玫瑰火腿小面包

玫瑰火腿小面包的做法

1.准备食材

2.按顺序依次放入面包桶内，鸡蛋，牛奶，糖，盐，高粉，奶粉，酵母，玉米油，启动发面团功能

3.发到原面团的二倍大后，排气

4.分成饺子皮一样大小的小面团

5.准备火腿肠末，葱花，盐

6.混合

7.小面团擀成饺子皮大小，依次摆好，四五个皮都可以

8.把火腿肠末放中间

9.对折

10.从一头开始卷起

11.卷到最后，把边缘向下压一下

12.全部整理好形状

13.二次发酵20分钟

14.取出刷蛋液

15.烤箱160度，中层20分钟左右

16.成品图

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火腿面包

火腿面包的主料：

高粉(140克)黄油(15克)蛋液(10克)白糖(20克)食盐(2克)酵母(3克)清水(80克)奶粉(10克)

火腿面包的调料：

花生芝麻碎(适量)火腿肠(5根)

做火腿面包所需厨具：

面包机

火腿面包的做法步骤

1、称量好面包体的所需材料。

2、准备好配料。

3、面包桶里倒入清水，加入白糖和食盐。

4、加入10克蛋液。

5、加入奶粉和高筋面粉。

6、在面粉上面撒上酵母粉。

7、揉面30分钟，打开盖子看看面团，此时的面团表面较光滑。

8、用手抓起一小块面团，虽然可以展开一层膜，但撑不到多大便会有破洞出现，此时面团处于扩展阶段。

9、加入黄油，盖上盖子，再次揉面15分钟。

10、揉好的面团。

11、用手抓起一小块面团，可以撑出很大很薄的膜，此时面团几乎到达完全阶段。（完全不用人工摔打）

12、把面团用好揉圆，放入面包桶，发酵到原面团的2.5倍大。

13、发酵好的面团取出，进行排气后揉成原面团的大小。

14、分为较均匀的5小份。

15、盖上保鲜膜，静置10分钟。

16、取一份揉成长条。

17、把面团包在火腿肠上。

18、依次做完并放入铺有油纸的烤盘，进行2次发酵。

19、发酵好面包胚。（如果温度偏低，可以在烤箱底部放上一碗热水，把烤盘放入烤箱，用烤箱的发酵功能进行发酵，也可以把烤盘放入干净的泡沫盒里，在盒子的2个对角各放上一杯热水，盖起来进行发酵）

20、在面包胚上抹上一层蛋液，撒上适量花生芝麻碎。

21、放入预热好的烤箱，200度20分钟左右。

【红玫瑰面包】

加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵

发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷

模具内抹黄油以便脱模

将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊

在温暖湿润处进行最后发酵。

表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

面包放凉后保鲜袋内保存，几个小时后食风味更佳。

红玫瑰面包

《饮膳正要》——红曲【性味】甘、温，无毒。【归经】肝；脾；胃；大肠经。【功效】改善睡眠，提高免疫力，抗疲劳，通便润肠，排出体内毒素，有一定的减肥、美容作用。并对骨质疏松和肿瘤有预防作用。女人如花，珍爱自己的女性可以尝试着在饮食中加点红曲，既美观又养颜，岂不两全其美。

红玫瑰面包的主料：

面包粉(200克)低筋粉(50克)酵母(3克)细砂糖(40克)盐(3克)奶粉(10克)蛋(25克)水(135克)黄油(25克)红曲粉(7克)

红玫瑰面包的调料：

无

做红玫瑰面包所需厨具：

电烤箱

红玫瑰面包的做法步骤

1、加入除黄油以外所有材料，揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵

2、发酵至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

3、面团排气，分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成圆形，每4-5个一组错开排起来从最上面一片开始卷成卷

5、模具内抹黄油以便脱模

6、将面团平均切成2份切面朝下放在模具中，并用火腿肠切细丝装饰花蕊

7、在温暖湿润处进行最后发酵。

8、表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

9、面包放凉后保鲜袋内保存，几个小时后食风味更佳。

黄油火腿面包

黄油火腿面包的做法

1.先来张近图 内部结构一层层比买的面包还要松软

2.准备材料称重

3.将称重后的材料除黄油之外全部放到面包机中开启和面功能键

4.黄油切小块自然软化

5.将切好的黄油放入揉好的面团旁边 再次开动和面功能键

6.面包机揉出来手膜即可将面团醒发

7.这是醒发后的面

8.将面揉匀分成大小相同的两块

9.取一块面团擀成长条状 将火腿放在上面

10.两头捏紧将火腿包裹起来

11.用刀间隔切成等份 不要切断

12.左边扭一下右边扭一下

13.将面包坯再次醒发十五分钟

14.二次醒发后再均匀涂抹蛋液

15.撒入适量芝麻

16.烤箱预热后 165度烤15分钟即可 烤箱温度和时间按照自家烤箱脾气设定

17.好吃的黄油火腿面包做好啦

18.松软香甜 太好吃啦

芥末火腿面包

材料

高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克。

黄油抹酱：黄油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末酱适量（黄油融化后加入其他材料搅匀即可使用）。

做法

1、把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面，揉面程序结束后，拿出面团摔打100下到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。

2、拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘。

3、面胚进行第二次发酵，完成后，表面刷一层牛奶，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油抹酱，这个芥末的用量随自己喜欢，少放点多放点都可以。

4、中层180度，15分钟（根据自家烤箱调节）。

做面包方法很多，由编辑撰写的《玫瑰火腿小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！