做好的面团搭上布，放在17度环境下，发酵2小时。

5、2小时后的面团体积增大近两倍。

6、工作台上撒好面粉，将面团取出，分成6个剂子，分别滚圆，静置20分钟。

7、取一个面团，擀成合适的长椭圆形。取煮好的栗子5个，并排、无空隙地摆在面团中间。

8、用面团将栗子包起来，收口封好，然后翻面，将收口朝下。用刀，手感觉着，在栗子中间切开面团，几乎切到最底，但是不要切断。

9、将面团拉开来。

10、将右端在上，左端在下（或者反过来），两端交叉。

11、将面团拧好，所有栗子面朝上。成为一朵五瓣花瓣的花。撒上面粉，轻轻搭上塑料袋，在17度环境下发酵2小时。

12、2小时后，刷上蛋液，撒上糖粒。

13、放入预热好的烤箱，180度，约13分钟，表面金黄了，即可。

芝麻栗子小面包

猪哥从他同学的老家拿了好多野生的小锥栗，
每一个锥栗都萌萌的很可爱，而且水煮之后会很甜，
我把锥栗煮熟以后拿来做了各种西点，这面包就是其中一款啦。
小朋友们都很喜欢这种萌萌的面包，
因为外面裹满了芝麻，浓浓的都是芝麻的香味，
嘻嘻，咬开里面也是芝麻哦，不过是黑芝麻馅。
1、酵头（中种）：高筋面粉150克、砂糖12克、干酵母3克、温水130克
2、主面团：高筋面粉150克、砂糖48克、盐1/2小匙、牛奶39克、鸡蛋45克、橄榄油30克
3、馅料：黑芝麻馅适量、白芝麻适量、锥栗十二个、全蛋液一个

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉300克砂糖60克干酵母3克温水130克鸡蛋45克橄榄油30克锥栗12个

辅料

盐一小勺黑芝麻馅适量白芝麻适量全蛋液一个

芝麻栗子小面包的做法步骤

1.先把上面的材料一拌成湿软的面糊

2.面糊盖上湿的纱布放温暖处发酵

3.面糊发酵到顶峰再回落就可以使用了

4.把材料二除了橄榄油以外都和成稍硬的面团，然后跟步骤三的面糊一起放入面包机内选择和面程序15分钟

5.一个和面程序结束以后加橄榄油再和15分钟

6.30分钟以后，面团可以拉出大片的薄膜，并且破洞边缘光滑，说明面团已经和到了完全状态，可以用了

7.和好的面团重新整圆，放入干净的盆内，加盖子发酵

8.面团发到原来的2倍大即可

9.板栗提前煮熟，剥皮，泡在水里备用

10.面团取出，轻轻排气以后揉成长条

11.用刮刀把面团分割成均等的12份，滚圆，盖上保鲜膜备用

12.黑芝麻馅每个15克，共12个，滚圆备用

13.把黑芝麻馅全部包入小剂子内，收口滚圆成为面包生胚

栗子玫瑰面包卷

快乐的寒假开始了，这对于孩子们来说，是件多么高兴的事情啊！而对于我来说肯定是增加了各种忙碌，但这种儿女围绕在身边的日子，是我所喜欢，充满了幸福、充满了欢乐。即使偶尔看到他们使坏，也让人觉得高兴。都说家庭环境对孩子的影响很大，确实是这样的哈，现在两个孩子整天就是问我，妈妈，今天做面包；妈妈，今天做蛋糕吗？只要我一动手就跟我后面“捣乱”，整形面包也要参加，打发蛋白也要参与。前两天和孩子们一起，做了一款美美的栗子玫瑰面包卷，不但样子很讨人喜欢，而且吃到里面的栗子馅更是香浓美味。

栗子玫瑰面包卷的主料：

高粉(250克)细砂糖(40克)盐(3克)全蛋液(30克)清水(120克)淡奶油(10克)酵母(3克)无盐黄油(30克)

栗子玫瑰面包卷的调料：

栗子馅(适量)全蛋液(适量)卡仕达酱(适量)

做栗子玫瑰面包卷所需厨具：

面包机

栗子玫瑰面包卷的做法步骤

1、把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。

2、把面包桶安装好。

3、接通电源选择和面功能。

4、在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。

5、15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜.

6、加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。

7、和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。

8、用双手把面团收圆，放入面包桶里。

9、安装进烤箱。

10、启动发酵功能.

11、在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。

12、发至原来的2到2.5倍大小即可。

13、发酵好的面团取出排气，然后平均分成16等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

14、取一份面团，擀成长椭圆状.

15、在中间挤上一条栗子馅。

16、把面团轻轻对折。

17、从一头卷起，卷成一朵玫瑰花的样子.

栗子小面包的做法

爱生活，爱厨房。

主料

高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅（和面用）50g

辅料

黄油（刷面片和模具用）10g栗子馅（夹心用）100g葡萄干30g

栗子小面包的做法步骤

1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。

2.加入黄油，揉出手套膜。

3.盖上保鲜膜，面团基础发酵。

4.发酵至2--2.5倍大就可以了。

5.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。

6.准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。

7.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。

8.将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。

9.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵

10.发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。

11.ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了！

小贴士

1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g克做最后调整；2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚；3、面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度，直至烘烤结束；4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。6、如果嫌麻烦，和面时可以不加栗子馅。

做面包方法很多，由编辑撰写的《自己做美味益身栗子面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问自己做蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！