hp299.cOm 平均4.0分，基于5位厨友评价
朋友来我家吃饭，做了些小菜，还做了匹萨~我朋友问我我们吃的是中餐呢、还是西餐呢？我回答她：“我们吃的是中西合并啦~只要想吃的，我会的，不管是中，是西都上~~”他们点名要吃披萨，这个我没有做过，不过凡事都有第一次~~既然她们想吃，我就做看看~~不过俺可跟他们声明了~做出来的不好吃，不成功可不能怪我哦~
不过没想到做出来的还不错哦！一下子就被吃光光了~~她们还说：“以后不去吃PizzaHut想吃就叫我做来着~~o(∩_∩)o...开心啊！出乎意料的好评啊~~~隔天阿姨们也指定要吃匹萨，这款我又做了一次，刚烤好很快又被吃光了~！果然好评如潮~做菜做喜欢的就是看到大家把菜吃的光光的，表情愉悦！那样做菜的我就相当的有动力，还有很大的满足感~~她们享受，我也享受~~
材料
厚皮披萨皮：，高筋面粉150克，温水81克，酵母1.5克，糖7.5-8克，盐2克，橄榄油8克，馅料准备：，番茄酱1小包，巴西里少许，培根2-3片，芝士100克
做法
1.将酵母放入温水中，加入材料中的糖，一起搅拌静至几分钟，带有小气泡冒出即可。
2.将高粉，油，盐，与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团。
3..用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。（面团至原来的1.5~2倍大即可）
4.把面团拍扁，排气后滚圆，静至15分钟。
5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮（面皮擀成中间较薄周围较厚），在模具中撒上手粉，放入面皮，用叉子在面皮表面叉洞，帮助排气。
6.烤箱预热下火温度250度10分钟，放入披萨皮烤10分钟即可。
7.在面皮表面刷上一层橄榄油，刷上番茄酱，撒少许巴西里，放一层芝士，再放一层培根片最后放一层芝士。
8.8.放进烤箱烤10~15分钟即可（根据个人烤箱实际情况而定），最后再撒上少许巴西里。
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培根芝士披萨的做法
平均3.7分，基于3位厨友评价
材料
高筋面粉、黄油、芝士、糖、盐、甜辣酱、色拉酱、培根、牛奶、干酵母
做法
1、拿一个奶锅，加入适量牛奶、一块黄油、糖、盐，小火加热直到黄油融化，搅拌均匀。
2、变温后倒入盆里，加入适量高筋面粉、温水化开的干酵母，揉成光滑的面团，放在酸奶机里插电发酵。
3、大约两个小时后面粉发酵到两三倍大就可以取出，蘸点面粉揉到不粘手。
4、用压面机压成面饼铺在涂油的烤盘里，铺一层培根，淋上甜辣酱和色拉酱，最上面再撒满芝士碎。
5、烤箱200度预热10分钟，然后180度，上下火，烤30分钟。烤到芝士微焦就好了。
培根芝士小餐包的做法
爱和自由姐的老式面包，相信玩烘焙的姐妹都做过吧，不得不配服当初创造这个神奇配方的人，他是肿么琢磨这个黄金比例滴呢？怎么做出来的面包能这么好吃呢？
轻轻掰开两块相连的面包，那丝儿牵得哟~~啧啧啧，就像件艺术品似的叫人爱不释手。对着面包深吸一口气~~那股老式面包特有的微酸味立马充进整个鼻腔，又以最快速度传递到脑系胞，于是，谗嘴的脑系胞大叔们异口同声道：“恩，就是这个味儿~~小时候最爱吃的面包的这股味儿！”
松韧有嚼劲也是老式面包的一大特色。特喜欢看电视的时候，捏一块面包在手里，一边看，一边撕着吃，吧嗒吧嗒的越嚼越香，越香就越撕得快，没一会功夫，一整个小餐包就没影儿了。斜眼瞅瞅小罗手里还捏了一小块，“嗖！”地一下就抢了过来，扔进嘴里，只剩下小罗无辜又无耐的嚎叫声儿~~
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
酵头：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖16、酵母5、水160B主面团：高筋面粉140、中筋面粉（原配方是低筋）60、糖64、盐5、奶粉16、蛋60、水36、黄油48C表面装饰：芝士片、培根片、法香碎
培根芝士小餐包的做法步骤
1.A中所有材料混合后，发至膨胀后中心部位有下陷的程度，内部蜂窝状即可
2.
将发好的A与B中除黄油外的材料揉匀，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大
3.发好后的面团用手拍打排出气体，再分割成9份（如是正方形烤盘，分为九份更理想），滚圆后放入不粘烤盘内。
4.最后发酵60分钟左右。
5.将芝士片一分为二，在每个餐包上放半片，再把一分为二的培根片放芝士片上面。
6.放入预热好的烤箱，180度，30分钟。
7.出炉后撒上法香碎即可。
小贴士
有童鞋照这个方子做了后反映说：烤完后，发涨起来的面包，很容易把顶部的芝士培根顶歪掉，导致面包样子怪怪滴，那感脚就像怀胎十月生了个女儿，一看是“郭德纲”一样的。
我自己也总结了下，老式面包最后烤的阶段，涨发得厉害，像我这样放在一个小烤盘里，就比较容易变形的说~~大家不妨用大烤盘，每个面包之间留出一定的距离摆放，这样烤出来就是一个个完整的小餐包，不会挤得变形啦。
做面包方法很多，由编辑撰写的《双层芝士培根匹萨的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问芝士烤蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！
