鸡肉松(面包机版)的做法
1.鸡胸肉500克洗净切成小块。
2.锅中烧水,待水开后加入适量料酒下入鸡肉焯水。
3.生姜切片 陈皮和八角备用。
4.焯好水的鸡肉在清水下反复冲洗。
5.锅中加水下入鸡肉和调料,大火煮35分钟左右。
6.煮好的鸡肉放凉后装入保鲜袋里。
7.用擀面棍敲散。
8.敲散的鸡肉如果有比较大块的,可用手撕碎。
9.将10克生抽,10克老抽,20克糖和20克油混匀备用。
10.将撕好的鸡丝和调料一同放入面包机桶内。
11.启动面包机的果酱功能,全程约120分钟,最后20分钟时加盐可以同时加入黑芝麻。
12.做好的肉松倒入盘子晾凉。
1.所有材料放入面包机,液体在下,酵母在上。盐跟酵母不要放一起。选择甜面包模式。
2.还剩1:50分的时候,取出面团。排气,分9等分,摊上肉松。
3.从两边卷起,个人觉得皮薄点好吃,够卷。我家宝宝要吃的,所以买的儿童肉松。
4.放入面包机,继续程序。
5.剩下的用保鲜膜包好,防止水分流失。
6.大概程序还有30分钟的时候就ok了的,所以最好再还剩40分钟的时候刷蜂蜜家蛋液。你也可在上面加点麦片或肉松,装饰
7.哎呀,这个是第二锅烤的,没有置凉面包机,结果像热狗一般了。不知道的还以为是什么呢。烤老了点。
8.一锅两根,大概25分钟就ok了的。
面包机版猪肉松的做法
1.猪里脊切小块
2.葱切段,姜切片
3.将食用油,酱油,盐和糖倒进碗里,拌匀备用
4.锅内倒入适量的凉水,倒入猪里脊块,倒入料酒,开小火,煮透去血沫
5.切记煮透就捞出,不要煮的时间过长
6.将肉块倒入高压锅,倒入料酒,放葱姜,压15分钟
7.打开锅盖如果水过多就倒出去,把肉放锅里翻炒,至无水,略有焦黄倒出晾凉
8.将晾凉的肉块装入保鲜袋,用擀面杖擀成肉丝
9.看,这是擀好的肉丝
10.将擀好的肉丝倒进面包桶
11.倒入提前准备好的料汁
12.启动面包机果酱功能1小时20分钟就可以啦
13.看,金灿灿的肉松出炉啦
14.装盘晾凉,转入保鲜盒密封,随吃随取吧!
原味肉松(面包机版)的做法
1.里脊肉洗净
2.切成小块,如果买的肉有筋要切出来。
3.锅烧开水,加姜汁和八角半个煮30分钟,把肉捞起待凉。
4.用保鲜袋装好,接着用擀面棍把肉压平松软
5.不需要用手撕,这个程度就可以了
6.把压平的肉倒进面包机,加入盐、料酒、蚝油、生抽、白糖。
7.起动面包机肉松功能
8.一共70分钟就好了
9.肉松味很足,香喷喷的,用来拌面,做面包、蛋糕都可以。
儿童猪肉松(面包机版)的做法
1.煮里脊肉洗净切丁,葱洗净取葱白
2.锅底座水烧开,放入猪肉和葱白大火烧开撇去血沫,转中火煮10分钟至熟透(建议不要把猪肉煮烂,那样子猪肉的营养都在汤里边了,煮熟就好)
3.去掉葱白,猪肉沥干(性子不要急,要沥很干很干哦)
4.沥干的装入保鲜袋,松肉锤用细眼的一边把肉锤散开来(保鲜袋建议用大一点的,开口处边上拧紧,末端两角剪两个小口口,方便里边空气排出,肉末也不会洒出来)
5.锤散的肉碎放入面包机,放入调味料(这个配方的量做好的肉松微甜,不喜欢甜的可以酌情添减哈)启动面包机的果酱程序,1时05分两次
6.提示音响了要赶紧将和面桶拿出来,肉松装盘,待凉了酥酥脆脆,香喷喷的猪肉松,大口吃吧*^_^*
主料
风筝牌面包粉200克全麦粉150克盐4克糖20克鸡蛋1个约50克水100克牛奶50克黄油10克安琪酵母4.5克肉松适量面包机版肉松面包的做法步骤
1.按面包机操作混料,粗粮面包程序
2.二次搅拌排气后,暂停面包机。取出面团,切成两团,分别擀开成长面片,铺上肉松,卷紧,放回拆了刀片的面包桶里。
3.继续烘烤,出炉前可刷面。
4.出炉后放凉。
5.切片。
小贴士
水粉比例0.75,略干,可改进
做面包方法很多,由编辑撰写的《自制肉松(面包机版)》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问肉松的做法面包机专题!感谢您的阅读!
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