红糖核桃小面包

红糖核桃小面包的做法

1.准备好面包体材料

2.准备好夹馅材料

3.混合除黄油外所有面包体材料，揉至面团略起筋膜时，加入黄油继续揉

4.直到能拉出薄膜

5.整理面团，盖保鲜膜放于28度左右环境中发酵

6.发至两倍大即可m.Hp299.CoM

7.取出面团，轻轻按压排气

8.折叠整理成长方形

9.盖保鲜膜松弛15分钟

10.将松弛好的面团擀开，成长方形，长约18厘米，宽约11厘米

11.等切四个长条

12.抹上软化黄油

13.撒一层红糖

14.撒核桃碎

15.一层一层叠起来

16.最后一个反过来叠上去

17.切成六份

18.放入六连模具

19.放入烤箱，开发酵模式，放一碗热水，发酵至两倍大即可

20.表面刷水

21.撒香酥粒

22.放入预热好的烤箱中层 180度18分钟

23.出炉

24.香香甜甜

25.来一口？

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【红糖燕麦核桃面包】

将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。

取一个面团擀开。

从一端折叠。

另一端也折叠。

擀一下，以同样的方式，从一端折叠。

另一端也折叠。

然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。

然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。

红糖燕麦核桃面包

粗犷的外表，柔软的内心！

红糖燕麦核桃面包的主料：

汤种(100克)黑麦粉(50克)高筋粉(220克)燕麦(20克)核桃仁(25克)鸡蛋(52克)水(50克)红糖(45克)酵母(3克)盐(2克)黄油(20克)

红糖燕麦核桃面包的调料：

无

做红糖燕麦核桃面包所需厨具：

煮锅、电烤箱、面包机

红糖燕麦核桃面包的做法步骤

1、将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。

2、取一个面团擀开。

3、从一端折叠。

4、另一端也折叠。

5、擀一下，以同样的方式，从一端折叠。

6、另一端也折叠。

7、然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。

8、然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。

小窍门：1、汤种是将100克水与20克面粉加热至65度左右，将面粉糊化，让面粉吸水性更好，做出的面包更柔软。2、我加的燕麦不是即食燕麦，当然用即食燕麦也是可以的。

做面包方法很多，由编辑撰写的《红糖核桃小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！