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什锦肉肠开拿批的做法

2019-12-16
蛋糕的做法

材料
帕尔玛火腿,冷切肠,意大利香肠,烤牛肉,鸡蛋,黑鱼子酱,吐司面包,各式水果,黄油
做法
(1)帕尔玛火腿、冷切肠、意大利香肠、烤牛肉均创成薄片;鸡蛋煮熟,横切成片
(2)吐司面包用模具刻成圆片,在烤箱内烘至干燥、松脆,涂上黄油。
(3)将火腿片等材料分别用牙签插在面包片上,鸡蛋片上面放点黑鱼子酱。
(4)将面包片摆放盆中,用剞上花刀的各式水果装饰即可。特别关照整个

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至尊批萨的做法



平均4.4分,基于14位厨友评价
材料
面胚材料:高精粉200g、干酵母1茶匙、牛奶适量、鸡蛋1个、奶粉2汤匙、黄油20g、盐1茶匙、糖2茶匙
披萨主料:黄油、洋葱、青椒、红椒、玉米、香菇、番茄酱、黑胡椒、橄榄油、马苏里芝士,培根,火腿。
做法
准备工作:
1、玉米用开水煮一下备用;洋葱切丝,香菇切丝,培根切块,火腿切块,青辣椒,红辣椒切丁,马苏里芝士切丝备用;
2、切好后,加入橄榄油,将培根,火腿炒下,然后再放洋葱,香菇,青椒,红椒放锅里炒,(蔬菜水份多,炒过后烤时水份没那么多)
具体制作:
1、将干酵母倒入牛奶中,再加入少许水,搅拌均匀,静置10分钟左右;
2、将所有面胚材料(除黄油外),加入1(注意要一点点的加),揉成团后加黄油继续揉成光滑的面团;
3、蒙保鲜膜2小时左右自然发酵;
4、面团擀成面饼(注意要中间薄边缘厚,可用手推出个厚边来),然后用叉子在饼中间扎上密密的小孔(排气用),连盘整个放冰箱冷藏室松弛10分钟;
5、把松弛好的饼拿出来,平底锅抹少许黄油,把饼放上去略烙一下,稍微上色即可;
6、把饼放到烤盘上,抹上橄榄油,抹上番茄酱,再撒少量奶酪丝;
7、把炒好培根、辣椒、洋葱丝等按自己喜欢的造型摆好,再铺上一层厚厚的奶酪丝,洒些黑胡椒粉;
8、入烤炉220°烤10分钟左右,一道很养眼的披萨就做好啦。

波拿拿面包


配方:

高粉1000G

砂糖180G

奶粉30G

干酵母10G

改良剂15G

蜂蜜15G

全蛋150G

水480G

盐10G

奶油120G

制作流程:

1.将香蕉对切浸泡盐水备用

2.将乳酪酱调好备用。

3.除奶油外所有材料置入钢盆内。

4.搅拌至扩展后将维佳超特级奶油加入继续搅拌完成。

5.将香蕉包入面包内成为弯月型后至入模具内

6.发酵完成后挤上乳酪酱再挤上篮莓酱,表面撒上酥菠萝入炉烤焙。

7.烤后脱模冷却

8.乳酪酱配方:维佳克林姆70%奶油起士30%

9.酥菠萝配方:低筋粉100%细砂糖43%compound45%

操作条件:

上火210℃,下火180℃,15分钟。

茄子馕饼批萨的做法



2/2平均4.4分,基于17位厨友评价
批萨!一听其名,对于爱美食又不想在厨房大动干戈的你,估计一想到制作复杂的饼胚,就望而却步了吧!想快速在家品尝美味的批萨,我为大家出个新招,可以用口感接近意大利饼胚的新疆馕饼。找到了好的馕饼胚,就可以开始烹制简单的茄子馕饼批萨啦!
我是极偏爱吃碳水化合物类美食的,有嚼头又劲道的面食简直就是我生命的粮食!只可惜,生在江南,以米为主食,寻遍和品尝了杭州各个角落的西北面食和馕饼,都不是我记忆中的味道!有时,实在想念曾经在新疆品尝过的美味馕饼,就疯狂淘宝快递一箱馕饼解馋!
材料
原味新疆馕饼(Nangcake)1个(约9寸)、茄子(Eggplant)200克、肥瘦肉糜(Mincedmeat)100克、批萨红酱(Pizzaredsauce)60克、黄油(Butter)30克、马苏里拉芝士(Mozzarella)60克、芝麻菜(Arugula)20克、洋葱(Onion)15克、盐(Salt)5克、橄榄油(Oliveoil)50毫升
做法
1、将洋葱切碎,茄子切小块。锅中倒入橄榄油放入洋葱、肉糜、茄子拌炒。
2、加入批萨酱、适量盐继续拌炒至茄子变软后,出锅待用。
3、将黄油均匀的涂抹在新疆馕饼上。
4、把烹制好的茄子平铺在馕饼上。
5、铺上马苏里拉芝士,烤箱用180度温度提前预热,入烤箱烤制15分钟。
6、从烤箱中取出,上餐桌前撒上芝麻菜即可。
小诀窍1、批萨红酱、芝麻菜、马苏里拉芝士在一般的进口超市里都有售。
2、茄子尽量挑选鲜嫩,皮薄,新鲜的大茄子。
3、肉糜可选择肥瘦牛肉和猪肉糜。
4、如果你是个繁忙的上班族,没太多时间在厨房烹饪,也可将烹制好的茄子馅料一次多做些,装入保鲜盒,在短期内,随取随用。

做面包方法很多,由编辑撰写的《什锦肉肠开拿批的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问蛋糕的做法专题!感谢您的阅读!

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