牛油果面包

牛油果面包的做法

1.准备食材。鳄梨选深色熟透的，鸡蛋煮熟

2.鳄梨用刀对半切开，没有核的那一半果肉挖出，放入小碗，用勺子压碎，加入鸡蛋，继续压碎，加入一点海盐和黑胡椒碎，拌匀

3.面包（或者吐司）如果不是现烤的可以事先用平底锅烘脆。直接涂抹上鳄梨酱

4.直接吃就很美味。也可以做成三明治。搭配牛奶或者咖啡就是很完美的早餐啦。

5.剩下的一半牛油果压成泥状，拌酸奶非常好吃。如果是自制无糖酸奶可以稍微加一点蜂蜜

面包教程推荐

【牛油果芝士片三明治】

准备好需要的食材

把烤架上铺上一层油纸，然后铺上两片吐司面包

两片面包吐司分别铺上芝士片（推荐百吉福的芝士片）

每个芝士片上分别放两片培根

培根铺完就把烤架放入烤箱，烤箱运行设置190度，时间3分钟时间就可以

面包吐司烤完后，铺上切好的牛油果跟煮熟的鸡蛋

放完牛油果跟鸡蛋后，把另外一份吐司盖上来

放完面包吐司后用切刀对半切开

再用油纸包好，这样三明治不容易松散，手上还不沾油

最后包完，美味营养的芝士片牛油果三明治就可以吃啦

牛油面包布丁

材料
土司2片，牛奶100ML，鸡蛋1个，糖2大勺，若干揶丝，肉桂粉，糖粉和装饰水果，坚果或者葡萄干

做法
1，土司去边切成4个三角型，上面涂少许黄油
2，烤碗里放一点黄油，融化抹在器皿四周，随意放入土司，不可平铺。
3，牛奶加热（不要滚，否则后面加入鸡蛋就成蛋花汤了），加入糖和打匀的鸡蛋
4，倒入烤碗里，放入葡萄干，肉桂粉和椰丝。
5，烤箱预热170度，烤15分钟，直到表面焦黄色，里面的蛋液凝固。烘焙网

牛油面包的做法

其实我很喜欢吃黄油面包的，觉得特别香，特别好吃。只不过做面包需要很长的时间，又要揉面，又要等它发酵，而我只有晚上有空，周末也没有连续的时间断。好不容易六一那天，能在家里带上一个白天，所以就动手做了这款喜欢已久的黄油面包了，出炉马上吃了一个，好棒的味道！

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉250g清水100g无盐黄油30g干酵母5g盐3g细砂糖25g奶粉10g蛋黄1个

辅料

全蛋液适量

牛油面包的做法步骤

1.除黄油外，将所有原料加入到面包机桶内。先放入蛋黄和清水，然后放入高筋面粉，接着左上角放奶粉，左下角放糖，右上角放盐，中间放酵母。

2.启动面包机揉面，揉面大约25分钟后加入软化的黄油块，继续让其揉面至结束。

3.将揉好的面团取出，放在深盘里，盖上一层保鲜膜，放在温暖处发酵。

4.90分钟后，面团发酵至两倍大。

5.将面团排气。

6.然后分成8份，室温醒发15分钟。

7.取一个醒发好的面团，擀成椭圆形。

8.然后卷起来，再用手搓成一头尖一头粗。

9.将面团擀成薄片。

10.从粗的一端卷起，面团的尖尖要藏在底部。

11.往卷好的面包坯上喷洒少许清水。然后放在阳光下进行最后一次发酵。

12.30分钟后，发酵完成，给每个面包坯用羊毛刷抹上一层全蛋液。

13.烤箱预热，上下火，中层，200度，烤25~30分钟。

14.出炉后放在冷却架上冷却，或者开动吧！

15.成品图。

小贴士

如果希望面包表面的花纹更加清晰，最后发酵的时间可以略微缩短一些。

奶香牛油面包

奶香牛油面包的主料：

酵种：高粉(120克)酵种：清水(80克)酵种：酵母(1克)主面团：高粉(120克)主面团：低粉(90克)主面团：奶粉(12克)主面团：盐(2克)主面团：细砂糖(60克)主面团：全蛋液(50克)主面团：牛奶(50克)主面团：酵母(3克)主面团：无盐黄油(32克)

