我们很多时候都是在外面买面包来吃,其实如果有空闲时间,自己做一款好吃的面包也是不错的选择。这款栗子面包的做法非常简单,栗子好处多多,对身体的好处非常多。好吃的栗子融合在面包里,吃面包时就可以吃到香喷喷的栗子。
用料
高筋面粉420克
栗子馅280克
牛奶200克
细砂糖50克
盐3克
鸡蛋1个
发酵粉5克
黄油45克
杏仁片适量
自己做美味益身栗子面包的做法步骤
1.用后油法将面团揉至扩展阶段,也就是把高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋、发酵粉一起放到面包机揉面程序揉面15分钟,再加入软化好的黄油继续揉面,揉到扩展阶段,可以用手撑出薄膜,没有面包机的可以手工揉面
2.收圆入盆,放温暖湿润处发酵至二倍大
3.平均分成二份面团,滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
4.把醒发好的面团拿出擀成长方形底边压薄,均匀地涂上栗子馅
5.自上而下地卷起,收口要捏紧
6.用刀从面卷中间切开,顶端不要切断
7.切面向上扭成8字形,两端捏紧,如图所示,把另外的面卷也做好
8.戚风模具内壁全部刷一层溶化的黄油,撒上杏仁片,将扭好的面包放入,两端捏紧
9.放温暖湿润处最后发酵
10.发好的面包放入预热好上火180度的烤箱中下层,烤30分钟左右出炉,然后脱模放到架上晾凉
小贴士
面包里面的栗子馅是可以使用自己喜欢的其它馅料来代替的
做面包方法很多,由编辑撰写的《自己动手做早餐甜味面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问自己做蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!
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