芝士泡菜烤法式面包

材料

食材：法式面包、韩国泡菜、素腊肠、青豆、蘑菇片

调料：芝士、荷兰芹

做法

1．韩国泡菜改刀成丝。

2．蘑菇洗干净，放入平底锅煮熟，冷却后切片待用。

3．素腊肠放入锅中炸熟，冷却后切片待用。

4．法式面包切斜刀厚片，放入烤箱中上火100℃烤5分钟待用。

5．荷兰芹洗干净，放入烤箱中上火100℃烤干，然后切碎待用。

6．把泡菜丝、蘑菇片、素腊肠片、青豆拌匀，放在法式面包片之上，撒上芝士条，入烤箱中上火250℃烤5分钟，最后在面上撒些干荷兰芹碎即可，配洛神花汁OK啦!

面包教程推荐

焗烤法式面包

材料

牛肉酱罐头100g，长条法国面包1条，起司丝50g，义大利香料适量

做法

1.将法国面包对剖备用。

2.取作法1下层的法国面包均匀涂上义大利肉酱，再撒上起司丝。

3.烤箱预热150℃，放入作法2的法国面包烤约15分钟。

4.取出作法3烤好的法国面包，表面撒上义大利香料即可。

烤脆糖法式面包

简介

简单好吃的零食

材料

法国面包１条,奶油适量,砂糖适量

做法

1、烤箱预热１２０度

2、法国土司切片，并进烤箱烤约５分（只要考到脆脆的即可，不可考到上色）出炉放凉

3、奶油打发，抹在烤过的法国面包上（薄薄一层）。

4、平均适量撒糖上去。这时把烤箱预热捯１５０～１８０度

5、撒糖完，进烤箱约５～１０分

水果法式烤奶油面包

简介

早餐匆匆来不及做?没问题,我给你一些好建议!这是一个相当轻量的法式早餐,不但作法简单,时间短,但是又能让妳感受身在巴黎咖啡厅中的早餐餐点,请你一定要试看看唷!

材料

法式面包1/3~1/2条，奶油少量，当季水果切片适量，糖粉适量

做法

1、水果洗净放冰箱冷藏冰镇(夏天吃凉凉的很棒唷!但是冬天的话就可以不用冰了)；

2、用餐前,将现成的法式面包切片成两片,用平底锅将面包片煎热,直到微焦，抹上奶油,备用；

3、将水果片放上奶油面包切片上,撒上糖粉装饰!泡杯红茶或是冲杯卡布其诺,就可以赏用这份法式的轻量早餐。

黄金泡菜佐法国面包

简介

香醇浓郁的黄金亚麻子泡菜搭配薯泥沙拉佐在法国软式面包上~吃起来多层次丰富的口感~是一道酷热夏天非常健康的下午茶点心喔~

材料

软式法国面包200公克薯泥60公克黄金亚麻子泡菜35公克小黄瓜少许沙拉酱少许鱼松少许

做法

1

准备好所有食材:周氏黄金亚麻子泡菜法国软式面包生菜沙拉薯泥

2

软法切片~

3

一定要准备的:周氏黄金亚麻籽泡菜

4

薯泥抹到软法面包片上

5

加上泡菜

6

加入少许沙拉与生菜

7

撒上少许鱼松即可食用

抹茶烤肠面包+芝士烤面包片

材料

抹茶烤肠面包：抹茶粉、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、黄油、盐、糖、烤肠

芝士烤面包片：抹茶烤肠面包片、芝士、方腿

做法

【抹茶烤肠面包】：

1、一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加入温水到170ml，放入两块黄油融化并搅拌均匀。

2、把搅拌好的混合液倒入面包桶里，在角落撒一小勺糖、三勺盐。

3、然后把两杯大约300g高筋面粉均匀铺在桶底。

4、根据自己的口味加入适量抹茶粉，中间挖个坑，在坑里倒入一小勺干酵母。

5、盖上盖子按菜单，普通面包、450g、浅烧色、开始。面包机开始自动搅拌工作，搅拌的时候可以观察一下，太干就加点水，太湿再加点面粉进去。

6、自动搅拌的时候再切一些烤肠碎撒进桶里一起搅拌。然后就不用管了，等面包机自动搅拌、发酵、烘烤就ok啦！

【芝士烤面包片】：烤好的抹茶面包凉凉后切片，铺满一个烤盘，上面铺一层方腿片、一层芝士片，烤箱200度上下火烤15分钟左右就好了。

法式芝蔴乡村面包

简介

用草莓酵母做成老面，加入主面团和黑芝蔴粒一起揉成芬芳四溢的面团，然后经过长时间的室温发酵，它以天然酵母老面为基底，散发著动人的清香，而且烤到酥脆的外皮和松软溼润的面包体融合一体，和芝蔴粒谱出美妙的乐章，每咬一口都是幸福。

材料

草莓酵母老面80公克橄榄油（表面用）适量法国面包粉200公克快速酵母粉1公克水90-100CC盐2公克砂糖10公克沙拉油20CC黑芝蔴粒2大匙

做法

1

草莓酵母老面材料：草莓酵母面种145公克，面粉145公克，水60CC，塩2公克，糖5公克，揉成团后，第一发酵3小时即是老面。

2

老面面团中取80公克使用。用老面制作的情况，主面团仍然要加入微量的快速酵母粉以保持整体发酵活性。或是可以利用酵母液来代替水量，但是因为我没有酵母液了，所以就加了1公克的酵母粉。

