可可面包的主料：
高粉(1000克)好时可可粉(80克)自制葡萄干油桃酱(适量)可可面包的调料：
奶粉(50克)泡打粉(3克)酵母(15克)鸡蛋牛奶(共670克)黄油(100克)糖(100克)盐(7克)蜂蜜(70克)做可可面包所需厨具：
无可可面包的做法步骤
1、所有干性原料。
2、除油外的湿性原料。
3、后油法机器揉出膜。
4、温暖湿润处进行基础发酵。
5、排气分割成50克*22、245克*4，滚圆松弛15分钟。
6、2个大面团牛舌法二次卷擀放入1个大吐司盒。另2个面团整形成条，扭成麻花型放入另一个大吐司盒中。
7、小面团擀圆包入葡萄干油桃酱。
8、收口向下放入铺有锡纸并抹油的烤盘中。
9、二发结束，小圆包，刷蜂蜜水，撒白芝麻入烤箱，120度烤17分钟。
10、二次发酵结束，大吐司刷蜂蜜水入烤箱，120度烤40分钟。
11、烤好的小圆包。
12、烤好的吐司。
小窍门：1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烤吐司时，表面上色后需加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。
4.馅料不宜包的过多，以免爆料。
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把原料按先液体再粉类的顺序倒入面包机，用筷子将四周的面粉轻轻混合一下，以免搅拌时面粉飞溅。
安装好面包机，用后油法和好面.
取一部分面团和可可粉混合揉匀，盖上保鲜膜发酵。
发酵好的原面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
发酵好的可可面团。
排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟.
把原味和可可面团各擀成长面片。
把两种颜色的面片叠在一起，卷起用手拢一下更服帖。
切成段，用擀面杖擀成面皮。
包入原味或可可面团。
收口捏紧，收口朝下即可。
盖上保鲜膜2次发酵。轻轻刷一层鸡蛋液。
烤箱预热，180度中层15分钟左右（不分上下管的，上色后加盖锡纸）
米歇尔可可面包的做法
1.取一盆倒入水，加入酵母搅拌均匀，加入盐搅拌融化，然后把面粉、可可粉、巧克力豆全部倒入搅拌均匀
2.这个面团湿度大，利用刮刀拌面团，把面团拌到没有干粉就可以了，盖上保鲜膜发酵40分钟，第一次发酵
3.把面团倒在铺满面粉的面垫上
4.用手把面团拍成4cm的厚片
5.然后左右折叠
6.再对折一次
7.放入盆里盖保鲜膜发酵40分钟，第二次发酵
8.把面团倒在铺满面粉的面垫上，轻轻拍成4cm的厚片
9.稍微整形，把面片切成长条，我切了6条
10.把面条拧成麻花状，放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第三次发酵，40分钟
11.发酵好的面团，放入预热好的烤箱220度烤25分钟
看到一款紫薯螺纹馒头，很是喜欢。觉得做成面包一定也不错，就做了可可味的，只是那个螺纹的层次不是很清晰，要是层次多又分的很清楚就完美了。
可可螺纹面包的主料：
高筋面粉(250克)牛奶(120克)白糖(50克)黄油(20克)可可螺纹面包的调料：
盐(3克)酵母(3克)鸡蛋(一个)可可粉(10克)做可可螺纹面包所需厨具：
电烤箱可可螺纹面包的做法步骤
1、把原料按先液体再粉类的顺序倒入面包机，用筷子将四周的面粉轻轻混合一下，以免搅拌时面粉飞溅。
2、安装好面包机，用后油法和好面.
3、取一部分面团和可可粉混合揉匀，盖上保鲜膜发酵。
4、发酵好的原面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
5、发酵好的可可面团。
6、排气，分割，滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15分钟.
7、把原味和可可面团各擀成长面片。
8、把两种颜色的面片叠在一起，卷起用手拢一下更服帖。
9、切成段，用擀面杖擀成面皮。
10、包入原味或可可面团。
11、收口捏紧，收口朝下即可。
12、盖上保鲜膜2次发酵。轻轻刷一层鸡蛋液。
13、烤箱预热，180度中层15分钟左右（不分上下管的，上色后加盖锡纸）
可可麻薯面包的做法
1.首先制作面包体。处黄油外，所有材料混合，揉至能撑出厚膜状态，加入黄油，揉至扩展阶段
2.室温发酵至2.5倍大，取出分割两份，滚圆松弛15分钟
3.发酵面包的时间准备麻薯材料。所有材料混合搅拌均匀，放入微波炉高火叮40秒
4.取出搅拌均匀，再次重复此步骤，大概重复两到三次，直到熟透，用筷子搅拌至顺滑
5.松弛好的面团擀开，叫铺上一层麻薯馅，再抹上一层豆沙馅，撒上核桃碎和果干
6.由上往下卷起，捏紧收口，收口朝下放入烤盘
7.放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，表面筛粉装饰，用割刀按自己的喜好割口
8.烤箱预热180度，烤30分钟左右即可。中途加盖锡纸以免烤过，烤好后自然冷却密封保存
做面包方法很多，由编辑撰写的《可可面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问可可面包的做法专题！感谢您的阅读！
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