小甜圆面包

材料

甜小面包面团750克，苹果糖酱100克，鸡蛋2个，克司得100克

做法

1、把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟。

2、把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹一点苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形。

3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。

4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里，在小面包坯表面挤上花纹。

5、送入200℃烤炉。大约10分钟，烤上金黄色，熟透出炉。

更多精彩面包教程

挪威圆面包

材料
牛奶3.5dl，干酵母一袋（5克），黄油50-80g，白糖100g，面粉600g，鸡蛋三个，盐一点点，葡萄干适量

做法
将黄油在锅中融化，然后放入牛奶加热，加热至40－45摄氏度即可；
将面粉、酵母、白糖、盐和两个鸡蛋放入一个大容器中，再将温牛奶倒入，揉成光滑的面团；
用保鲜膜将面团盖住，放在一个温暖的地方，发酵40分钟；将葡萄干浸泡在清水中，等面团发酵的差不多的时候，将葡萄干取出，沥干水份；再将葡萄干揉进面团中；
将面团分成大约25等份，揉成小圆团，放入烤盘；
将一个鸡蛋打散，把蛋液刷到小面团上；
烤箱预热220摄氏度，将烤盘放在烤箱中间位置，烤10－15分钟即可。

小诀窍:
没有葡萄干的，或者做咸口味的，味道也很不错哦！烘焙网

法国圆面包

简介

有朋自台北来，送ㄚ曼达一包法国面包粉，这一对好朋友是ㄚ曼达网路上认识的，话说也超过了十年，没想到现在我们的孩子也可以玩在一起，真的好开心！法国面包其实是圆的，一直到17世纪还是以圆的居多，长形是从国外传进法国的，法国面包外硬内软，越嚼越有味道喔！

材料

法国面包粉(中筋面粉)300克盐5克糖5克酵母5克水190克

做法

1

全部材料入钢盆，选择面团功能，一个半小时后完成第一次发酵

2

将面团分为两个，可以随性一点分，差不多就好，揉圆，进行第二次发酵

3

烤箱220度预热10分钟，发酵两倍大之后，用刀子在面包上画十字，然后喷点水，烤20分

4

面包十分的脆，但里面很软，组织很漂亮喔！

做面包方法很多，由编辑撰写的《小甜圆面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问圆面包的做法专题！感谢您的阅读！