3

将天然酵母老面切成4到5块，放入盆中，再加入主面团材料一起混合成团之后，放到作业台上，揉到三光，静置约10分钟，再揉约1分钟，整成圆形收口朝下。PS:法国面包粉200公克也可以用160公克的高筋和40公克的低筋代替。开始进行第一次发酵，放在温暖处，我花了约3小时，膨胀约1.5倍大即可（适天气要做时间上的调整喔）

4

用手指测试，没有回弹即可。

5

将面团用刮刀取出，开始三折然后转90度对折排气二次，整圆静置约30分钟，然后整圆收口。

6

排气方法可以参考：https://icook.tw/recipes/113290因为我没有专用的发酵蓝，所以拿一个普通的蓝子，蓝子上撒满面粉备用，把整圆好的面团收口朝上放入蓝子中。

7

最后发酵，室温发了约2小时半，长到1.5倍即可。发酵好的样子。烤箱预热250度。

8

将面团倒到烘焙纸上，上面划十字刀痕（约3mm），刀痕上涂上油。进烤箱之前在表面上喷水。

9

250度10分钟，220度8分钟（上铝纸），200度10分钟。

10

刚烤出来的样子。出现尖角了。裂口也充分打开。面包里面还会传来悦耳的声音。热气消退之后，放入保存袋中放到隔天。

11

面团体中间仍然非常溼润有弹力。切片之后再送入烤箱让外皮更香脆。（我没有再烤，直接切片吃，一点也不干柴）

烤起士魔杖面包

材料

小黄瓜20g，洋葱10g，青椒10g，奶油适量，罐头鳀鱼10g，法国蓝纹起士3片，法国面包3片，巴西里碎1/2茶匙

做法

1.奶油融化备用。

2.将小黄瓜、洋葱、青椒切丝，与鳀鱼、奶油一起搅拌均匀备用。

3.将法国蓝纹起士放在法国面包上，再铺上作法1的材料，撒上巴西里碎后，放入已先预热至180℃的烤箱内烤约3分钟即可。

烤香蕉佐法式长棍面包沙拉

简介

在香蕉上面撒上肉桂粉再稍微烤过，散发出香甜迷人的味道让人食欲大振。另外加了法式长棍面包，增添饱足感。(472kcal)

材料

香蕉2根法式长棍面包2块莴笋40g菊苣，青芥末叶，红甜菜叶等30g肉桂粉2小匙奶油1大匙枫糖浆1匙半美乃滋3大匙柠檬汁1大匙

做法

1

将生菜切成易入口的大小，浸泡在冷水中，捞起后再将水分去除。

2

将法式长棍面包切成可一口食用的大小，放到热锅中稍微烤一下。

3

把奶油放在热锅中，待奶油溶化之后，把剥好的香蕉放入，再撒上肉桂粉，煎至香蕉表面呈现金黄色即可。

4

先把莴苣等生菜放上餐盘，再将烤过的法式长棍面包和香蕉放上去，最后再淋上枫糖浆美乃滋酱汁就完成囉!

5

《吃沙拉：丰盛饱足的吃不胖沙拉X百搭酱料》收录60道沙拉x50款沙拉酱汁的清爽组合。http://goo.gl/egppbt

烤香蕉法式吐司的做法

我觉得法式烤面包和香蕉是绝配。如果加点新鲜草莓、一点糖霜和几滴枫糖，就是纯正的美式早午餐啦！
材料
熟香蕉4个，捣成泥，白面包8片，低脂奶110毫升，鸡蛋2个，香草精1茶匙，肉桂粉1/2茶匙
做法
1.烤箱预热到摄氏180度。在铁锅或适用于烤箱的平底锅里抹少许植物油，用中火加热。
2.把香蕉泥铺在4片面包上，另外4片分别盖在上面。
3.用一个碗，把牛奶、鸡蛋、香草和肉桂搅匀。把面包每一面都在蛋浆里浸45秒，然后放进平底锅。
4.在锅里把面包两面都煎2分钟左右，然后在预热好的烤箱里烤8分钟，直到变成金黄色。如果你没有烤箱专用的平底锅，用没抹油的烤盘也可以。趁热吃。

芝士面包

主料

高粉400克低粉100克蛋液100克水200克白糖50克盐5克酵母5克黄油40克

辅料

蛋液欧芹碎马苏里拉奶酪沙拉酱

芝士面包的做法步骤

1.把原料中除黄油外全部放入厨师机内，打开厨师机的一档搅拌，而后它会自动跳到二档揉面，至光滑。

2.加入黄油，揉至可拉出膜。揉圆，进行第一次发酵。发酵至两倍以上大。

3.面团放到面板上排气。分割成16等分。

4.拿一个面团擀开成长片。

5.自上而下卷起来。

6.卷成橄榄形，收口朝下，捏紧。

7.放烤盘里面，现在的天气炎热，室温发酵就可以。

8.发至原来的两倍以上大，刷蛋液。

9.挤上沙拉酱。

10.放上马苏里拉奶酪条，撒上欧芹碎。

11.烤箱180度预热，中层，上下火，20分钟左右。

做面包方法很多，由编辑撰写的《芝士泡菜烤法式面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤面包的做法专题！感谢您的阅读！