食材明细
主料高筋粉130克细砂糖17克盐1/8小勺干酵母1/2小勺全蛋17克鲜奶17克水17克南瓜泥32克黄油10克
辅料切达奶酪45克马苏里拉奶酪丝25克
咸甜口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
南瓜奶酪面包的做法步骤
1
面团料2
将出南瓜泥,黄油以外的面团料倒入面包桶3
和面程序搅拌10分钟4
加入南瓜泥,继续用和面程序搅拌13分钟5
加入黄油,用和面程序搅拌30分钟6
成为能拉出薄膜的面团7
放入碗中,基础发酵至两倍大8
准备馅料与装饰料9
将发酵好的面团分割成4等分,滚圆10
按扁,包入切达奶酪丁11
收口向下,放入烤盘中,最后发酵约30分钟12
面团长大,在表面刷蛋液,13
用剪刀在顶部剪出十字刀口14
撒上马苏里拉,继续发酵10分钟15
放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约15分钟左右16
表面金黄,出炉相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +