用鲜奶和面的小餐包，奶香味十足。可以从中间切开，夹入煎蛋，生菜，西红柿片，再挤上少量的沙拉酱，即是一个营养丰富的蛋堡。做早餐主食非常的棒吧？
主料
高筋面粉200g牛奶130g辅料
盐2g酵母3g砂糖15g鲜奶面包长帝烘焙节的做法步骤
1.金橡高筋面粉备用。
配料备用。
将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。
揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
2.继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
把面团收圆。
基本发酵至两倍以上大小。
分成同样大小的剂子，滚圆松弛十分钟。
3.整形好的面包坯子放在铺了油纸的烤盘内。
将烤盘放入烤箱内，选择“发酵”功能。
面包坯发酵到两倍以上大小，取出在表面纵切一刀口。继续发酵十分钟左右。
烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉。m.Hp299.cOm
小贴士
烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后，放在晾晒架上晾凉。
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冰箱里的几根葱、一包火腿片。早餐还没有着落。晚上做面包时想着就利用这点材料做一款咸香口味的面包吧。如果用培根会更香。但是家里没有了......出来的味道还真不错！葱香味十足！第二天早上配了个油醋生菜、煎蛋、牛奶。营养丰富的一顿早餐就完成了！”
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉200克低筋面粉50克辅料
细砂糖40克鸡蛋55克小葱适量食盐2克牛奶130克黄油65克酵母3.5克火腿4片【火腿葱香面包】长帝烘焙节的做法步骤
1.高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶130克、蛋液30克、黄油25克、盐2克、酵母3.5克
2.除黄油以外，先放液体，再放粉体，都放入面包桶中，选择和面程序开始和面（15分钟）
3.第一次和面程序结束后，加入软化好的黄油，再次选择和面程序
4.直到把面团揉到完全扩展状态，我总共用了3次和面程序
5.然后将面团收圆，放入面包桶中，进行基础发酵，选择发酵档，发60分钟
6.完成基础发酵的面团涨大了很多
7.取出面团按压排气
8.分为8份，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟
9.然后将每个面团揉圆备用
10.取一个面团擀成长椭圆形
11.从上下两边往中间卷起
12.合缝处捏拢
13.再翻面，拢成橄榄形状。就完成了生坯的整型
14.分散放入烤盘中，准备进行二次发酵
香浓的奶黄馅和面包一起被烤的喷喷香，出炉的那一刹那，金黄盛开的花朵吐露出阵阵的椰香和奶香。面包松软，馅料十足，真的是绝佳的早餐面包。带出去郊游也是很棒的选择哦
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉250g黄油25g牛奶110g酵母3g鸡蛋1个白棉糖50g辅料
奶黄馅适量盐3g奶粉5g椰蓉适量表面蛋液少许【花朵奶黄面包】#长帝烘焙节#的做法步骤
1.准备好材料
2.所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面，选择发面工作档和面
3.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
4.再选择发面团程序继续和面
5.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
6.发酵至2-2.5倍大
7.发好的面团取出在案板上揉制放气，分成小份搓圆。盖上保鲜膜醒发15分钟
8.取一个面团按扁中间放上奶黄馅包好
9.按扁。用刀切成花朵型
10.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵
11.发好的面包胚表面刷一层蛋液，撒少许椰蓉
12.烤箱170度上下层烤15-18分钟表面上色即可
小贴士
1、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
2、奶黄馅可以自制
3、馅料也可以换成豆沙等
4、面包出炉一定要晾凉再吃
福子喜欢吃南瓜，所以一切跟南瓜有关的菜肴和甜品以及主食福子都感兴趣。这款用熟的南瓜代替一部分液体的面包，不但颜色漂亮，组织也很细腻，并且很柔软。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋面粉350g熟南瓜泥100g冰水115g老面90g牛奶40g蛋液50g辅料
莲蓉（馅料）适量黄油50g糖50g酵母2g南瓜莲蓉大面包#长帝烘焙节#的做法步骤
1.先将适量南瓜蒸熟，取100g晾凉，与除黄油、莲蓉以外的其它原料，放入面包机桶内，启动和面程序。
2.揉至面团扩展阶段（约25分钟），加入黄油，再次启动和面程序，时间设定5分钟，揉至面团可拉出薄膜即可。
3.从面包机中将面团取出，放到容器中，盖保鲜膜放入冰箱，冷藏发酵三小时后，从冰箱取出面团，醒半小时。取640g面团，分成八份，揉圆盖保鲜膜醒10分钟。
4.去一份面团搓长条，盘起来放到模具中间。再取一份面团，压扁包入莲蓉馅，然后搓成两头尖的梭子状，对折。
5.剩余的面团也照此法，整形。然后将七个整形好的面胚围绕中心面团摆好。
6.烤箱下层放入一盘温水，面包胚放中层，关烤箱门，无需加热。发酵25-30分钟。至面团2倍大。取出面团，面团刷蛋液，撒上少量白芝麻装饰。
7.烤箱175度上下火预热。将面胚放入预热好的烤箱中层22-25分钟。烤好后，取出。
8.掰开后，可以看到，组织比较细腻，质地柔软。并且此款面包老化的很慢，隔天吃也很柔软。
小贴士
小提示：各地的南瓜品种不同，因此含水量也不同。福子用的南瓜为绿皮南瓜，比较面的那种，含水量不多。如果参照此配方，选用的南瓜含水量较大，建议减少水的量。
好喜欢这个面包造型，虽然就是很普通的豆沙面包，但因为上面覆盖了一层酥皮，吃起来的口感就很不一样了。咬一口，上酥下软，中间还有豆沙馅，真的太好吃了，拍完照就一口气吃了两个。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
高筋粉180克糖20克鸡蛋液20克黄油18克酵母1.5克清水36克牛奶36克自制豆沙馅150克辅料
盐1.5克飞饼1张起酥红豆沙面包#长帝烘焙节#的做法步骤
1.准备食材。
2.将除黄油以外的面包材料放进面包机，搅拌一个和面程序，再把室温软化的黄油投入面包机，揉至扩展阶段后放在温暖处进行基础发酵。
3.发酵到两倍大即可。
4.将面团排气并分割成六等份的小面团，滚圆后松弛15分钟。
5.将松弛后的面团擀成圆形，放入25克的豆沙馅，包好。
6.包好全部面团。
7.将面团排在烤盘上，放入烤箱中层，底层放一盘子热水，启动发酵功能。
8.取一张飞饼，从中间切开，对折，再切开对折，重复一次.
9.最后发酵结束后，在面团的表面刷蛋液和水的混合液，把摞好的飞饼皮切成薄片，放在面团上，再涮一层蛋液和水的混合液。
10.把烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙16分钟。请根据自家烤箱调节火力和时间。
11.成品出炉。
12.看看成品的效果。
13.是不是很诱人呢？
美味的红豆沙，配上松软又劲道的小面包，那是天生的绝妙的搭配啊，豆沙要如何香甜细腻，绵甜，面包要如何松软又不缺劲道，开始跟我来吧！
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
中裕面包小麦粉250g红豆100g辅料
安琪耐高糖酵母3g糖（面包用）50g鸡蛋一个牛奶75g奶油35g黄油25g面糊（面粉10g兑水35g熬成面糊）45g糖（红豆沙用）100g花生油适量红豆沙小面包#长帝烘培节#的做法步骤
1.酵母溶于牛奶中，和鸡蛋奶油高筋面粉用面包机揉30分钟，再加入黄油，和3g盐继续和面30分钟致面团完全阶段室温发酵40分钟，致面团两倍大，后排气！
2.分团滚圆松弛15分钟。
3.红豆煮成泥，用搅拌器磨成红豆沙，小火炒到五成干加入熬好的熟面糊在入搅拌机混合均匀后，放入炒锅，白砂糖100g致糖融入后花生油100g分3-4次加入豆沙中每一次的加入都要前一次油全部溶入豆沙才加，炒好后10g一个揉圆备用
4.包入分好的红豆沙入烤箱二发45分钟
5.涂上全蛋液撒上芝麻，预热烤箱175度，轻轻放入长帝32L烤箱175度第二层，20分钟出炉。
6.一丝丝一缕缕，柔软劲道的面包回味无穷啊
7.看刚烤出炉的红豆沙馅儿，香，甜，细腻，润滑，美味无与伦比！这就是幸福的滋味儿！
小贴士
红豆要先泡一个晚上再煮，煮开倒掉那盆水，重新放水，水一定不要过多，炒的过程一定要小火，面糊一定要熬熟再加，才会细腻而且油而不腻！
家里有一盒淡奶油，快要过期了，一直盘算着用来做点什么，太复杂的不想动手，总想找个简单的，最终选择了这款鲜奶油辫子面包。方子是孟老师的，做出来的面包飘着一股淡奶油的清香，而且组织绵软，非常好吃。
领导下班回来后，我告诉他，我做了一款非常好吃的面包。撕了一块递给他，他表现出不屑一顾的样子。大多时候，我做的东西他都不会表现出特别喜欢的样子，因为他本就不喜欢吃甜食，不过这丝毫打击不了我对烘焙的热情。
酥松粒按这个配方来做会有很多的剩余，两条面包，怎么撒也撒不了多少，剩余的可以放到冰箱里冷藏，方便下次再用。
