咖哩虾虾佐哈斯面包

简介

这是一道看起来好像很费工很厉害的菜，但其实料理过程算很简单的料理，不管是单吃或配饭，都会让人回味无穷，我真的好爱，分享给大家，希望你们会喜欢。

材料

虾虾9只,洋葱1颗,鸡蛋2颗,葱段少许,葱末少许,蒜末少许,姜末少许,盐少许,黑胡椒少许,温水少许,红咖哩酱50g,咖哩粉5g,哈斯面包1份

做法

要快速料理一道菜，就要先养成所有食材都准备好备用。

先把虾从背剪开，挑掉泥沙，再用黑胡椒盐捉捉，洋葱切丝备用。

红咖哩酱打入二颗蛋拌匀备用，顺便试一下咸度，调一下味，若太稠，可以加些温水稀释一下。

起油锅，把虾子先煎熟后盛起备用；利用煎完虾的的余油，爆香葱末、蒜末、辣椒、洋葱。

等洋葱炒软后，把煎熟的虾子放入拌炒；最后转小火，倒入调好的咖哩蛋汁，起锅前把葱段加入翻炒一下即可盛起。

最后就完成这道看似很难，但其实很简单的咖哩虾虾。面包部份，可以采用自己喜爱的口感沾食，这里我是使用哈斯面包，因为这是一款奶香很浓郁的面包，我个人觉得，奶香和咖哩十分契合呦...有机会再来和大家分享哈斯面包做法，请享用。

面包教程推荐

迷迭香蒜味虾佐法国面包

简介

前一阵子在型男大主厨上看到詹姆士示范这道菜时，就非常地想试试，因为实在太简单啦~加上材料又都是我喜欢的，所以昨天晚上趁著有朋友来家里玩，刚好可以试试看这道简单又方便的新料理。我有稍微调整一下詹姆士的做法与摆盘。这样的摆盘感觉也很适合当party的前菜，一人一份，很方便喔！

材料

草虾仁一份牛番茄一颗洋葱半颗蒜头数瓣法国棍子面包一条盐一小匙黑胡椒粉一小匙迷迭香叶一小匙

做法

1

草虾仁洗净吸干水份(这样才容易让醃料入味)，切大块(这样口感才好)

2

取一盘子，将切好块的虾仁放入盘中，加盐与现磨黑胡椒醃一下

3

趁醃虾子的时间，洋葱切碎备用(泡冰水可以去除辛辣味)

4

番茄切丁备用(我没去皮与去籽因为我喜欢这样丰富的口感，如果喜欢精致一点的人，可以去皮去籽)

5

蒜头切碎备用

6

取一平底锅，开火后加入橄榄油后加入蒜碎拌炒至蒜香出来

7

加入醃过的虾仁块拌炒(我先炒虾子后炒蔬菜是因为我想要保留蔬菜爽脆的口感。如果喜欢软烂口感的朋友可以先炒洋葱、再炒番茄，最后炒虾仁)

8

虾仁稍微变色后，加入迷迭香叶一起拌炒(在这后可以加点白酒增加香气，但因为我忘了买白酒便作罢...)

9

之后加入番茄拌炒至炒出茄红素出来

10

之后加入洋葱碎拌炒至有点香气出来后，全部拌在一起。之后再撒点现磨玫瑰盐后，馅料就完成啦~

11

之后法国棍子面包切片，入烤箱烤一下下

12

再将馅料放上烤好的面包上，整个就完成啦~

面包虾

简介

冰箱的现成材料海虾、土司面包做个面包虾

材料

海虾12只面包6片薄荷叶心112片姜3片洋葱碎1大匙蛋1个盐1/3小匙太白粉1大匙酒1大匙

做法

1

虾+姜3片++洋葱碎1大匙+酒1大匙菸10分钟面包去边切2半

2

虾剥壳留尾，由背部切开去肠泥

3

蛋+盐1/3小匙+1/2小匙太白粉打匀，面包上洒一点太白粉，虾沾蛋汁放面包上

4

锅热放适量油，将虾面先入油锅炸成金黄色

5

再翻面炸成金黄色，取出放吸油纸上吸去多余油份

6

摆盘，放上薄荷叶心

面包炸虾

材料

虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用），生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱

做法

1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用

2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟

3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）

4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可

鲜虾蒜味面包佐酪梨莎莎

简介

酪梨莎莎清爽开胃的口感，非常适合用来当前菜、开胃菜，无论是搭配烤的香酥的蒜头面包或者加码水煮蛋和白灼虾，加了酪梨莎莎后让味道更添层次喔～

材料

酪梨1颗小蕃茄4~5颗小洋葱1颗巴西里叶少许盐1/2茶匙蜂蜜1~2茶匙黑胡椒粉少许柠檬汁1/2颗的量水煮鲜虾12~14只白煮蛋切片3颗量法国面包或吐司1条

做法

1

熟透的酪梨对切去籽，马上挤些柠檬汁在切口防氧化变黑。

2

蕃茄去籽与红洋葱一起切碎。

3

放入酪梨中，挤半颗柠檬汁，放入调味料，用叉子将酪梨压成泥并与切碎的蕃茄和洋葱混匀。

4

完成后加入少许切碎的巴西里叶混匀，试味道调整即可。酪梨莎莎酱完成.

5

白煮蛋切片状备用；鲜虾用滚水加少许米酒煮熟后去壳切背去泥肠，并用可饮用水洗净沥干备用；法国面包切片或者吐司切成喜爱的形状和大小，抹上蒜味奶油酱，烤箱预热到160度烤5-6分钟后取出，摆上蛋片。

6

放ㄧ小匙酪梨莎莎酱，再将虾子摆上即可。

越南咖哩牛肉佐法国面包

简介

这道越南咖哩牛肉，是女鹅也喜欢吃的一道菜，口感温润不辣，拿着面包蘸着吃，小孩都好喜欢♡

材料

牛肋条一斤马铃薯五颗（小）洋葱一颗红萝卜一根香茅两根柠檬叶数片咖哩粉两大匙椰浆一罐炼乳两大匙蒜蓉（可更多）2～3大匙盐适量酱油（或是鱼露）适量砂糖适量法国面包1～2条

做法

1

准备食材

2

➡️红萝卜和洋薯削皮后切成不等边适口块状,洋葱切大块备用。➡️将蕃茄切成四块﹐用清水冲去籽粒备用。

3

➡️将牛腩汆汤去血水洗净稍为沥干,切成适口大小(3-4cm)放入大碗中加1大匙蒜蓉+1小匙盐+1大匙糖+2大匙酱油(或鱼露)+将牛腩醃20-30分。

4

➡️小火烧热菜锅后倒2大匙食油入内,放蒜蓉+香茅段爆香,随即放入咖喱粉炒香。

5

➡️将上面准备好的材料，依次倒入锅内转大火快炒10分钟释出香味后➡️铲出放入一只预先烧滚的热水之汤锅内,(水要浸过牛腩)

6

➡️把柠檬叶放进汤锅里面,大火煑滚后转小火炖煮牛腩至适食之嚼劲软度,试味调整适宜咸淡➡️最后将炼奶+椰奶倒入锅内开大火烧滚后熄火。

做面包方法很多，由编辑撰写的《咖哩虾虾佐哈斯面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包虾的做法专题！感谢您的阅读！