【QQ肠面包】

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

和好面可拉出薄

整形后放入面包机发酵1小时

发酵至2到2.5倍

排出空气分10小团醒15分钟

取一面团擀成牛舌状放上QQ肠

由上往下卷起

放在铺油纸的烤盘里第二次发酵

发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟

20分钟出烤箱放凉

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韩国麻糬QQ饼干面包

简介

在家就可以自己做的麻糬面包，像饼干一样脆香的表皮，内层却是像麻糬一样QQ的口感，还可以视自己喜好做成各种外面买不到的口味欧~~

材料

即溶咖啡粉20g,麻糬面包粉500g,高筋面粉70g,奶茶or牛奶or水200ml,无盐奶油100g,蛋2颗,黑糖20g,肉桂粉少许,苹果馅少许

做法

1、将麻糬粉及高筋面粉过筛后加入融化放凉的无盐奶油，打两颗蛋加入奶茶后搅拌均匀。(依个人喜好加入不同的粉类)

2、拌成团的面团用保鲜膜包裹静置10分钟

3、静置后的面团分成每等份60g的小面团。(若是里面要包馅料的也可以分为50g这样看起来才会跟无馅的差不多大小)

4、无馅料的就搓成圆，有包馅料的包入馅料后将口收好滚圆。

5、在每一个小面团上喷水或是没有喷雾器的可以用纸巾沾水后稍微沾湿面团表面。

6、放入已预热(上火180下火170)的烤箱内，烘烤5分钟后开烤箱在面团表皮喷水，再烘烤5分钟重复同样动作后，再烤25~30分钟即可。(每台烤箱功率不同，亦可烤至表面金黄即可)

7、刚出炉的面包表皮超脆超像饼干的，是最好吃的时候!!因为外面购买的韩国面包我们几乎无法一出炉就吃到，所以自己做的一定要一出炉就立马咬一口试试，享受从没有吃过的超脆表皮韩国面包~~

热狗肠面包

第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉300克盐4克黄油30克清水110克酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个

辅料

热狗肠8根

热狗肠面包的做法步骤

1.将所有主料放入面包桶内。（黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面）

2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。

3.20分钟后面团到达扩展程度。

4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。

5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。

6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

7.取一个小面团把它搓成长条。

8.把面团缠上热狗肠。

9.做好其它几个，放入烤盘里。

10.然后放温暖处发酵至两倍大。

11.刷上鸡蛋液。

12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。

13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好

小贴士

烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。

烤肠面包

烤肠面包的主料：

高筋粉(300克)牛奶(140克)烤肠(3根)鸡蛋(1只)

烤肠面包的调料：

黄油(25克)盐(1克)糖(50克)酵母(3克)

做烤肠面包所需厨具：

电烤箱

烤肠面包的做法步骤

1、把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3、和好面可拉出薄

4、整形后放入面包机发酵1小时

5、发酵至2到2.5倍

6、排出空气分6小团醒15分钟

7、取一面团擀成长条

8、卷成圈放入烤肠

9、放在铺油纸的烤盘里第二次发酵

10、发酵至2倍涂上鸡蛋液

11、再涂上色垃酱

12、最后涂上番茄酱，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟

13、20分钟出烤箱放凉

脆皮肠小面包

简介

那天烤披萨开了一包脆皮肠，索性再来烤点肠仔包把它用完。这次做的脆皮肠小面包非常让人满意，出炉那刻简直是美翻了。从面包的上色情况到造型我都很满意，撕开一个，千丝万缕的组织一看就知道有多松软紧密啦，连忙喊小白鼠过来一试，连连说好吃好吃，吃完一个还想再来一个，被我喝住啦：“我明天早上还要拍照呢”，毕竟较晚上灯光下拍的照片没有白天自然光下拍的好看，所以，每次晚上做好的面包蛋糕，都尽可能在第二天早上拍拍照片再吃。

材料

（这个方子是以前写过的葱香面包的方子，这次因为小粉烤盘比较小，所以用减半的分量，我很喜欢这个方子，经常做）

材料：（面粉吸水性不同，请预留10%的水量，根据实际情况添加）

高粉125克，低粉25克，奶粉7克，盐1.5克，糖20克，蛋液23克，水60克，酵母粉2克，黄油22克

烘烤：（请根据自家烤箱的实际情况适当调整温度和时间）

下层，上火170度，下火180度，16分钟

做法

1、水、蛋液倒入面包机桶，对角放盐和糖，倒入奶粉，再倒上高、低粉，上面撒酵母粉；

2、一个15分钟的和面结束后加入软化黄油；

3、再开始一个15分钟的和面程序，和成一个光滑的面团；

4、面包机断电，面包机桶上面盖上保鲜膜或者湿毛巾，盖上盖子，室温发酵至2倍大，手指蘸高粉，插入面团不回缩不坍塌就表示一发完成；

5、面团取出压扁排气后称量并平均分成6份，搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；同时准备6根脆皮肠；

6、取其中一个面团，擀成如图状；

7、用刮板在上面划上三刀，头尾不划断；

8、把靠近自己那边的边擀薄一点，对面放上脆皮肠，卷起，收口捏紧；

9、分别卷成如图形状；

10、烤盘上抹上一层软化黄油，把面包间隔着排进烤盘；

11、面包放进烤箱中层，旁边放一碗热水，开启烤箱的“发酵程序”；

12、这款烤箱的“发酵”程序，默认温度是40度，时间是2小时。我们在发酵了45分钟左右看到面包已经发酵到2倍大了，把面包和热水取出，预热烤箱180度；

13、面包上刷一层全蛋液；

14、撒上白芝麻；

15、放进烤箱下层，用菜单1“基本”程序，上火调到170度，下火180度，下层，16分钟（由于这次用的小粉烤盘比较厚，所以下火要调高一点），如果是直接用自带的烤盘的话，我以前的烤箱烤面包要180度，但由于这个烤箱密封性好，上下

火只需170度就可以啦。

16、胖乎乎香喷喷的面包出炉啦！

做面包方法很多，由编辑撰写的《【QQ肠面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包肠的做法大全专题！感谢您的阅读！