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杏仁红糖面包怎么做?杏仁红糖面包的8步做法

2019-12-20
红糖面包的做法

主料:即时燕麦片15g,糯米粉10g,水70g,高筋面粉200g,红糖20g,盐1/4小匙,即溶酵母粉3g,水80g,无盐奶油10g

步骤:m.hp299.Com

1.准备汤种材料:即时燕麦片15g,糯米粉10g,水70g

2.将上述材料放到小锅中,用小火遍煮遍搅成团状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏1小时

3.准备材料:高筋面粉200g,红糖20g,盐1/4小匙,即溶酵母粉3g(1/2+1/4小匙),水80g,无盐奶油10g,汤种

4.将上述材料放入面包机中,和面档至第一次蜂鸣,加入无盐奶油15g至第一次发面结束

5.第一次发酵好的样子

6.杏仁粉放入烤盘中,烤箱120℃预热,120℃,上下火,下层,烤10分钟,放凉后语红糖混合均匀,面团分割成4等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟,包入内馅,然后在表面刷上蛋液,蘸上内馅做装饰

7.将面团压成圆饼,用剪子剪8个豁口,放在铺了油纸的烤盘上,放入预热好150℃的烤箱,同时放入一杯热水,断电状态下进行第二次发酵20分钟

8.烤箱200℃预热,180℃,上下火,下层,烤18分钟

扩展阅读

红糖面包卷怎么做?红糖面包卷的22步做法


红糖面包卷

红糖,面包卷

主料:

面团高筋面粉300g盐1/4t速发干酵母3/4t红糖40g温水200ml无盐黄油15g表面装饰全蛋液适量

红糖面包卷的做法步骤:

1.准备原料,盐和酵母放入盆中,红糖放入温水中化开放凉。

2.在面粉料里加入红糖水2/3,揉成面团,移到面案上。

3.逐次少量加入剩余红糖水,开始揉面。

4.随着红糖水的逐步加入,面团越来越软,继续使劲搓揉,伴随摔打。

5.全部红糖水耐心加入后可以甩出这种拉伸状。

6.面团很粘了,这时接着搓,接着摔。

7.用刮板切下一小块,检视一下,可以揪出厚膜。

8.加入软化的黄油,继续搓继续揉继续摔,加油,耐心。

9.用刮板切一小块检视,可以撑出薄膜,面揉好啦,以我的情况,这个过程得一小时,耐心是关键。

10.面团揉圆收口在下,表面抹油,放入保鲜袋。

11.面团表面喷水。

12.排空袋内空气,系紧袋口,放入冰箱冷藏室低温发酵24小时。

13.面团完全发酵后从冰箱取出,回温30分钟。

14.桌面上撒高粉,把面团移出,面团表面也撒高粉,将空气拍出。

15.平均分成8份,滚圆。

16.盖上干净布子,静置15分钟。

17.取小面团搓成水滴状。

18.擀成长条状。

19.从宽边卷起,收口朝下。

20.烤盘铺纸,排入烤盘,表面喷水,再次发酵50-60分钟至1.5倍大。

21.发酵好后,表面刷蛋液,烤箱预热175度,中层18-20分钟,表面金黄即可。

22.金黄松软的面包出炉了

红糖燕麦面包怎么做?红糖燕麦面包的10步做法


主料:高筋粉225g,燕麦片25g,红糖30g,盐3g,酵母粉2g,牛奶140g,蛋液20g,黄油20g

步骤:

1.高筋粉和燕麦片称好放入面包桶里

2.除黄油外其他材料也全部放入

3.我习惯先用筷子稍微搅拌一下,这样面粉不易溅出来

4.开启和风面包功能键

5.5分钟后加入黄油

6.等面团进入最后发酵阶段并发酵完成

7.表面刷蛋液

8.烘烤完成

9.烤好后立即脱模,表面颜色有些深,一是我没有选烤色,默认了中,还有就是红糖的原因了。

10.面包里面还是很松软的,我用它做了奶油西多士给孩子做早餐,还是蛮好吃的。

杏仁辫子面包怎么做?杏仁辫子面包的15步做法


主料:高筋面粉(350克)盐(3克)鸡蛋液(40克)牛奶(70克)杏仁片(适量)细砂糖(50克)酵母(3克)清水(80克)黄油(35克)

做法步骤:

1、将所有材料放入面包桶内,启动揉面程序。(黄油除外)

