1.所有材料放入面包机,液体在下,酵母在上。盐跟酵母不要放一起。选择甜面包模式。
2.还剩1:50分的时候,取出面团。排气,分9等分,摊上肉松。
3.从两边卷起,个人觉得皮薄点好吃,够卷。我家宝宝要吃的,所以买的儿童肉松。
4.放入面包机,继续程序。
5.剩下的用保鲜膜包好,防止水分流失。
6.大概程序还有30分钟的时候就ok了的,所以最好再还剩40分钟的时候刷蜂蜜家蛋液。你也可在上面加点麦片或肉松,装饰
7.哎呀,这个是第二锅烤的,没有置凉面包机,结果像热狗一般了。不知道的还以为是什么呢。烤老了点。
8.一锅两根,大概25分钟就ok了的。
自制肉松(面包机版)的做法
1.里脊肉用菜刀剃去筋膜。
2.切成1.5x1.5厘米左右的小块。
3.锅中倒入清水,放肉和姜片,姜片用刀拍碎,倒入料酒,一起煮沸焯水。
4.用网撇去血沫,再把煮过的水倒掉。
5.捞出肉洗净,锅里重新放入清水,没过肉,如图,放入压力锅压30分钟左右即可。
6.捞出沥干水份,晾凉。
7.装入保鲜袋里,用擀面杖擀碎。
8.这是擀好的。
9.倒入面包机里。
10.放入盐和生抽、少许白糖调味,合上面包机盖子,开启肉松功能,一共70分钟。
11.时间到了,注意别太急打开面包机盖子,稍微晾凉一下,防止被面包机里的热浪烫伤,这是做好了的。
12.戴上防烫手套,把面包机的内胆取出,肉松倒在烤盘晾凉,烤盘里垫1张油纸。晾凉后就可以放入玻璃瓶中密封保存了。
13.取部分摆拍一下,香香地,好松好美味哦!
面包机版猪肉松的做法
1.猪里脊切小块
2.葱切段,姜切片
3.将食用油,酱油,盐和糖倒进碗里,拌匀备用
4.锅内倒入适量的凉水,倒入猪里脊块,倒入料酒,开小火,煮透去血沫
5.切记煮透就捞出,不要煮的时间过长
6.将肉块倒入高压锅,倒入料酒,放葱姜,压15分钟
7.打开锅盖如果水过多就倒出去,把肉放锅里翻炒,至无水,略有焦黄倒出晾凉
8.将晾凉的肉块装入保鲜袋,用擀面杖擀成肉丝
9.看,这是擀好的肉丝
10.将擀好的肉丝倒进面包桶
11.倒入提前准备好的料汁
12.启动面包机果酱功能1小时20分钟就可以啦
13.看,金灿灿的肉松出炉啦
14.装盘晾凉,转入保鲜盒密封,随吃随取吧!
儿童猪肉松(面包机版)的做法
1.煮里脊肉洗净切丁,葱洗净取葱白
2.锅底座水烧开,放入猪肉和葱白大火烧开撇去血沫,转中火煮10分钟至熟透(建议不要把猪肉煮烂,那样子猪肉的营养都在汤里边了,煮熟就好)
3.去掉葱白,猪肉沥干(性子不要急,要沥很干很干哦)
4.沥干的装入保鲜袋,松肉锤用细眼的一边把肉锤散开来(保鲜袋建议用大一点的,开口处边上拧紧,末端两角剪两个小口口,方便里边空气排出,肉末也不会洒出来)
5.锤散的肉碎放入面包机,放入调味料(这个配方的量做好的肉松微甜,不喜欢甜的可以酌情添减哈)启动面包机的果酱程序,1时05分两次
6.提示音响了要赶紧将和面桶拿出来,肉松装盘,待凉了酥酥脆脆,香喷喷的猪肉松,大口吃吧*^_^*
自制猪肉松(面包机版)的做法
1.准备食材,把猪瘦肉切成块。
2.猪肉凉水入锅煮沸后捞出。
3.把煮好的肉粒用清水洗干净浮沫。
4.把肉粒倒入压力锅内胆中,把步骤一里的香料倒进锅内,加入适量开水。
5.电压力锅拧到煮肉档即可。
6.肉煮好后捞出,放入保鲜袋中,左手捏住封口,用手用擀面杖敲打肉粒,使其变成肉丝。
7.把肉丝放入面包机内胆中(我最后还要用料理机粉碎,所以没有把肉粒敲得很碎。如果你没有料理机,再把肉粒敲得更碎点)
8.加入熟的食用油或者橄榄油,糖,蚝油,生抽,熟芝麻。
9.面包机调到果酱键,你的面包机如果有肉松键就调到肉松键,全程一小时二十分钟。
10.结束后倒出来放凉就可以了。
11.我喜欢吃碎一点的,所以又用料理机粉碎了一遍,里面的芝麻也被粉碎了吃起来特别香。
主料
风筝牌面包粉200克全麦粉150克盐4克糖20克鸡蛋1个约50克水100克牛奶50克黄油10克安琪酵母4.5克肉松适量面包机版肉松面包的做法步骤
1.按面包机操作混料,粗粮面包程序
2.二次搅拌排气后,暂停面包机。取出面团,切成两团,分别擀开成长面片,铺上肉松,卷紧,放回拆了刀片的面包桶里。
3.继续烘烤,出炉前可刷面。
4.出炉后放凉。
5.切片。
小贴士
水粉比例0.75,略干,可改进
做面包方法很多,由编辑撰写的《原味肉松(面包机版)》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问肉松的做法面包机专题!感谢您的阅读!
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