培根火腿芝士面包

培根火腿芝士面包的做法

1.除黄油外的其它材料全部倒入面包桶里，盐和糖对角放，酵母放中间。设置揉面45+20分钟。也可以留温水在面包桶启动时边转边倒。

2.30分钟后放黄油。 和面的程序最高只有45分钟，结束后继续设置二十分钟。

3.直接 丢面包机里发酵一小时。戳个洞不回缩。

4.发酵结束后再启动和面程序五到十分钟，相当于给面团排气。然后分成四等份或六等份。大小随意。

5.小的是总重量的1/8。我38升的烤箱只能烤三个大的。另一个，我放在室温发酵。烤完了再做的二盘烤。

6.发酵好了烤箱预热190度。面包拿出来挤一些番茄酱，撒上培根片和火腿丁。或者轻轻抹均匀番茄也行，但是一定要轻。

7.再撒上芝士碎，没有的也可以不撒，跳过这一步。

8.全部撒好后放入烤箱烤15-20分钟。

9.10分钟后拿出来挤一些沙拉酱在表面，然后继续烤。

10.烤好晾凉。马上不吃的话保鲜袋密封冷藏保存。吃之前微波炉打几秒就行。

11.配上喜欢吃的水果仙草西米露。。。超级柔软的面包。

12.发酵好的面包胚也可以刷上蛋液，烤出来色泽更诱人点。

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芝士火腿面包

这款面包绵软香醇，芝香浓郁，带着淡淡的葱香味，大小朋友都会喜欢哦。

芝士火腿面包的主料：

高筋面粉(300克)盐(4克)黄油(30克)清水(110克)芝士片(4片)

芝士火腿面包的调料：

酵母(3克)细砂糖(30克)鸡蛋(1个)火腿肠(适量)葱花(少许)

做芝士火腿面包所需厨具：

电烤箱、面包机

芝士火腿面包的做法步骤

1、将高筋面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、清水放入面包桶内。

2、一个揉面程序结束后，面团已经到了扩展程度。

3、再加入软化的黄油揉出手套膜。

4、然后盖上保鲜膜进行发酵。

5、将面团发酵至比原来两倍大。

6、然后取出压扁排气，再滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

7、将面团擀开。

8、铺上火腿粒。

9、再铺上芝士，撒上葱花。

10、然后卷起。

11、卷好后，将收口捏紧。

12、再将面团切成8小块。

13、摆入烤盘内，放温暖处进行发酵。（烤盘摆不下，我另外用纸托烤另外两个）

14、发酵至两倍大。

15、然后刷上鸡蛋液。

16、在表面撒上葱花。

17、烤箱预热180度，上下火放中层烤15分钟左右。

18、烤好的面包。

小窍门：烤箱要根据自家的温度调节，面包烤至上色即可。

培根芝士花朵面包

培根芝士花朵面包的做法

1.黄油室温软化，面粉放入面包桶里，挖窝放入酵母，面粉左边放入盐，右边放入糖，放入鸡蛋液，放入牛奶，开启和面程序进行和面

2.揉15分钟左右放入软化的黄油，继续揉面，至扩展阶段（拉出薄膜即可）

3.放入面包机里进行发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不塌陷

4.发酵好的面团轻揉排气后，揉成面团，盖保鲜膜松弛15分钟

5.松弛好的面团擀成大面片，

6.用一个直径8厘米的圆形，压出面皮，有饺子皮那么大

7.取一面皮放入培根和芝士

8.对折捏紧

9.全部做好

10.把两个角捏紧

11.放入8寸模具里，放入烤箱进行发酵至两倍大

12.发酵好的面包表面刷一层蛋液

13.放入预热好的烤箱170度，中层上下火烤20分钟，

14.是不是很松软

芝士培根面包卷

秋天到了，天气凉了，又到了补充能量的时候了！来一份powerful的早餐吧！

芝士培根面包卷的主料：

高筋面粉(140克)

芝士培根面包卷的调料：

水(80克)黄油(15克)鸡蛋液(10克)酵母(1小勺)奶粉(6克)芝士片(6片)细砂糖(20克)盐(1/2小勺)沙拉酱(适量)香葱碎(适量)培根(3片)

做芝士培根面包卷所需厨具：

无

芝士培根面包卷的做法步骤

1、后油法揉面到扩展阶段，第一次发酵至2倍大。

2、发酵完成后用手揉面排气，进行15分钟的中间发酵。

3、将面团擀成长方形。

4、在面片上放上6片芝士片，挤上点沙拉酱。

5、撒上撕碎的培根。

6、撒上香葱碎。

7、将面片沿长边裹起来。

8、用刀切成几段，大小自己掌握。

9、将切成小段的面团竖起来放在纸托上，最后发酵至两倍大。

10、发酵完成后在表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可。

火腿芝士面包条

参加比赛获得了一本君之的烘焙书，拿到手上时，不停的翻翻看看，其中这个，最吸引我家小朋友，他比较喜欢芝士的面包，还说有了宝典，以后就轮换着来做吧，而且里面都教了怎么做，既然小朋友这么赏脸，我又有什么理由不开动呢？让他吃的健康一直都是我烘焙的动力。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

高筋面粉140克细砂糖20克黄油15克鸡蛋液15克酵母3克奶粉6克马苏里拉芝士适量火腿片2片沙拉酱适量

辅料

水80克盐3克

火腿芝士面包条的做法步骤

1.面粉、糖、水、奶粉、盐、鸡蛋液、酵母全部混合揉面，揉至能拉出膜时再加入黄油继续揉，将黄油完全揉在面粉团中

2.室温盖保鲜膜发酵至二倍大

3.分小块发醒

4.取面粉揉成长条，二次发酵

5.在发酵好的面团上撒上火腿粒

6.挤上沙拉酱和撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度烤15分钟

7.

小贴士

1、一开始揉面会比较糊，慢慢揉出筋就好了，不需要加水什么的
2、二次发酵时，可放在烤箱里发酵，烤盘放点水，保持湿度

做面包方法很多，由编辑撰写的《培根火腿芝士面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤面包的做法专题！感谢您的阅读！