2、一个程序结束后,加入软化的黄油。

3、两个揉面程序结束后,盖上保鲜膜,发酵面团至两倍大。

4、然后取出压扁排气。

5、再分成6个小挤子,盖保鲜醒发15分钟。

6、把面团慢慢搓成长条。

7、三条面团头部捏在一起。

8、然后辫成小辫子。

9、将辫好的面团,放入不粘烤盘中。

10、盖上保鲜膜进行发酵。

11、发至比原来2倍大。

12、在表面刷上全蛋液。

13、撒上杏仁片。

14、放入预热好185度的烤箱中烤20分钟左右,至表面上色。

15、面包出炉。

奶酪杏仁包怎么做,杏仁奶酪包的8步做法


奶酪杏仁包

奶酪,杏仁包

主料:

高筋面粉250g、鸡蛋30g、水或牛奶120g、盐1/4勺、酵母4g、黄油20g、奶酪1片B:杏仁片少许、黄油10g、糖20g

奶酪杏仁包的做法步骤:

1.所有材料A除黄油外加入机器搅拌成团,带成团后加入黄油搅拌扩展状态,拉出膜进行基础发酵70分钟

2.材料B黄油与糖融化,杏仁入烤箱120度烤10分钟取出用手捻碎备用

3.面团发好后滚圆醒十分钟,然后擀成长方行,刷黄糖液均匀撒杏仁片.

4.有上往下卷成卷!

5.均匀分成6等份!

6.中间切一刀不要切断分开朝上烤盘醒发30-40分钟

7.表面刷蛋黄液,撒杏仁碎!

8.烤箱170度烤15分-20分钟,浓浓奶香杏仁香,早餐必备!

杏仁红糖饼干怎么做好吃


小编教你杏仁红糖饼干怎么做好吃

主料:低粉165g,黄油65g,红糖65g,全蛋1个,杏仁碎适量

杏仁红糖饼干怎么做好吃:

1.准备好所有材料

2.红糖用擀面杖擀成细末

3.倒入盆内

4.加入软化的黄油拌匀

5.打发至颜色变浅,体积变大

6.分三次加入蛋液,打发至柔软均匀

7.筛入低粉

8.粗拌,大致均匀

9.加入杏仁碎,用手抓匀成面团

10.利用保鲜膜整成长方形

11.放入保鲜纸的纸盒,帮助整形,然后放入冰箱冷冻半个钟头左右

12.成形,拿出冰箱

13.切成0.8cm的片状

14.摆放在垫了油纸的烤盘上

15.烤箱预热180度,烤箱中层25分钟左右

16.好吃的饼干来咯

红糖枣子面包怎么做?枣子红糖面包的家常做法


红糖枣子面包

红糖,枣子面包

主料:

高筋面粉300g

辅料:

温水165ml鸡蛋一个红糖50g黄油或者植物油30g盐3g奶粉15g酵母4g红枣6个

红糖枣子面包的做法步骤:

1.打开面包机,先放水,放鸡蛋,放红糖,放油,放盐,放奶粉,放面粉

2.面粉中间弄个洞,放上酵母

3.盖上面包机,选择甜味面包就可以了

4.等到面包机发出鸣叫,可以把切碎的红枣放进去

5.做好后

6.切开后,浓浓的枣子味

红糖椰蓉面包卷怎么做?红糖椰蓉面包卷的12步做法


主料:面包粉300g,水100g,鸡蛋1个,糖35g,盐2g,酵母3g,玉米油12g,红糖椰蓉馅适量,表面刷蛋液5g

步骤:

1.所有材料放面包桶开启2个揉面程序,至面团揉出薄膜

2.揉圆,放在容器中发酵至2倍大

3.排气分成6分,静置10分钟

4.此时将融化的黄油和蛋黄红糖制成椰蓉馅

5.取一份面团按扁

6.放入适量红糖椰蓉馅

7.将口收紧放在下面按扁

8.擀成长舌状,用刀划几下

9.卷起来

10.卷成花朵形状将接头放在底下

11.排入烤盘送入烤箱进行2次发酵

12.至2倍大,刷上蛋液,送入烤箱170度上下火中层15-20分钟就可以了

红糖红枣面包怎么做


红糖红枣面包东菱面包机

红糖,红枣面包

主料:

鸡蛋1颗、面粉450g约三杯、牛奶250ml、黄油30g、红糖7大勺、盐一小勺、酵母一小勺、红枣碎适量

红糖红枣面包东菱面包机的做法步骤:

1.先放入牛奶鸡蛋,适当搅拌

2.再放入面粉,一角放上糖,对角放上盐,中间用手指摁一个小坑,放入酵母,再盖好

3.点开和面程序,大约20分钟,这是面包拉丝的关键。将红枣放入果料盒

4.面活好后,放入切片黄油,点标准面包,它会按和面发面等程序继续运行,等待三小时后,面包机嘟嘟响,就好啦

5.这是还有三十分钟烤好的面包

6.最后成品,很美味

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