奶香牛油面包的调料：

表面装饰：黄油(适量)表面装饰：糖粉(适量)表面装饰：杏仁碎(适量)

做奶香牛油面包所需厨具：

电烤箱、面包机

奶香牛油面包的做法步骤

1、把酵种原料混合均匀，盖上保鲜膜室温发酵一小时后冷藏发酵20到24小时。

2、把所有主面团的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，再加入发酵好的酵种。

3、放入和面烤箱。

4、启动和面功能（一个和面程序是15分钟）。

5、和面程序结束后，拿出来检测一下面团，已经到了扩展阶段。

6、加入事先软化的黄油，继续和面15分钟。

7、和面程序结束后，再检测一下面团，这时候面团已经能拉出大片的薄膜，到了完全阶段，做土司都可以了哈。

8、把面团收圆放入面包桶，盖上一层保鲜膜。

9、放入烤箱。

10、启动发酵功能

11、发酵的时候透过观察窗可以观看面团的发酵状态。

12、当发酵至原来的2到2.5倍大小即可。

13、把面团平均分成9等份。（我用了六等份，另外三份做了其他东西）

14、把面团揉圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

15、取一份面团，擀成倒三角形，翻面，擀薄底边。

16、从上到下卷起，收口朝下。

17、依次做好放入铺有油纸的烤盘里。（六个一盘根本是放不下的哈，我直接分了两盘）

18、放入烤箱发酵。

面包果汤

简介

面包树常见于花东地区的路旁或田园中，属于常绿乔木。所生的黄绿色果实酷似迷你型的波罗蜜，产季在6~8月间，果皮呈肉刺状，果肉疏松，味甜并且富含淀粉；去皮后可以煮汤或是油炸，风味类似面包，因此称之面包果(花东地区的在地人称为「芭基鲁」或「芭吉鲁」)；除了果肉可食用外，种子也可食用，味道很像花生。是一道在东海岸原住民部落中很常见的传统美食。

材料

面包果适量盐适量

做法

1

采下来面包果，先进行去皮的手续。因为表皮汁液酷似强力胶，因此一定要戴手术手套；并且准备一桶清水，把已经去皮的面包果浸泡在清水中。

2

然后再进行去心的程序，切好后同样必须浸泡在清水中。

3

把切好的面包果放到锅子中，加入适量的清水。先开大火，沸腾后转小火慢慢煮。

4

煮到果肉完全熟软，加入适量盐调味。

5

完成。

贝果面包

材料

材料：

Sponge

1tspinstantyeast

4cupsbreadflour

21/2cupsroomtemperaturewater

Dough

1/2tspyeast

33/4cupsbreadflour

2¾teaspoonsalt

2tspmaltpowder

1TBbakingsoda–forboilingwater

做法

把sponge的材料放搅面机里活好，2小时后，就看到发好多的泡泡，就加入Dough的材料，就开始搅面，搅大约10分钟，盖个布，歇一会也大约10分钟，

常听有人说，我搅了好久，咋还不起膜?不要不停的往死里搅，中间要歇歇，再搅，边搅要边调整面团的湿度，最好是看到盘的边上干净，但底上还是粘住底盆的，就好，用手撤一片面，看看是否不会拉断，象像皮糖那样，就好了.

取出来，分成12份，揉成团，用布盖好，醒20分钟，再成型，

可用两种方法来做成圈圈型的，一是撮成条后，把两头接起来把接头撮匀.另一种是撮成球后，从中间挖个洞，把洞边撮边拉大.

成型后再醒20分钟，用保鲜膜盖好进冰箱，可留两天再用.

第二天，烤箱预热500F，同时烧开一锅水，加入苏打粉，把面圈子放进去，每面煮一分钟，捞出来，

这时可撒上不同的topping，进烤箱，烤5分钟，转一转，或上下烤盘调换一下，烤箱改到450F，再烤5-8分钟，表面金黄，就好了.

做面包方法很多，由编辑撰写的《牛油果面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包果的做法专题！感谢您的阅读！