你会爱上的浓浓日式长崎蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋4个白糖100g高粉100g

辅料

蜂蜜15g热水10g味淋15g

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

日式长崎蛋糕的做法步骤

1

蜂蜜+水混合均匀成蜂蜜水

2

由于没有木质的长条盒子，这里只能用磅蛋糕的模具

3

鸡蛋+糖打发

4

细砂糖分三次加入，然后再加入味淋与蜂蜜水，不需要担心消泡，继续用电动打蛋器搅打均匀

5

逐渐打成提起打蛋头可以划出8字并不马上消失的状态（类似海绵蛋糕的打发）

6

筛入高粉，混合均匀，不要怕消泡，一定要混合均匀

7

倒入模具，导出大气泡，放入烤箱，180度烘烤10~15分钟再调到160度烘烤30~35分钟