食材明细
主料鸡蛋2只糖65g黄油适量牛奶适量低粉适量
辅料蕾丝粉20g翻糖膏少许
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蕾丝翻糖蛋糕的做法步骤
1
隔热水将鸡蛋与糖打发至稠2
离热水继续打发至软三角3
拌入低粉4
将软化的黄油与牛奶拌入5
烤箱预热180度烤制18分钟左右6
将蕾丝粉20g加入26-28g开水,用高速打蛋器打发40秒左右,刷在蕾丝模具上,等1到2小时干了之后使用。7
将翻糖皮擀成自己需要的大小,放在蛋糕上8
进行自己diy翻糖蛋糕9
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