1.分离蛋黄蛋清(蛋清打在无水无油的器皿中哦)
22.牛油果取三分之二的果肉。
33.放入料理机中加水(牛奶更好了)打成果浆。
44.将果浆,糖10克,油,玉米粉全部倒入蛋黄中。
55.拌至无颗粒的蛋糕糊。
66.分三次打发蛋白,第一次不加糖打至许多小泡状。
77.第二次加10克糖打发至软性蛋白。
88.第三次加糖10克打发至硬性蛋白。
99.舀一小部分蛋白至蛋糕糊中,(这时可以将面包机先预热)
1010.切拌均匀(不要划圈哦)
1111.然后将蛋糕糊全部倒入蛋白中。
1212.切拌均匀(不要划圈哦)
1313.倒入面包桶中,烘烤40分钟即可。
1414.取出晾凉切块食用(很蓬松的哦)
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