越南咖哩牛肉佐法国面包

简介

这道越南咖哩牛肉，是女鹅也喜欢吃的一道菜，口感温润不辣，拿着面包蘸着吃，小孩都好喜欢♡

材料

牛肋条一斤马铃薯五颗（小）洋葱一颗红萝卜一根香茅两根柠檬叶数片咖哩粉两大匙椰浆一罐炼乳两大匙蒜蓉（可更多）2～3大匙盐适量酱油（或是鱼露）适量砂糖适量法国面包1～2条

做法

1

准备食材

2

➡️红萝卜和洋薯削皮后切成不等边适口块状,洋葱切大块备用。➡️将蕃茄切成四块﹐用清水冲去籽粒备用。

3

➡️将牛腩汆汤去血水洗净稍为沥干,切成适口大小(3-4cm)放入大碗中加1大匙蒜蓉+1小匙盐+1大匙糖+2大匙酱油(或鱼露)+将牛腩醃20-30分。

4

➡️小火烧热菜锅后倒2大匙食油入内,放蒜蓉+香茅段爆香,随即放入咖喱粉炒香。

5

➡️将上面准备好的材料，依次倒入锅内转大火快炒10分钟释出香味后➡️铲出放入一只预先烧滚的热水之汤锅内,(水要浸过牛腩)

6

➡️把柠檬叶放进汤锅里面,大火煑滚后转小火炖煮牛腩至适食之嚼劲软度,试味调整适宜咸淡➡️最后将炼奶+椰奶倒入锅内开大火烧滚后熄火。

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黄金泡菜佐法国面包

简介

香醇浓郁的黄金亚麻子泡菜搭配薯泥沙拉佐在法国软式面包上~吃起来多层次丰富的口感~是一道酷热夏天非常健康的下午茶点心喔~

材料

软式法国面包200公克薯泥60公克黄金亚麻子泡菜35公克小黄瓜少许沙拉酱少许鱼松少许

做法

1

准备好所有食材:周氏黄金亚麻子泡菜法国软式面包生菜沙拉薯泥

2

软法切片~

3

一定要准备的:周氏黄金亚麻籽泡菜

4

薯泥抹到软法面包片上

5

加上泡菜

6

加入少许沙拉与生菜

7

撒上少许鱼松即可食用

法国面包牛肉卷

简介

利用烤箱烹调，让法国面包加入牛肉，有意想不到的好味道。

材料

法国面包1条牛肩里肌排4条葱花1根蒜头2颗鸡蛋1颗盐少许黑胡椒粉少许罗勒青酱3小匙蓝亁乳酪少许

做法

1

先将牛肉塑型切除多余的筋肉，并洒上少许盐巴、黑胡椒粉，静置备用。

2

调酱料，将葱、蒜头切末并加入亁乳酪、青酱，打ㄧ颗蛋于容器内搅拌均匀。

3

将法国面包中间挖空，以便将牛肉塞入。

4

将牛肉放入锅内正反面煎煮各约30秒后取出备用。

5

将牛肉塞入面包内。

6

面包表面淋上酱汁，并放入烤箱内上下火（大）约烤10分钟即可取出。

7

取出后稍为冷却后，切片即可食用。

咖哩虾虾佐哈斯面包

简介

这是一道看起来好像很费工很厉害的菜，但其实料理过程算很简单的料理，不管是单吃或配饭，都会让人回味无穷，我真的好爱，分享给大家，希望你们会喜欢。

材料

虾虾9只,洋葱1颗,鸡蛋2颗,葱段少许,葱末少许,蒜末少许,姜末少许,盐少许,黑胡椒少许,温水少许,红咖哩酱50g,咖哩粉5g,哈斯面包1份

做法

要快速料理一道菜，就要先养成所有食材都准备好备用。

先把虾从背剪开，挑掉泥沙，再用黑胡椒盐捉捉，洋葱切丝备用。

红咖哩酱打入二颗蛋拌匀备用，顺便试一下咸度，调一下味，若太稠，可以加些温水稀释一下。

起油锅，把虾子先煎熟后盛起备用；利用煎完虾的的余油，爆香葱末、蒜末、辣椒、洋葱。

等洋葱炒软后，把煎熟的虾子放入拌炒；最后转小火，倒入调好的咖哩蛋汁，起锅前把葱段加入翻炒一下即可盛起。

最后就完成这道看似很难，但其实很简单的咖哩虾虾。面包部份，可以采用自己喜爱的口感沾食，这里我是使用哈斯面包，因为这是一款奶香很浓郁的面包，我个人觉得，奶香和咖哩十分契合呦...有机会再来和大家分享哈斯面包做法，请享用。

