抹茶冻芝士

《抹茶冻芝士》主料明细

奶油奶酪200g淡奶油200g牛奶50g吉利丁粉10g水50g饼干碎100g黄油40g

《抹茶冻芝士》调料明细

细砂糖50g（喜甜多加）抹茶粉10g

《抹茶冻芝士》做法步骤

1

准备好需要的食材，来个大合影！

2

饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油隔水加热至融化。

3

铺在磨具底部，压实后放入冰箱冷藏定型。

4

奶油奶酪隔水加热融化，拌入细砂糖。

5

用打蛋器搅打至奶油奶酪顺滑，不见砂糖。

6

牛奶加热，不要煮沸，然后加入吉利丁粉，搅拌至融合。（图中属于不成功案例，要看不到块状物）

7

奶油搅打，至有纹路

8

先讲牛奶、抹茶粉加入奶油奶酪混合，再将搅打好的奶油拌入奶油奶酪，搅拌至混合。

9

倒入模具中，放入冰箱冷藏至小四小时至成型。（如果想口感更顺滑，最好过滤一下再放入模具）