早餐的营养，我要双份的----【双层芝士肉排堡的做法】

很小的时候，我就知道一句顺口溜儿早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少。早餐只有吃好了，才能保证一天的活力。尤其对于我们上班一族来说，不好好吃早餐，对健康可是大大的有影响。所以，早上不吃得营养点儿，怎么行？！

很多时候，我们并不是不想吃早餐，而是觉得准备早餐太麻烦。所以吃汉堡吧。所有的东西都可以在头天晚上准备好，第二天早上，只要加热一下就成，方便快捷，更重要的是，今天这款汉堡，营养相当丰富哦。

双层的营养芝士，双层的美味肉排，除了营养，味道更是一级棒。不单是我们成年人，小朋友更是会喜欢得不得了，不信，试试吧:)

另外，在文章最后，还有其他同样营养的十款早餐推荐哈。

【面包胚的做法】配料：(分量：6个)
高筋面粉140克，水75克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量，鸡蛋液适量(刷表面)
烘焙：烤箱中层，180度，约12分钟(本博客所有配方如未特殊标明，均为上下火一起烘焙)

【双层芝士肉排堡的做法】配料：(分量：1个)
面包胚1个，烤肉排2片，芝士片2片

点击进入烤肉排的详细制作方法

看看早上如何用10分钟就吃到一顿丰富美味的早餐吧

头天晚上，准备面包胚和烤肉排

面包胚制作过程：
步骤图1：根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成6份，揉圆，进行15分钟中间发酵。(可参考：面包新手攻略)
步骤图2-4：中间发酵好以后，再一次揉圆。在雪花面包里我曾经提过揉圆的技巧，这里再重复一次：用手压住面团，不停的揉，当感觉面团渐渐成型的时候，把手指慢慢的收紧，最后收成一个圆形。揉好的面团必须达到以下标准：呈标准的扁圆形，表面光滑无任何褶皱，仅底部允许有少量褶皱。
步骤图5：把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
步骤图6：在面团表面撒上一些白芝麻，放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右，烤到表面金黄色即可出炉。M.hp299.CoM

汉堡胚制作TIPS：

1、汉堡胚面包的制作要点，和一般面包相同，如果对面包的制作基本流程还不太了解的朋友，请点击面包新手攻略

2、如果是要留到第二天早上吃的话，等冷却到稍微温热的时候，用保鲜袋装好，室温放置即可。冷藏室的温度会加速面包老化，所以不要放入冰箱冷藏(其他面包同理)，

第二天早上，用10分钟吃到一份美味汉堡

烤箱预热180度，把汉堡胚和烤肉排一起放入烤箱中层。加热到3分钟的时候，把汉堡胚取出。继续加热两分钟，取出肉排。
把汉堡胚横切成两片，在底部的半片汉堡胚上放一片烤肉排，铺上一片芝士片，再放一片烤肉排，再铺上一层芝士片，最后盖上另半片汉堡胚即可。(如果想来点花样，还可以在中间夹一点酸黄瓜、生菜之类的哈)

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双层芝士培根匹萨的做法

平均4.0分，基于5位厨友评价
朋友来我家吃饭，做了些小菜，还做了匹萨~我朋友问我我们吃的是中餐呢、还是西餐呢？我回答她：“我们吃的是中西合并啦~只要想吃的，我会的，不管是中，是西都上~~”他们点名要吃披萨，这个我没有做过，不过凡事都有第一次~~既然她们想吃，我就做看看~~不过俺可跟他们声明了~做出来的不好吃，不成功可不能怪我哦~
不过没想到做出来的还不错哦！一下子就被吃光光了~~她们还说：“以后不去吃PizzaHut想吃就叫我做来着~~o(∩_∩)o...开心啊！出乎意料的好评啊~~~隔天阿姨们也指定要吃匹萨，这款我又做了一次，刚烤好很快又被吃光了~！果然好评如潮~做菜做喜欢的就是看到大家把菜吃的光光的，表情愉悦！那样做菜的我就相当的有动力，还有很大的满足感~~她们享受，我也享受~~
材料
厚皮披萨皮：，高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖7.5-8克，盐2克，橄榄油8克，馅料准备：，番茄酱1小包，巴西里少许，培根2-3片，芝士100克
做法
1.将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3..用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮（面皮擀成中间较薄周围较厚），在模具中撒上手粉，放入面皮，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。
6.烤箱预热下火温度250度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。
7.在面皮表面刷上一层橄榄油，刷上番茄酱，撒少许巴西里，放一层芝士，再放一层培根片最后放一层芝士。
8.8.放进烤箱烤10~15分钟即可（根据个人烤箱实际情况而定），最后再撒上少许巴西里。

