红提干戚风的10步做法

红提干戚风

红提干，戚风蛋糕

主料：

鸡蛋2个糖20克油25克水25克低粉40克红提干适量

做法步骤：

1.红提干提前用开水浸泡

2.二个蛋，蛋白和蛋清分离

3.蛋黄里加入油，水，糖，拌匀

4.筛入低粉

5.拌匀至无粉状

6.蛋白打至粗泡加糖

7.打到能提起鸡尾巴即可

8.蛋黄糊与蛋白糊拌匀

9.加入红提干

10.倒入模具，震出大气泡，150左右烤到40-50分钟(按自家烤箱)