按孟老师的配方做过一些面包，感觉都不太甜，正好适合我的口味，如果喜欢甜一点的，适当地增加糖的量。
第一次辫辫子，看似简单的三股辫子，辫起来却没有那么容易。在整形上，欠缺得太多。
主料
面包粉200克淡奶油100克蛋黄18克低粉50克黄油60克辅料
盐1克酵母粉3克糖粉30克奶粉5克细砂糖30克牛奶40克鲜奶油辫子面包的做法步骤
1.面包粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、淡奶油、牛奶，放到面包机中。
2.揉到扩展阶段后，放入20克黄油，再揉至出膜。
3.盖上保鲜膜进行基础发酵。
4.面团发酵好后，排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
5.将面团搓成长条。
6.再辫成辫子。
7.放入烤盘，进行最后发酵。
8.40克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。
9.用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。
10.面团上均匀地刷上蛋液。
11.撒上酥松粒。
12.放入已预热的烤箱，170度，20分钟。
小贴士
1.面团辫成辫子时，不要辫得太紧密，头尾要粘紧。
最简单的红豆馅，只需要红豆加细砂糖加清水。简单的配料，却非常清甜好吃。这款小面包本身也十分松软可口，和红豆馅搭配起来，一口气吃上好几个，真的是小意思哈！
【红豆小面包的做法】（参考分量：16个）
配料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，奶粉12克，水105克，鸡蛋25克，盐2克，黄油20克，干酵母1小勺(5ml,约3克)
表面装饰：全蛋液适量，黑芝麻适量。
烘焙：烤箱中层，上下火170℃，12分钟左右。
【红豆馅】
配料：红豆200克，细砂糖100克，水足量
先看看红豆馅的制作方法：
1、红豆用水洗净以后，放入锅里，加入足量的清水，大火煮开，转中火煮10分钟。
2、煮好后，将煮红豆的水倒掉，将煮过的红豆用水冲洗两遍（此步骤是用来去除红豆的涩味和豆腥味）。
3、将洗过的红豆放入锅里，再次加入足量的清水，加盖小火煮1个小时以上。一直煮到红豆完全酥烂（用手轻轻一捻就会烂的程度）。煮的时间根据火力、锅具的不同而有所不同，重点是只要把红豆煮烂就行了。
4、煮好的红豆连同煮红豆的水一起倒入炒锅里，加入糖。中小火不断翻炒，使水分收干，豆馅变得浓稠。
5、炒到用铲子划开豆馅，能留下清晰的划痕，就炒好了。
6、将炒好的豆馅平铺在大盘子里，可以使豆馅快速冷却（冷却后的豆馅会比热的时候要稠和硬一些）。
红豆小面包的制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵。
2、发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)，用手指沾面粉捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
3、将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出）。将面团分成16份，揉成圆形，放在室温下进行15分钟的中间发酵。详细的揉面发酵步骤图点击这里查看。
4、称红豆馅，23克1份，一共16份，也揉成圆形。
5、取1个小面团擀开。
6、包入红豆馅。
7、一定要将收口捏紧。
8、包好红豆馅的面团，收口朝下放在台面上，用手掌压扁。
9、将压扁的面团放在烤盘上，用手指在面团中央按一下，使面团的中央凹下去。将面团进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟）（面团发酵的温湿度怎么创造？点击这里查看）。
10、面团变成原来的2倍大以后，在发酵好的面团表面刷一层全蛋液，撒一些黑芝麻（生熟均可）。
11、将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中层，烤12分钟左右（本食谱所用烤箱型号为长帝CKTF-30GS，点击进入长帝烤箱旗舰店），直到表面金黄色即可出炉。
烘焙小贴士：
1、制作红豆馅的时候，红豆一定要煮到软烂。如果想缩短煮的时间，可以使用高压锅。
2、根据红豆馅的配料可以制作大约620克红豆馅，因此制作完红豆小面包后肯定会有剩余。剩下的红豆馅密封放入冰箱可以保存3天，除了做面包的馅儿，用来蒸豆包也不错，还可以加水煮开，成为好喝的红豆汤。
做面包方法很多，由编辑撰写的《鲜奶面包长帝烘焙节的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问鲜奶面包的做法专题！感谢您的阅读！