帕玛森起士面包

简介

秋冬最夯最烧的起士味面包，浓郁的让人好满足。外层帕玛森起士粉让面包酥酥脆脆，内层面包柔软与浓郁的起士，是款起士控绝对不能错过的美味面包。快跟着麦典烘焙黄金幸福吧(▰∀◕)ﾉ

材料

面包专用粉500g细砂糖25g盐10g即发干酵母5g水360g奶油15g

做法

1

材料揉至面团成团，后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开会产生薄膜

2

在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面(盖上湿布或是保鲜膜防止干皮喔~

3

将面团进行分割成约100g，约可均分成9颗。面团依序进行滚圆，滚圆完的面团放在烤盘上松弛20分钟。

4

面团擀成薄长方型约25CM(长边)中央放一片起士片再挤上3条奶油乳酪，面团两侧往中央折叠，中间及上下捏紧。表面喷水后两面沾帕玛森起士粉，二边各切3刀完成。

5

在温度约35℃环境面团进行最后发酵50分钟(发至两倍大即可)。

6

入炉烤焙，以上/下火220度/190度C烘烤15分钟

7

面包呈现金黄上色即可美味出炉~

8

成品

面包教程推荐

南瓜浓汤佐香煎帕马森起司面包

简介

炎炎夏日，没食欲的时候，来一碗香浓的南瓜浓汤加上沾了起司粉下去煎的帕马森起司面包，也是另一种不错的选择呦。

材料

南瓜1公斤马铃薯2颗红萝卜1条洋葱1颗大蒜3~4瓣南瓜泥1杯牛奶100ml蔬菜高汤100ml盐适量黑胡椒适量荷兰芹1小匙酸奶适量长棍面包1根取4~6片橄榄油适量起司适量

做法

1

For综合南瓜泥(约八人份)先将南瓜，马铃薯，红萝卜和洋葱洗净后分别切块，大蒜去皮**南瓜我没有先削皮，但是红萝卜和马铃薯有削皮**接着将南瓜，马铃薯，红萝卜和洋葱大蒜放入锅中并加水盖锅盖煮滚后啭小火煮到食材变软(约10~15分钟)**煮到南瓜皮可以自然脱落，就将食材们捞起来****如果马铃薯还没熟就放著继续煮，先处理南瓜和红萝卜也可以**将捞起的南瓜，马铃薯一起打成泥**这里我有将南瓜皮去掉，但是也可以连皮一起打**

2

再来加入红萝卜，洋葱和大蒜一起打**因为我是用handblender打的，如果是要用筛网，最好是先将洋葱切小块喔**全都打成泥后，就可以分装起来，等要吃再拿出来退冰**刚刚煮南瓜的水也可以留下来(前提是你的蔬菜都要洗干净喔)，煮浓汤可以用**

3

For南瓜浓汤(约两人份)将南瓜泥，南瓜高汤和牛奶放入锅中加热接着加入适量的盐巴胡椒和荷兰芹**提醒您：咸淡浓度请依个人口味调整呦**

4

起锅后，加入一匙酸奶**不要怀疑，加了酸奶更能衬托南瓜浓汤的香味尝起来更美味，并不会让汤酸酸的喔**最后再撒上少许荷兰芹就完成啦

5

For香煎帕马森起司面包将长棍面包双面淋上橄榄油并撒上帕马森起司粉放入平底锅以中小火煎香(两面各约3分钟)煎好后就可以和浓汤一起上桌囉

6

煎的香酥的面包沾上温热的浓汤，脆脆的口感还有香浓的南瓜味，大家不仿试试吧~~

帕玛火腿起司披萨

材料
脆皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，帕玛生火腿6片，玛兹拉起司100g

做法
1.玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮。
3.作法2的披萨皮均匀涂上蕃茄酱汁，再洒上适量的玛兹拉起司丝。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约1215分钟。
5.取出作法3烤好的披萨均匀舖上帕玛生火腿即可。烘焙网

帕玛火腿起司披萨的做法

平均5.0分，基于2位厨友评价
材料
脆皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，帕玛生火腿6片，玛兹拉起司100g
做法
1.玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮。
3.作法2的披萨皮均匀涂上蕃茄酱汁，再洒上适量的玛兹拉起司丝。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12∼15分钟。
5.取出作法3烤好的披萨均匀舖上帕玛生火腿即可。

帕玛火腿披萨

材料
北义脆皮披萨面皮1张，蕃茄披萨酱1又1/2大匙，起司丝适量，帕玛火腿5片，起司粉适量，九层塔叶适量

做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上蕃茄披萨酱。
3.接着在作法2上均匀撒上起司丝，移入预热200℃的烤箱中，烘烤约4分钟，至起司表面呈金黄色后取出。
4.将帕玛火腿排入作法3上，再均匀撒上起司粉和九层塔叶即可。烘焙网

帕玛火腿披萨的做法

平均3.0分，基于3位厨友评价
北义脆皮披萨面皮作法，请查询本站食谱-【北义脆皮披萨面皮】
材料
北义脆皮披萨面皮1张，蕃茄披萨酱1又1/2大匙，起司丝适量，帕玛火腿5片，起司粉适量，九层塔叶适量
做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上蕃茄披萨酱。
3.接着在作法2上均匀撒上起司丝，移入预热200℃的烤箱中，烘烤约4分钟，至起司表面呈金黄色后取出。
4.将帕玛火腿排入作法3上，再均匀撒上起司粉和九层塔叶即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《帕玛森起士面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问起士蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！