双层牛肉吐司堡

想不想吃双层牛肉汉堡？做面包又等不及，除了叫外卖，还可以用吐司片代替呀，效果一样的！

双层牛肉吐司堡的主料：

牛肉末(适量)吐司片(3片)红萝卜(适量)玉米(适量)青豆(适量)芝士片(适量)酸黄瓜(适量)橄榄油(适量)

双层牛肉吐司堡的调料：

盐(适量)黑椒粉(适量)糖(适量)披萨草(适量)罗勒草(适量)鸡粉(适量)生粉(适量)面包糠(适量)

做双层牛肉吐司堡所需厨具：

平底锅

双层牛肉吐司堡的做法步骤

1、牛肉末与调味料全混在一起拌均匀，红萝卜、酸黄瓜切片（所有配料可根据家中材料灵活处理）

2、红萝卜、青豆、玉米用沸水焯熟

3、把青豆、玉米滤去水份后加入牛肉里拌均匀，吐司片修成圆形

4、把牛肉做成饼状，烧热锅，下橄榄油，投下牛肉饼煎熟

5、利用煎过牛肉饼锅把吐司片两面稍煎金黄色

6、取一片吐司片，放上芝士

7、依次放上牛肉饼、黄瓜片、红萝卜片为一层，中间放一块吐司做间隔，再把材料依次放上

8、最后顶部放一片吐司即可

营养美味的快手早餐的做法

平均2.6分，基于7位厨友评价
牛油果因其营养价值高、果肉细腻、口感独特、口味香醇，而被欧美国家奉为“果中珍品”，最普及的吃法是抹面包和做沙拉。在欧洲几乎每个家庭都离不开它，而超市无论大小都能买到它。
我是到欧洲后才开始吃牛油果的，不吃则已，一吃便欲罢不能，真的好好吃！
材料
吐司片、牛油果、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法
1、用刀将牛油果竖剖成两半，果核丢掉不要。
2、将果肉挖出放入碗中，用勺子或叉子碾碎。
3、加盐、胡椒粉、少许橄榄油拌匀，抹在吐司片上。
4、将吐司沿斜角切成两个三角形，现在开吃就已经很美味了。
5、可按个人喜好撒上果仁碎、培根碎、蕃茄丁等等，这一步不是必须滴，作为可选项。
小诀窍1、如果你去超市看不到牛油果的名字，不要紧，油梨、酪梨、鳄梨、樟梨全都是它！
2、牛油果的果肉不用碾得太碎。
3、可以把吐司换成别的面包，效果是一样的，只要面包片大小合适，就不用切成两份了。
4、MM们注意，牛油果的保湿效果超赞，可谓美容圣品，每次留一点不加调料的果肉做成面膜，让你的皮肤也吃得饱饱的，一举两得哦！

营养早餐-果酱吐司的做法

平均4.1分，基于164位厨友评价
谁会做?替我写方法。。。嘿嘿~（~
看来还是没有会做的，我还是亲自来说吧！
材料
果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
小诀窍吃的时候可配以一杯果汁。

营养早餐花式夹心面包的做法

一样的造型，不同的口味，吃的就是这种多彩的心情。芝士肠夹心的大受好评，建议大家试试。

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高粉250g细糖40g鸡蛋1个酵母3g水100g黄油30g盐少许

辅料

芝士肠黄油（涂面）果酱肉松

营养早餐花式夹心面包（芝士肠果酱肉松三种口味）的做法步骤

1.先制作面包团。将高粉，糖，酵母，鸡蛋，盐混合，加入水揉搓成面团。

2.加入黄油继续揉搓至光滑，能把面团拉扯成薄膜状不破即可（即起筋膜）。

3.把放团放在打蛋盆中，用湿毛巾盖上发酵1小时。

4.当面团发酵至2.5倍大，用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞，手指拿开后，小洞不回缩不塌陷，即位发酵成功。

