綠茶豆腐芝士蛋糕

《綠茶豆腐芝士蛋糕》主料明细

内酯豆腐160g奶油奶酪150g奶油120ml低筋麵粉65g雞蛋3个魚膠粉10g牛奶80ml

《綠茶豆腐芝士蛋糕》调料明细

糖粉80g

《綠茶豆腐芝士蛋糕》做法步骤

1

備料綠茶粉5克

2

豆腐品種規格

3

綠茶粉預先溫水泡開直到完全融化

4

三個雞蛋做成綠茶蛋糕底

5

烤箱烘烤20分鐘

6

模具切割造型

7

豆腐，芝士，奶酪，糖粉攪拌均勻直到沒有顆粒，完全順滑，倒入模具冷卻20分鐘，可以添加鮮果在芝士裡面

8

表層綠茶果凍是魚膠粉同綠茶液體混合後冷藏20分鐘

9

成形後添加鮮果，棉花糖造型擺設

10

份量多了做成兩個不同形狀蛋糕