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家庭自制披萨饼

2020-08-19
面包披萨的做法

家庭自制披萨饼的做法

1.准备好所有的食材,把他们切丝,或切块

2.如图的番茄酱,是用西红柿块和蒜,还有洋葱片翻炒成的,翻炒至西红柿变成酱,再加点花椒粉,以及盐,切记不能糊锅,要一直翻炒。

3.将备好的食材放到碗里,准备在面饼上摆放

4.把食材放在面饼上,一层一层放。然后在最上面撒上芝麻,然后再把搅匀的鸡蛋均匀倒在饼上,再把食用油倒在饼上面,不能倒太多,再在饼外倒一些,如图所示。

5.放入烤箱,或微波炉,自己家里有炉子的放入烤箱也可以。时间自己掌握,随时打开看一下,在快烤好的时候可以摸点沙拉酱,摸多点更好吃,然后再放入烤箱考一考,差不多就可以吃了。

6.这是我新做的一个Hp299.cOM

延伸阅读

自制披萨饼胚


自制披萨饼胚的做法

1.将披萨饼皮除玉米油外其他材料都放入面包桶,先液体后粉状,盐糖对角,酵母挖个坑放中间。

2.启动面包机自助和面10分钟揉成团,加入40g玉米油继续揉20分钟。

3.揉成扩展阶段,揉不揉出膜都可以的。

4.滚圆放容器里,盖保鲜膜进行基础发酵。

5.发酵至原来两倍大,手指沾干粉探入不回缩不塌陷即发酵完成。

6.取出折叠按压排气,称重并分成五等分,每个面团大概168g,滚圆,盖保鲜膜松弛10-15分钟。

7.取一松弛好的面团用擀面丈擀成边缘厚中间薄的圆形。

8.移入八寸烤盘按好边缘,用叉子在底部随意叉些孔。最好选择大点的叉子好操作。

9.披萨饼胚就完成了。

10.依次完成其他面团。一共做了五个八寸披萨胚。做好的饼胚暂时不吃的用油纸垫好重叠装入保鲜袋放冰箱冷冻,吃的时候取出来解冻后就可以做披萨了。

11.准备披萨用的食材。五花肉切薄片。(家里没有培根鸡肉海鲜那些了,所以用五花肉代替。)

12.姜切丝,蒜剁碎。切好的五花肉用生抽,蚝油,料酒,白糖,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉,葱姜蒜腌制几小时,在做披萨饼皮前就可以腌制了。

13.准备材料,披萨酱是买的现成的,莴笋切丝和玉米粒提前焯水,火腿切丁。(材料是随意的家里有什么放什么就行)

14.披萨饼胚上刷层油。

15.抹上披萨酱。

16.撒上少许芝士碎。

17.送入预热好的烤箱中层上下火200度8分钟。

18.取出烤盘,此时的芝士碎融化,饼皮略熟。

19.码上腌制好的五花肉片。

20.送入烤箱继续烤箱中层上下火200度10分钟。(因为肉是生的,所以先烤制下,当然也可以提前在锅里翻拌几下半熟,这样更省事就可以省略此步骤。)

21.取出烤盘,边缘刷蛋黄液(只是为了颜色更好看,可以省略此步),撒玉米粒。

22.撒芝士碎铺莴笋丝。原则就是铺一层菜撒一层芝士碎,马苏里拉芝士碎的量多少个人决定,喜欢吃就多放,反之少放。

23.撒入火腿肠丁,最后表面上铺一层厚厚的芝士碎。

24.送入烤箱上下火200度8分钟。

25.出炉,喜欢芝士焦黄的可以延长一两分钟。

26.切块享用吧,拔丝效果非常好,饼胚也是外脆里嫩很入口!

