梅李面包的做法

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

梅李500克面粉200克木瓜200克

辅料

酵母1/2茶匙蜂蜜2勺盐1/2

梅李面包的做法步骤

1.梅李500克，基础面包面团：（200克面粉、200克木瓜打成泥、2勺蜂蜜、1/2茶匙酵母、1/2盐，揉匀冷藏一夜）

2.面团擀成适合烤盘的长方形。

3.铺进盘子，发酵到两倍高。

4.梅李去核。

5.铺在面团上。

6.进烤箱190度，上下火烤40分钟。

面包教程推荐

蔓越梅面包的做法

主料

牛奶200g高筋粉360g黄油38g鸡蛋1只蔓越梅干15g

辅料

糖28g盐4g酵母4g

蔓越梅面包的做法步骤

1.把黄油放入面包机里加热化开。

2.取牛奶200ml

3.按照数量用称取糖、盐和一颗蛋

4.把牛奶、糖、盐和鸡蛋倒入化好黄油的面包桶里，搅拌均匀

5.称取360g面粉（容器自重15g）

6.把面粉倒入面包桶中，覆盖在所有液体之上，最后在面粉顶部，埋入4g酵母。

7.取15g蔓越梅待用

8.把面包桶放入面包机里，固定好，选择“法式面包”程式，在第一次和面结束后把蔓越梅放入投料盒中，等待3个半小时

9.出炉的新面包，香味布满整个厨房

10.趁热撕开一面，可以看到面包的发酵、烧烤程度

11.冷却半个小时后再切片

巧克力蔓越梅面包的做法

毫无面点制作基础，买了个面包机回家，迫不及待做了一个，以失败告终。发现做西点必须拿捏准份量，重新又认真做了一个！还不错，主要是烘焙时的香味儿让人身心愉悦大家也可以试一试喔！

主料

高精面粉280g纯牛奶150ml鸡蛋1只奶粉24克蔓越梅适量

辅料

黄油4050克小苏打半茶勺干酵母1.52茶勺巧克力粉一袋盐2克

巧克力蔓越梅面包的做法步骤

1.原材料不敢简单

2.用巧克力粉替代白糖，即满足了我不喜欢太甜的要求，又丰盈了口感，谁能不爱巧克力？小罐子里是小苏打

3.把150ml牛奶倒入面包机，黄油45g用微波大火叮35秒化开，鸡蛋打匀

4.把黄油和鸡蛋液倒入面包机，留一点蛋液在碗里，最后上色用。把280g面粉和24g奶粉倒入面包机

5.面粉一角放盐，对角放巧克力粉，面粉最高处抠一个洞，不要抠到液体，放入一茶勺酵母，再把半茶勺酵母撒在巧克力粉和这半边面粉上，再放人小苏打

6.选择3个多小时的面包程序，上色选中，克数我选了1000g，网上说选750克，这个也没有太搞懂=_=

7.一切交给面包机了！^_^等到蜂鸣声响起，加入蔓越梅，也可以加果仁之类的有的面包机不带提醒功能，就要在第二次发酵搅拌时加入了

8.发的挺好看呀，在面包机开始烘焙时刷上剩下的蛋液

9.很好吃的样子

10.终于大功告成了，用隔热布垫着手取出面包机内胆，轻轻倒出！这是反面

11.正面！

12.儿子切的！表皮受损！(*^^*)加点果酱，吃吧！！！

小贴士

面包机里先放液体，再放面粉之类，还有盐和酵母不要放在同一位置，它们不能碰在一起，我也不知为什么，大概不容易发酵吧！

蔓越梅麻薯面包

蔓越梅麻薯面包的做法

1.将所有材料称重备好（黄油要先蒸化）

2.除了黄油之外，其它材料全部倒入大碗，用筷子搅拌，之后揉均，倒入黄油，用揉面手势揉均即可

3.揉好的面团

4.搓成小圆团，每个大约20克

5.烤盘内铺上油纸，将搓好的小面团摆上

6.放上蔓越梅干，烤炉170度预热

7.放入烤箱，烤35分钟后

8.烤到面包膨胀，表面微黄即可

做面包方法很多，由编辑撰写的《梅李面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！