《燕麦花生饼干》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋带壳60g花生仁50g即食燕麦片50g
《燕麦花生饼干》调料明细
小苏打1g玉米油90g糖粉40g
《燕麦花生饼干》做法步骤
1
原料准备好2
花生仁进烤箱170烤8到10分钟取出3
切碎成小颗粒状4
将鸡蛋和糖粉放入玉米油中5
用电动打蛋器低速打2分钟左右6
在打好的液体中加入面粉7
加燕麦片8
加花生碎9
翻拌均匀10
用手取小块团成球状压扁放入烤盘11
烤箱预热好175度烤箱中层烤20分钟取出晾凉12
13
14
满口酥脆根本停不下来《花生巧克力棒》主料明细
低粉(饼底材料)110g鸡蛋液(饼底材料)32g黄油(饼底材料)67g细砂糖(饼底材料)27g小苏打(饼底材料)一丢丢,也可不放黑巧克力120~130g花生15~30g
《花生巧克力棒》调料明细
《花生巧克力棒》做法步骤
1
黄油室温软化,加糖打发至颜色变浅、体积膨大。(花生要提前烤好擀碎~)2
分2-3次加入鸡蛋液3
最后将低筋面粉和小苏打混合筛入,用刮刀拌均,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛约一小时左右后取出。4
将面团擀平,放入模具中轻轻压平,然后用叉子在上面扎一些小洞。5
将面团放入预热好约180度左右的烤箱中烘烤约25分钟左右,表面稍微上色即可,取出放凉。6
饼底差不多凉到常温,将黑巧克力隔热水融化,然后将一部分的黑巧克力均匀的倒在烤好的饼底上。7
将花生碎均匀的撒上。8
再将剩余的黑巧克力均匀的倒在花生碎上(图变这样是因为我忍不住先切了吃了。。。)9
然后等它完全冷却巧克力凝固就可以切块开吃啦~《抹茶花生饼干》主料明细
面粉鸡蛋花生黄油
《抹茶花生饼干》调料明细
糖抹茶粉
《抹茶花生饼干》做法步骤
1
黄油隔水化开,加糖打发,加入鸡蛋搅拌均匀。筛入面粉拌匀。2
花生炒香去皮,擀成绿豆大小的颗粒,拌入面团中。搓成长方形条状,裹保鲜膜放冰箱冷冻一小时。3
切成大约0.3㎝的厚片,烤箱预热,烤盘铺锡纸,摆好饼干。4
上下火,中层,烤20分钟即可。中途要勤观察,防止烤糊。因为抹茶颜色较重,不需要烤至金黄,只要微微变色变硬即可。5
……*^_^*……非常漂亮……主料:中筋面粉(或低粉)花生碎1.5个鸡蛋60克花生酱100克黄油少许苏打粉50克白糖适量盐
操作步骤:
将黄油切小块放入一个干净的盆里,隔水软化。
分次加入白糖用电动打蛋器打制发白、体积变大。
再慢慢加入鸡蛋液,边加边不停搅拌均匀。
加入盐、中粉(或低粉,这样不容易岀筋)和苏打粉,揉匀(这步骤可以先加花生酱和花生碎搅匀后再加粉类。)
再加入花生酱和花生碎。
揉成团。即成饼干材料。
将面团搓成条,再均匀的分割成小面团。
再揉成圆形。
放入预热好的烤箱里,中层,190度,15分钟左右。
放入抹了油的烤盘上,用叉子压一下。
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《花生饼》主料明细
花生仁500g底筋粉500g鸡蛋5个沙糖180g
《花生饼》调料明细
花生油130g盐5g泡打粉3g
《花生饼》做法步骤
1
花花仁用中小火炒松后放凉去皮2
用瓶子压碎花生3
加入油、糖、盐、泡打粉、鸡蛋,筛入底筋粉搅拌均匀4
用电子称称好一个个20g的面团5
用饼模压成形,烤箱预热180度中下层烤30分钟6
30分钟后香酥的花生饼出炉啦《Pocky手指饼干》主料明细
鸡蛋一个低粉35g巧克力100g左右
《Pocky手指饼干》调料明细
细砂糖25g
《Pocky手指饼干》做法步骤
1
将鸡蛋的蛋清和蛋白分离。2
蛋白先打出鱼眼泡,加入5g糖,继续打到变得比较浓稠,再加入5g糖,再打到出现明显纹路,继续加入5g糖,一直打到打蛋器提起出现不会倒的小尖角为止。3
蛋黄与10g糖混合打散。4
蛋白与蛋黄混合翻拌均匀。【不要画圈搅拌,要从底下往上翻】5
筛入35g低粉,翻拌均匀。【再次强调,不要画圈搅拌。】6
装入裱花袋,用小裱花嘴在烘焙纸上挤出细长条。没有裱花袋的,直接用保鲜袋也可以【但是不要是太容易形变的保鲜袋】,把面糊装入后从角上剪个小口子就行。7
烤箱预热190摄氏度,饼干烤6—8分钟,注意上色的程度差不多了就行了。8
巧克力隔水加热软化成巧克力浆【容器一定要干净,水不要弄到沸腾】,浇到饼干棒上。这个饼干的配方是脆性的,如果水沸腾了很容易因为水蒸汽导致软化断裂,取下来的时候不小心也容易碎。9
凝固后就可以取下来,包装下,会是充满心意的礼品!《巧克力棒饼干》主料明细
黄油70g鸡蛋1只黑巧克力80g低筋粉200g
《巧克力棒饼干》调料明细
糖粉50g可可粉30g
《巧克力棒饼干》做法步骤
1
黄油微波慢慢加热,每隔10秒拌一拌,或者室温软化,加入糖粉。2
还是要用打蛋器打一打的,不用打太久。3
加入蛋清继续打。。呃。。好奇怪的混乱打法是不是4
加蛋黄,搅拌5
加入低筋粉6
黑巧克力隔水加热,然后倒进面粉里7
加入可可粉8
光光面团,按照自己喜欢的薄厚切片,切棍棍都可以9
预热五分钟,170度烤20分钟~OK啦《自制巧克力饼干》主料明细
低筋粉半斤黄油110克黑巧克力豆多来点鸡蛋一整个
《自制巧克力饼干》调料明细
红糖50克泡打粉3、5克白糖半小勺香草精几滴盐一抠抠
《自制巧克力饼干》做法步骤
1
黄油,弄软点,不过最好别到化了的程度。我这照片上就稍微过了点了2
加入过筛的红糖3
加入白糖,香草精,打发4
鸡蛋打散5
分两次加入鸡蛋液,打发6
将面粉、泡打粉、盐混匀,加入,打匀。如果偏干稠……就上手揉吧!^O^7
加入巧克力豆。如果买不到现成的,就用整块的弄碎吧,别弄得太碎了就好8
180度烘烤10分钟。如果像趣多多那么大需要15分钟9
哈哈!作品出炉!感谢您的阅读,希望《自制pocky--巧克力花生饼干棒》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!
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