法国面包佐免治猪炒红扁豆[牛头牌咖哩块]

简介

免治指的就是不用咬很软的绞肉,再炒上对身体钙质吸收很好的红扁豆,松软的口感加上牛头牌咖哩块拌煮,轻松就能做出香浓又滑顺的口感,放在酥脆的法国面包上,哇~全家人开心的吃光光,幸福全写在脸上!

材料

牛头牌咖哩块4块法国面包半条红扁豆1/2碗猪绞肉300g秋葵适量蕃茄适量樱桃萝卜1颗胡萝卜1/2条牛奶200cc

做法

1

把红扁豆放入电锅蒸熟备用

2

胡萝卜炒软再放入绞肉

3

再放入红扁豆拌炒后,加入牛头牌咖哩块4颗

4

再放入牛奶混合后,将法国面包切片压凹,把料填满即可

5

简单美味的牛头牌咖哩,让幸福的味道在家漫涎开来

咖哩起司法国面包

材料

猪绞肉100公克，牛绞肉100公克，洋葱1颗，咖哩粉2大匙，蕃茄酱2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许

做法

1.洋葱切末，先用3大匙奶油炒香，再放入猪、牛绞肉炒熟，最后放入青豆仁及所有调味料，炒至汤汁收干即可。

2.法国面包切成厚片状，上面涂上作法1完成的肉酱，再均匀撒上起司丝，放入烤箱中以180℃的温度烤8分钟即可。

白酱蘑菇佐法国面包

简介

法国面包内，包满著蘑菇，又加入洋葱的甜味，火腿的特殊风味，让白酱的层次更佳浓郁，香蒜奶油跟起司粉，让在外征战疲惫的英雄们，能引起食欲，然后法国面包的嚼劲跟面包单纯的香味，让人一口接一口，沾着白酱吃。

材料

火腿10片洋葱1颗蒜头8瓣香蒜奶油40g蘑菇1盒低筋面粉25g鲜奶油280ml鲜奶400ml帕马森起士粉25g法国面包1条起司适量

做法

1

热油锅，将火腿切丁后，入锅拌炒，炒至金黄色，起锅备用。

2

将洋葱跟香蒜奶油炒出香味，然后再加入蘑菇拌炒，之后再加入面粉，炒至均匀，再将火腿倒进锅中

3

再加入鲜奶油及鲜奶，然后滚后，在加入起司粉，即是蘑菇白酱。

4

将法国面包挖一个凹槽，将磨菇白酱填入其中。

5

在洒上起司，然后烤箱预热160度，

6

烤到起司上色，即可上桌。

7

完成。

黑木耳布丁佐法国面包

简介

甫一完成，还等不及拍照，就先偷吃好几片，表面烤至酥脆的法国面包片，搭配那软绵嫩滑的布丁口感，辅以香甜可口的鲜果丁，整体色泽不但亮丽，CP值也爆高，诱发想让人立即入口的冲动。

材料

黑木耳雪绵酪(芝麻)1个法国面包切片5片小番茄10个无籽绿葡萄10个

做法

1

准备黑木耳雪绵酪、法国面包切片、小番茄与无籽绿葡萄等食材。

2

在法国面包切片的切面上，直接涂抹黑木耳雪绵酪后，放入烤箱烘烤片刻。

3

将小番茄与无籽绿葡萄洗净后，用水果刀逐一分切成丁状备用。

4

于法国面包切片上，按照红绿层次摆放小番茄与无籽绿葡萄的切丁即可。

香糟蟹佐法国面包

材料

A.处女蟹2只，法国面包1条，太白粉1/2杯，B.酒酿1/2杯，红糟1杯，葱3支，姜末3片，蒜10个，辣椒1条，盐1匙，味精1匙，水1杯，糖3大匙，太白粉水1大匙