5.发酵完成后，按压面团进行排气。分成60g大小的面团若干。

6.用手掌把面团压成正方形，中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。

7.把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。

8.依次重叠，最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。

9.烤箱预热，180度中层上下管15分钟，颜色变成金黄即可。

10.出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~

无烟无火的早餐—芝士厚片的做法

平均4.1分，基于82位厨友评价
材料
芝士，牛油（搽面包的），土司，火腿
做法
1、准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿；
2、先在面包上搽牛油
3、把切片的火腿撒在面包上
4、撒上芝士
5、放进烤箱
6、出炉啦！（至于烤的时间视乎各家的烤箱功能，这个要靠自已掌握了）
7、配上一杯牛奶，正！简单又方便的早餐

营养早餐奶黄牛角面包的做法

小牛角萌萌的~奶黄陷香香的~作为早餐，搭配果汁棒极了！主料配方是自己倒饬的，口感比小餐包要硬些，比全麦面包软一些，可以做8只~如果奶黄陷有剩余，要冷藏保存。

难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉220g黄油30g全蛋液40g细砂糖30g牛奶10ml色拉油10g酵母2g盐2g水70ml黄油适量(刷液用)蛋液适量（刷液用）

辅料

奶粉35g（陷料）黄油35g（陷料）澄粉30g（陷料）鸡蛋1个（陷料）吉士粉10g（陷料）细砂糖45g（陷料）

营养早餐奶黄牛角面包的做法步骤

1.用主料先制作发酵面团.
将所有主料放在一起，合成面团。盖上湿布醒发。

2.等待面团发酵的功夫用辅料表中的原料来制作奶黄陷:
黄油软化后搅打顺滑，把糖加入，搅拌均匀。

3.把鸡蛋加入搅拌均匀，再用打蛋器打发至顺滑的程度。

4.把澄粉，吉士粉，奶粉倒入黄油糊中，搅拌均匀，图中为搅拌后的状态。

5.锅内的水烧开后，把陷料放入蒸一刻钟。每隔几分钟，当表面凝固了，就用筷子搅拌一下，避免陷料结块。图中是已经搅拌过两次的状态。

6.把蒸熟的奶黄陷用保鲜袋装好，进冰箱冷藏，目的是让陷料温度降下来。等待制作面包生坯时再拿出来。

7.面团发酵至体积增大2倍左右即可，用筷子在面团上戳洞，洞不回缩不塌陷就代表发酵成功了。

8.把面团擀成薄面皮，用力要均匀，否则面皮易擀破。

9.将面皮切成三角形，包上奶黄陷。

10.卷起来变成牛角~室温醒发20分钟。

11.在醒发好的生坯上刷一层黄油，鸡蛋液。

要营养也要有风味---黑芝麻小土司的做法

黑芝麻向来具有养生的效果，加入了黑芝麻的面包，不仅营养，而且风味独特哦。

【黑芝麻小土司的做法】（参考分量：60克小土司8个）
配料：高筋面粉250克，水160克，干酵母1又1/2小勺，细砂糖50克，盐1/2小勺，奶粉12克，全蛋30克，黄油30克，炒熟的黑芝麻60克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟左右

点击进入超详细的手工揉面发酵步骤图

黑芝麻小土司制作过程：
1、取一半的黑芝麻(30克)用食品料理机的研磨杯稍微打几下，打成比较粗的黑芝麻末。
2、根据一般面包制作方法，把除30克黑芝麻外的所有制作面包的材料揉成面团，揉至完全阶段。（参考手工揉面发酵步骤图）
3、把剩下的30克黑芝麻加入面团里，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团里分布均匀。
4、将面团在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成8份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
5、中间发酵结束后，取一个小圆面团，擀成椭圆形，宽度大概和土司模等长。
6、把椭圆形的面片从底部向上卷起来。
7、卷好的面团放进土司模内。放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2.5倍大（约40分钟）。
8、发酵完成得面团上刷一层全蛋液，即可放入烤箱烤焙。

烘焙小贴士：
1、加入了黑芝麻的小土司，既有黑芝麻的独特风味，又有很高的营养价值。
2、如果没有食品料理机，可以省略打成粉末的30克黑芝麻，用30克高筋面粉代替。但如此制成的土司风味要逊色一筹。
2、本配方也可以用来制作一个450克的大土司，按照奶香土司的整形方法与烤焙温度进行即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《早餐的营养，我要双份的----【双层芝士肉排堡的做法】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！