芋泥肉松面包

材料

高筋面粉（面包体）160克低筋面粉（面包体）40克速发酵母粉（面包体）4克全蛋液（面包体）20克砂糖（面包体）20克盐（面包体）3克植物油（面包体）20克牛奶（面包体）100克削皮的芋头（内馅）200克砂糖（内馅）20克牛奶（内馅）1大匙肉松（内馅）40克清水（装饰）少许杏仁片（装饰）适量

做法

1

制作芋泥。将削皮的芋头切块并蒸熟后，趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶打匀备用

2

将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖和盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜

3

打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

4

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

5

将面团分割成等重的4个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

6

将面团擀成长方形，抹上约55克的芋泥，再均匀舖上10克的肉松

7

从靠近自己的一端开始，把面团卷起来

8

封口处要用手指紧密捏合

9

将卷好的面团稍微搓一下，整形成粗细均匀的长条状

10

将封口处朝下，放入长形纸模内，然后在表面刷上清水，撒上杏仁片，再覆蓋保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

11

放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟即可

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芋泥面包酥的做法

平均4.0分，基于1位厨友评价
材料
熟芋头1个，砂糖100g，吐司1包，面粉水少许，糖粉少许
做法
一、将熟芋头以汤匙压成泥状，再拌入砂糖成芋泥馅。
二、将吐司以模型盖出形状取下（一片约可盖4~5个）。
三、在两片吐司中夹入适量芋泥馅。
四、涂抹少许面粉水将二块吐司密合。
五、将作法4的芋泥面包放入已滚沸的油锅内，以中火炸至土司表面呈金黄色时随捞起沥干油脂。
六、在作法5的芋泥面包上洒适量糖粉作装饰即可。

【超软芋泥花朵面包】

将主料中所有的材料混合在一起，揉成光滑的面团，再加入玉米油，揉至能拉出薄膜。

发酵至两点五倍大，用手轻按不回缩。

将发酵好的排气分割十二个大小相同的面团松驰二十分钟。

搓成长条。

编成辫子，两端用手按好。

从一端卷起。

放入汉堡模具中。（一定要刷油）

发酵至两倍大。

刷蛋液。

撒椰蓉。

烤箱预热175度，中上层，18分钟。放凉脱模。

超级绵软的面包。

软香细滑芋泥吐司卷的做法

简介

做了水立方吐司，小小几片很迷你，舍不得下口。想到搭配芋泥馅来做个卷应该很不错吧！
虽然是油炸的，可是一点都不油哦！因为都给吐司片吸收掉了！而且细滑的芋泥香甜可口，三个卷分分钟搞定！

用料

【芋泥馅】芋艿几只紫薯1只牛奶180克细砂糖适量黄油10克【吐司卷】吐司片几片芋泥馅适量鸡蛋1只白芝麻适量

软香细滑芋泥吐司卷的做法

◇芋艿和紫薯洗净后上锅蒸熟

◇去皮后按口味加入砂糖压成泥

◇倒入牛奶一起入料理机打匀

◇再倒入平底锅加黄油翻炒至抱团，越稀翻炒时间越长。

◇吐司片去边后擀成薄片，可防止卷时开裂。

◇抹上适量芋泥馅

◇卷起收紧，芋泥馅有很好的粘性，收边后不会弹开的。

◇将吐司卷放入蛋液中滚均匀

◇两头粘上适量白芝麻

◇放入油锅中炸制

◇炸至金黄酥脆后出锅

◇对半切开，漂亮的の哦！

小贴士

1、红梗芋艿或荔浦芋头都可以用
2、芋泥馅颜色要深就多放些紫薯
3、牛奶也可以换成炼乳或淡奶油

芋香布丁面包

简介

大人小孩都喜欢的超梦幻口味面包，一口咬下，面包的Q软、布丁的甜嫩、芋泥的香郁，小编推荐夏天也能冰冰地吃，享受吃面包的愉悦~【芋香布丁面包】食谱快点我看(◕◡◉)

材料

面包专用粉500g细砂糖60g盐10g即发干酵母9g蛋黄50g动物性鲜奶油80g水185g蜂蜜30g奶油20g

做法

1

材料揉至面团成团，后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜(可参考使用麦典333优雅揉https://icook.tw/recipes/168240)影片连结:https://www.youtube.com/watch?v=XwuP39hLk6Q

2

在室温下28度C进行基本发酵，时间约60分钟。(将面团表面喷点水、盖湿布或是保鲜膜防止表面干皮)

3

将面团平均分成份，每颗重量约50g，面团稍滚圆。

4

面团放在烤盘上松弛15分钟。

5

将面团擀平成圆片状，面团放入模具后从底部捏起与模型同高。

6

让面团模具在温暖的环境下进行最后发酵约50分钟。入炉烤焙，(入炉前外围喷点水先洒上珍珠糖，中间挤上芋泥馅20g)，以上火180℃/下火230℃烤约8-10分钟，中间放入整颗布丁后，再烤3~5分。

7

出炉，

8

Q弹面包与滑嫩布丁、浓密芋泥馅，多层次满足你的味蕾。

香蕉泥面包

夏天的香蕉不好保存，因为这东东不能放进冰箱的保鲜室，光光鲜鲜的香蕉买回家，过一夜就会变得面目全非，让人没了吃它的欲望，通常，我会把它做成面包，松饼之类的，就象今天这个香蕉泥面包。

香蕉泥面包的主料：

面粉(250克)香蕉(3根)

香蕉泥面包的调料：

蜂蜜(40克)鸡蛋(1个)橄榄油(20克)酵母(3克)盐(2克)黑芝麻(适量)

做香蕉泥面包所需厨具：

电压力锅

香蕉泥面包的做法步骤

1、将主料与辅料中除橄榄油和黑芝麻，香蕉外，都放面包机里。

2、将香蕉去皮随意整成小段放进桶内。

3、当面团揉至光滑时，加入橄榄油，揉至完成阶段。（即可拉出不易破的膜）

4、将发酵成两倍大的面团排气后分成九个，然后整团松驰十五分钟。

5、取一个面团，擀成圆形。

6、对折后竖切出如筷子粗的段，但不要切断外围。

7、展开。

8、然后再竖起来对折。

9、拧几下。

10、两端按在一起。

11、做好后放在盘中发酵。

12、发酵至两倍大，刷蛋液。

13、撒黑芝麻。

14、烤箱预热，180度，中上层，十八分钟。

做面包方法很多，由编辑撰写的《芋泥肉松面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芋泥蛋糕芋泥的做法专题！感谢您的阅读！