做法

1.将葱、姜、蒜、辣椒切末，再将法国面包烤约5∼8分钟备用。

2.将蟹洗净切块，沥干水份后沾上太白粉，入锅炸熟呈金黄色，捞出沥油。

3.起油锅爆香材料B，加入调味料炒香，再倒入蟹块快速翻炒后盛盘，最后将烤好的法国面包切小方块搭配一起出菜。

黑木耳莎莎酱佐法国面包

简介

这次分享的「黑木耳莎莎酱佐法国面包」，则是将黑木耳菇菇酱搭配番茄、洋葱、蒜头、豌豆婴、青葱等食材，一同制作成具有爽脆与鲜甜口感的黑木耳莎莎酱后，在放置于烤到外皮酥脆的法国面包切片上即可。整体滋味爽口不油腻，又能同时补充黑木耳与各种鲜蔬的营养元素，同时也是一道能为派对聚会增添欢乐气氛的开胃前菜，缤纷的亮眼色泽，不但让人食指大动，低热量的多元食材，更让身体清爽无负担。

材料

香菇昆布黑菇酱1/2罐法国面包切片6片小番茄10颗洋葱1/2颗青葱1把豌豆婴1把蒜头2瓣

做法

1

准备香菇昆布黑菇酱、青葱、洋葱、法国面包、小番茄与豌豆婴等食材。

2

法国面包切片先烤过，趁热拿剥皮的蒜头，用力搓抹在面包体上。

3

将洋葱去皮后切成丁状与切丁的小番茄、切段的豌豆婴，一同放入碗中。

4

香菇昆布黑菇酱用菜刀剁碎，与切成葱花的青葱及蒜粒，也一同放入碗中。

5

将步骤4的食材拌匀后，用小汤匙逐一摆放在法国面包切片上即可。

迷迭香蒜味虾佐法国面包

简介

前一阵子在型男大主厨上看到詹姆士示范这道菜时，就非常地想试试，因为实在太简单啦~加上材料又都是我喜欢的，所以昨天晚上趁著有朋友来家里玩，刚好可以试试看这道简单又方便的新料理。我有稍微调整一下詹姆士的做法与摆盘。这样的摆盘感觉也很适合当party的前菜，一人一份，很方便喔！

材料

草虾仁一份牛番茄一颗洋葱半颗蒜头数瓣法国棍子面包一条盐一小匙黑胡椒粉一小匙迷迭香叶一小匙

做法

1

草虾仁洗净吸干水份(这样才容易让醃料入味)，切大块(这样口感才好)

2

取一盘子，将切好块的虾仁放入盘中，加盐与现磨黑胡椒醃一下

3

趁醃虾子的时间，洋葱切碎备用(泡冰水可以去除辛辣味)

4

番茄切丁备用(我没去皮与去籽因为我喜欢这样丰富的口感，如果喜欢精致一点的人，可以去皮去籽)

5

蒜头切碎备用

6

取一平底锅，开火后加入橄榄油后加入蒜碎拌炒至蒜香出来

7

加入醃过的虾仁块拌炒(我先炒虾子后炒蔬菜是因为我想要保留蔬菜爽脆的口感。如果喜欢软烂口感的朋友可以先炒洋葱、再炒番茄，最后炒虾仁)

8

虾仁稍微变色后，加入迷迭香叶一起拌炒(在这后可以加点白酒增加香气，但因为我忘了买白酒便作罢...)

9

之后加入番茄拌炒至炒出茄红素出来

10

之后加入洋葱碎拌炒至有点香气出来后，全部拌在一起。之后再撒点现磨玫瑰盐后，馅料就完成啦~

11

之后法国棍子面包切片，入烤箱烤一下下

12

再将馅料放上烤好的面包上，整个就完成啦~

做面包方法很多，由编辑撰写的《越南咖哩牛肉佐法国面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包面包的做法专题！感谢您的阅读！