红糖面包卷
红糖,面包卷
主料:
面团高筋面粉300g盐1/4t速发干酵母3/4t红糖40g温水200ml无盐黄油15g表面装饰全蛋液适量
红糖面包卷的做法步骤:
1.准备原料,盐和酵母放入盆中,红糖放入温水中化开放凉。
2.在面粉料里加入红糖水2/3,揉成面团,移到面案上。
3.逐次少量加入剩余红糖水,开始揉面。
4.随着红糖水的逐步加入,面团越来越软,继续使劲搓揉,伴随摔打。
5.全部红糖水耐心加入后可以甩出这种拉伸状。
6.面团很粘了,这时接着搓,接着摔。
7.用刮板切下一小块,检视一下,可以揪出厚膜。
8.加入软化的黄油,继续搓继续揉继续摔,加油,耐心。
9.用刮板切一小块检视,可以撑出薄膜,面揉好啦,以我的情况,这个过程得一小时,耐心是关键。
10.面团揉圆收口在下,表面抹油,放入保鲜袋。
11.面团表面喷水。
12.排空袋内空气,系紧袋口,放入冰箱冷藏室低温发酵24小时。
13.面团完全发酵后从冰箱取出,回温30分钟。
14.桌面上撒高粉,把面团移出,面团表面也撒高粉,将空气拍出。
15.平均分成8份,滚圆。
16.盖上干净布子,静置15分钟。
17.取小面团搓成水滴状。
18.擀成长条状。
19.从宽边卷起,收口朝下。
20.烤盘铺纸,排入烤盘,表面喷水,再次发酵50-60分钟至1.5倍大。
21.发酵好后,表面刷蛋液,烤箱预热175度,中层18-20分钟,表面金黄即可。
22.金黄松软的面包出炉了
主料:高筋粉225g,燕麦片25g,红糖30g,盐3g,酵母粉2g,牛奶140g,蛋液20g,黄油20g
步骤:
1.高筋粉和燕麦片称好放入面包桶里
2.除黄油外其他材料也全部放入
3.我习惯先用筷子稍微搅拌一下,这样面粉不易溅出来
4.开启和风面包功能键
5.5分钟后加入黄油
6.等面团进入最后发酵阶段并发酵完成
7.表面刷蛋液
8.烘烤完成
9.烤好后立即脱模,表面颜色有些深,一是我没有选烤色,默认了中,还有就是红糖的原因了。
10.面包里面还是很松软的,我用它做了奶油西多士给孩子做早餐,还是蛮好吃的。
主料:高筋面粉(350克)盐(3克)鸡蛋液(40克)牛奶(70克)杏仁片(适量)细砂糖(50克)酵母(3克)清水(80克)黄油(35克)
做法步骤:
1、将所有材料放入面包桶内,启动揉面程序。(黄油除外)
2、一个程序结束后,加入软化的黄油。
3、两个揉面程序结束后,盖上保鲜膜,发酵面团至两倍大。
4、然后取出压扁排气。
5、再分成6个小挤子,盖保鲜醒发15分钟。
6、把面团慢慢搓成长条。
7、三条面团头部捏在一起。
8、然后辫成小辫子。
9、将辫好的面团,放入不粘烤盘中。
10、盖上保鲜膜进行发酵。
11、发至比原来2倍大。
12、在表面刷上全蛋液。
13、撒上杏仁片。
14、放入预热好185度的烤箱中烤20分钟左右,至表面上色。
15、面包出炉。
奶酪杏仁包
奶酪,杏仁包
主料:
高筋面粉250g、鸡蛋30g、水或牛奶120g、盐1/4勺、酵母4g、黄油20g、奶酪1片B:杏仁片少许、黄油10g、糖20g
奶酪杏仁包的做法步骤:
1.所有材料A除黄油外加入机器搅拌成团,带成团后加入黄油搅拌扩展状态,拉出膜进行基础发酵70分钟
2.材料B黄油与糖融化,杏仁入烤箱120度烤10分钟取出用手捻碎备用
3.面团发好后滚圆醒十分钟,然后擀成长方行,刷黄糖液均匀撒杏仁片.
4.有上往下卷成卷!
5.均匀分成6等份!
6.中间切一刀不要切断分开朝上烤盘醒发30-40分钟
7.表面刷蛋黄液,撒杏仁碎!
8.烤箱170度烤15分-20分钟,浓浓奶香杏仁香,早餐必备!
小编教你杏仁红糖饼干怎么做好吃
主料:低粉165g,黄油65g,红糖65g,全蛋1个,杏仁碎适量
杏仁红糖饼干怎么做好吃:
1.准备好所有材料
2.红糖用擀面杖擀成细末
3.倒入盆内
4.加入软化的黄油拌匀
5.打发至颜色变浅,体积变大
6.分三次加入蛋液,打发至柔软均匀
7.筛入低粉
8.粗拌,大致均匀
9.加入杏仁碎,用手抓匀成面团
10.利用保鲜膜整成长方形
11.放入保鲜纸的纸盒,帮助整形,然后放入冰箱冷冻半个钟头左右
12.成形,拿出冰箱
13.切成0.8cm的片状
14.摆放在垫了油纸的烤盘上
15.烤箱预热180度,烤箱中层25分钟左右
16.好吃的饼干来咯
红糖枣子面包
红糖,枣子面包
主料:
高筋面粉300g
辅料:
温水165ml鸡蛋一个红糖50g黄油或者植物油30g盐3g奶粉15g酵母4g红枣6个
红糖枣子面包的做法步骤:
1.打开面包机,先放水,放鸡蛋,放红糖,放油,放盐,放奶粉,放面粉
2.面粉中间弄个洞,放上酵母
3.盖上面包机,选择甜味面包就可以了
4.等到面包机发出鸣叫,可以把切碎的红枣放进去
5.做好后
6.切开后,浓浓的枣子味
主料:面包粉300g,水100g,鸡蛋1个,糖35g,盐2g,酵母3g,玉米油12g,红糖椰蓉馅适量,表面刷蛋液5g
步骤:
1.所有材料放面包桶开启2个揉面程序,至面团揉出薄膜
2.揉圆,放在容器中发酵至2倍大
3.排气分成6分,静置10分钟
4.此时将融化的黄油和蛋黄红糖制成椰蓉馅
5.取一份面团按扁
6.放入适量红糖椰蓉馅
7.将口收紧放在下面按扁
8.擀成长舌状,用刀划几下
9.卷起来
10.卷成花朵形状将接头放在底下
11.排入烤盘送入烤箱进行2次发酵
12.至2倍大,刷上蛋液,送入烤箱170度上下火中层15-20分钟就可以了
红糖红枣面包东菱面包机
红糖,红枣面包
主料:
鸡蛋1颗、面粉450g约三杯、牛奶250ml、黄油30g、红糖7大勺、盐一小勺、酵母一小勺、红枣碎适量
红糖红枣面包东菱面包机的做法步骤:
1.先放入牛奶鸡蛋,适当搅拌
2.再放入面粉,一角放上糖,对角放上盐,中间用手指摁一个小坑,放入酵母,再盖好
3.点开和面程序,大约20分钟,这是面包拉丝的关键。将红枣放入果料盒
4.面活好后,放入切片黄油,点标准面包,它会按和面发面等程序继续运行,等待三小时后,面包机嘟嘟响,就好啦
5.这是还有三十分钟烤好的面包
6.最后成品,很美味
感谢您的阅读,希望《杏仁红糖面包怎么做?杏仁红糖面包的8步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的红糖面包的做法专题!
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