长崎蛋糕

长崎蛋糕的做法

1.成品。

2.备好材料。

3.全蛋液打发，6个全蛋、两个蛋黄，几滴柠檬汁。

4.打蛋盆隔着盛有50℃热水的外盆之中，糖分三次放入，打蛋器由低速至高速打发5～7分钟。

5.打发至乳白状，打蛋器停止时蛋糊纹路不会立即消失。

6.筛入高筋面粉，划拌均匀。

7.加入牛奶、橄榄油、味淋，翻拌均匀。

8.倒入模具内，用竹签划拌消泡。

9.烤箱160℃预热3分钟，放置中层，上下管160℃烤15分钟，然后，改为150℃烤45分钟。

10.烤好出炉，倒扣1小时。

11.自然冷却后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时，然后切小块装盘拍照。

12.再来一图。