【芝麻红枣纸杯蛋糕】

1

红枣去核隔水蒸25分钟；

2

红枣蒸好后放入料理棒里绞成泥，喜欢口感更好的可以先去皮再绞；

3

鸡蛋打入打蛋盆中隔热水分三次加入细砂糖打发3分钟左右；

4

倒入枣泥继续打发两分钟；

5

筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀；

6

倒入玉米胚芽油翻拌均匀；

7

将面糊倒入模具中，面上撒一些白芝麻；

8

烤箱预热好后，160度中层烤25分钟左右；

9

烤好倒扣在冷却架上冷却；

10

成品