家庭披萨


家庭披萨的做法

1.把披萨饼取出解冻

2.锅中放适量油 将所有海鲜料和洋葱青椒丝放入炒锅炒香 加少许盐和黑胡椒调味

3.解冻好的披萨饼表面均匀涂抹披萨酱

4.涂好后撒上适量起司

5.将炒好的海鲜蔬菜铺上

6.喜欢蔬菜多的可以再撒适量青椒洋葱丝 也可加适量玉米青豆粒 不可撒太多 怕蔬菜烤的时候出水过多影响口感

7.再撒上满满的起司

8.放入220度预热好的烤箱中层 上下火220度 烤10-15分钟左右 具体时间大家根据自己的烤箱调整 起司融化表面烤的酥脆颜色金黄就可以了

9.披萨出炉了 秒杀必胜客 有木有

家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨


家庭自制8寸9寸批萨饼皮披萨酱批萨的做法

1.把水,糖,盐,面粉酵母全部放进面包机。糖和盐对角放,酵母放在面粉上。开启和面模式

2.10分钟后放入玉米油继续再揉10分钟。

3.面团设置发酵程序发酵1小时,至1.5倍大后放面板上加手粉揉,排出面团里的气体,盖保鲜膜放温暖处继续发酵40分钟后分为三份。取一份赶平。两面沾上面粉防沾。注意天气转暖要适当缩短发酵时间。比如夏天十来分钟已经发得很好了。

4.取一份放在批萨盘里整形

5.用叉子叉出小孔

6.放入冰箱冻10分钟。其余两份按照同样步骤。将冻好的批萨皮放入保鲜袋。

7.分别用油纸隔开就可以了。

8.使用之前取出放在批萨盘里,解冻后使用。(烤箱温度不一样,自己调整时间)。

9.批萨酱我是用20克黄油将三分之一个洋葱碎,5粒蒜碎炒到洋葱变透明,再加80克番茄酱,1.5克盐,25克糖,1克黑胡椒粉,最后洒一点批萨草炒制的,刚好一个9寸批萨的量。剩下的洋葱切丝炒熟和半个青椒丝做配菜。批萨底不用另外涂油。

10.铺上一层芝士,再铺腌上淀粉和油的薄牛肉片,熟广味香肠薄片,烤几分钟牛肉烤熟。

11.铺上洋葱,青椒,3个半草莓。3个对切,中间一个取上半截。

12.最后再铺上一层芝士。200度烤至芝士融化微黄,儿子想要的牛肉香肠水果批萨就出炉啦。

13.吃货

14.吃货

15.吃货

「带自制披萨饼胚」烤披萨


「带自制披萨饼胚」烤披萨的做法

1.准备材料

2.将牛奶放入开水中,将牛奶弄热

3.将热牛奶倒入酵母中,搅拌均匀

4.将所有的材料加在一起,揉成面团,覆盖保鲜膜,发酵40-60分钟

5.戳一个洞,不会塌也不会回缩就算发酵好了

6.分成两个相等的面团

7.擀成面饼

8.用叉子戳小空(防止面饼胀气)

9.烤箱 上下火180度烤10分钟

10.烤好后,可以放入冰箱储存

11.(如果直接烤披萨就可以省略第9-10步,直接操作这一步)
刷上番茄酱,我可以自己制作番茄酱

12.撒上一层玛丽苏芝士

13.铺上自己喜欢吃的肉类也可以放蔬菜

14.入烤箱 上下火200度烤10分钟

15.十分钟后再撒上一层玛丽苏芝士,(我还放了一个虾仁)上下火200度烤10分钟

16.叮咚 出锅

披萨饼


披萨饼的做法

1.高粉,低粉,砂糖混合,酵母用温水融化后倒入面粉中揉光滑。

2.加入黄油继续揉,直到黄油完全吸收,面团柔软细腻。

3.盖保鲜膜醒发40分钟左右至原来的2倍大,手沾干面粉插洞,洞口不回缩就好了。

4.将面团排气,平均分成2--3份揉圆,盖保鲜膜静止15分钟。

5.准备好爱吃的蔬菜,香肠,培根,肉类,马苏里拉奶酪等

6.披萨盘或烤盘刷油,将面团擀成饼放入烤盘,再醒发10分钟,用叉子插洞。

7.涂披萨酱,放一层奶酪。

8.放肉类,蔬菜,黑胡椒碎。

9.再放一层奶酪,烤箱200度预热,中上层15分钟左右。

10.出炉切块,配沙拉酱很好吃。

11.再来一张

文章来源:http://m.hp299.com/h/34723.html

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